Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
117,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SHR-0043B

Kod producenta: SHR-0043B

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż nakiri Samura Harakiri AUS-8 161 mm to lekka szatkownica do warzyw z prostokątnym, szerokim ostrzem, która przy codziennym gotowaniu sprawdza się lepiej niż ciężki tasak przy kapuście, marchewce czy cebuli. W segmencie domowych noży do warzyw oferuje twardszą stal 58 HRC niż typowe modele, więc rzadziej wymaga ostrzenia przy częstym krojeniu dużych porcji sałatek i warzyw na zupy.

- Stal AUS-8, 58 HRC - dłuższe trzymanie ostrości przy codziennym krojeniu warzyw niż w standardowych stalach 420/430.

- Długość ostrza 161 mm - wygodna do szatkowania kapusty, cebuli i twardych warzyw na desce o szerokości kuchennego blatu.

- Szerokość ostrza 50 mm - łatwe zbieranie posiekanych składników z deski jak łopatką.

- Rękojeść z ABS - stabilny chwyt przy wilgotnych dłoniach i szybkim tempie pracy.

- Jednowarstwowa konstrukcja - prostsze ostrzenie niż w nożach z dekoracyjnym damastem.

Jak nóż nakiri Samura Harakiri AUS-8 161 mm sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw

Nóż nakiri Samura Harakiri AUS-8 161 mm został zaprojektowany jako szatkownica do warzyw dla osób, które często przygotowują duże ilości składników do zup, surówek i dań stir-fry. Ostrze z japońskiej stali AUS-8 o twardości około 58 HRC dobrze znosi seryjne krojenie marchwi, selera czy pietruszki, bez szybkiej utraty ostrości. Przy pokrojeniu całej główki kapusty na surówkę krawędź tnąca zachowuje czystość cięcia, a prostoliniowy profil ułatwia prowadzenie noża pionowo, bez „podskakiwania” na desce. Osoby rozpoczynające przygodę z kuchnią japońską mogą dodatkowo skorzystać z porad w artykule o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu, aby lepiej dobrać narzędzia do swoich zadań.

Prostokątne, szerokie ostrze o długości 161 mm i wysokości około 50 mm sprawdza się przy krojeniu na równe słupki, kostkę i cienkie plasterki. Przy przygotowywaniu miski warzyw do stir-fry można jednym ruchem przejechać przez całą szerokość marchwi czy cukinii, a następnie użyć szerokiego grzbietu jak łopatki do przenoszenia składników do garnka lub woka. W porównaniu z klasycznym nożem szefa w tej klasie cenowej ten model jest lżejszy, dzięki czemu mniej obciąża nadgarstek przy dłuższym siekaniu większych porcji cebuli lub kapusty.

Rękojeść z tworzywa ABS dobrze leży w dłoni przy typowym chwycie kciuk-palec wskazujący na nasadzie ostrza, co daje kontrolę nad płaską, szeroką krawędzią tnącą. Materiał jest odporny na wilgoć i częste mycie, więc podczas płukania warzyw i pracy mokrymi dłońmi chwyt pozostaje stabilny. Użytkownicy o bardzo dużych dłoniach mogą odebrać uchwyt jako smuklejszy niż ciężkie zachodnie tasaki, ale w zamian otrzymują większą zwrotność przy drobnym siekaniu ziół, szczypiorku czy czosnku.

Pełna długość noża około 300 mm ułatwia płynną pracę na typowej desce kuchennej, bez konieczności zbyt szerokiego ruchu ramieniem. Jednowarstwowa konstrukcja z jednej płytki stali sprawia, że ostrzenie na klasycznej osełce wodnej lub prętowej jest prostsze niż w nożach warstwowych z damastem, gdzie dochodzi konieczność pilnowania dekoracyjnego lica. W segmencie noży do 200-300 zł ten model plasuje się jako lekki nakiri z twardszą stalą niż podstawowe noże nierdzewne, ale bez ciężaru i masywności tasaków do kości, co dla większości domowych kuchni jest korzystne przy codziennym krojeniu warzyw. Warto zapoznać się także z poradnikiem o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży, co pomaga dłużej utrzymać krawędź w dobrej kondycji.

W praktyce nóż nakiri Samura Harakiri AUS-8 161 mm sprawdza się także przy porcjowaniu delikatnego mięsa bez kości, na przykład filetów z kurczaka czy ryby na cienkie paski do woka. Cienkie, równe plasterki uzyskuje się dzięki ostrej krawędzi tnącej, która nie rozgniata włókien, co widać szczególnie przy przygotowaniu mięsa do dań kuchni azjatyckiej. Ograniczeniem jest natomiast brak masy i grubości ostrza, dlatego nóż nie nadaje się do kości, mrożonek ani do pracy na szklanych czy kamiennych deskach, gdzie szybciej straci ostrość.

Uwaga: Nóż nakiri Samura Harakiri nie jest przeznaczony do rąbania kości, krojenia mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach; zalecane jest mycie ręczne i szybkie osuszanie, aby nie przyspieszać stępiania krawędzi.

Specyfikacja

Rodzaj noża Szaktownica do warzyw (nakiri)
Seria Harakiri
Ostrze ze stali AUS-8
Warstwy stali 1
Twardość ostrza (HRC) 58
Długość ostrza (mm) 161
Całkowita wysokość ostrza (mm) 50
Całkowita szerokość (mm) 16
Długość całkowita (mm) 300
Materiał rękojeści Plastik ABS
Przeznaczenie Krojenie i szatkowanie warzyw, ziół oraz delikatnego mięsa bez kości
Sposób pielęgnacji Mycie ręczne pod bieżącą wodą, dokładne osuszenie, przechowywanie na listwie magnetycznej lub w bloku

Często zadawane pytania

Czy nóż nakiri Samura Harakiri nadaje się do cięższych zadań, takich jak kości lub mrożonki?

Nie, nóż nakiri Samura Harakiri AUS-8 161 mm jest przeznaczony do warzyw i delikatnego mięsa bez kości. Cienkie, twarde ostrze 58 HRC dobrze sprawdza się przy precyzyjnym cięciu, ale przy kościach, twardych stawach i mrożonkach zwiększa się ryzyko wyszczerbienia krawędzi.

Jak dbać o ostrze AUS-8, żeby długo trzymało ostrość?

Po pracy wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha miękką ściereczką i odkładać na listwę magnetyczną lub do bloku, nie do szuflady z innymi narzędziami. Dla domowego gotowania krótkie podostrzenie na osełce lub ostrzałce wystarcza zwykle co kilka tygodni, jeśli używa się drewnianej lub plastikowej deski.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy