Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
369,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: KC-957

Kod producenta: KC-957

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia pomidorów, cebuli i większych warzyw przydaje się ostrze, które wchodzi w produkt jednym, spokojnym ruchem zamiast szarpać skórkę. Przy długości 21 cm i smukłej klingi nóż szefa kuchni Seki Kanetsune 950 ułatwia właśnie takie cięcie - od pierwszego nacięcia po równe plastry i kostkę. Warto przy tym pamiętać o odpowiednim przechowywaniu noży kuchennych, aby ostrze zachowało swoje właściwości przez dłuższy czas.

Podczas pracy na desce ten model daje poczucie kontroli dzięki profilowi ostrza, który sprzyja kołysaniu przy siekaniu, oraz wyważeniu, które nie męczy dłoni przy dłuższym krojeniu. Chwyty typu pinch korzystają dodatkowo z gładkiego, chłodniejszego w dotyku grzbietu, co pomaga prowadzić klingę precyzyjnie nad deską; przy regularnym użytkowaniu przydaje się znajomość podstaw ostrzenia noży kamieniem wodnym, aby utrzymać płynne cięcie.

- Długość ostrza 21,0 cm - wygodne porcjowanie większych produktów, jak kapusta, melon czy większe cebule, jednym dłuższym ruchem.

- Grubość klingi 1,6 mm - smukły przekrój sprzyja czystemu wejściu w pomidora, paprykę i cukinię bez wyraźnego „klikania” o deskę.

- Stal nierdzewna DSR-1K6, twardość 58 HRC (+/-1) - krawędź trzyma ostrość wyraźnie dłużej niż typowe noże marketowe, a pręt ostrzący szybko przywraca sprawne cięcie.

- Szerokość klingi 4,5 cm - po krojeniu łatwo zebrać czosnek, cebulę czy zioła z deski i przenieść je bezpośrednio na patelnię.

- Rękojeść z drewna pakka - zapewnia pewniejszy chwyt przy lekko wilgotnych dłoniach, co ułatwia pracę nad zlewem i przy myciu warzyw.

- Szlif dwustronny symetryczny - wygodne prowadzenie ostrza zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych w jednej kuchni.

Jak Seki Kanetsune 950 pracuje przy krojeniu

Ostrze o długości 21,0 cm i grubości 1,6 mm wchodzi w warzywa i mięso płynnie, co przy ogórku, marchwi czy cebuli przekłada się na równe plasterki bez potrzeby mocnego dociskania. Przy dłuższych produktach jedno spokojne pociągnięcie często zastępuje kilka krótszych ruchów, a szerokość klingi 4,5 cm pozwala potem zgarnąć pokrojone składniki z deski jednym gestem nadgarstka.

Stal nierdzewna DSR-1K6 o twardości około 58 HRC ogranicza ryzyko przebarwień po kontakcie z pomidorami, cytrusami czy cebulą i trzyma ostrość dłużej niż miękkie stopy z podstawowych zestawów kuchennych. W praktyce nóż w tym segmencie cenowym wymaga rzadszego ostrzenia na kamieniu niż tańsze modele, a regularne przeciągnięcie po pręcie wystarcza, aby dalej wygodnie porcjować mięso czy siekać zioła.

Praca na desce i porównanie z innymi nożami szefa

Przy schemacie „od deski do patelni” długość ostrza 21 cm pomaga utrzymać rytm: cięcie, przesunięcie, kolejne cięcie, bez potrzeby ciągłego poprawiania chwytu. Smukła klinga o grubości 1,6 mm wchodzi w pomidory, paprykę czy cukinię z niewielkim oporem, a grzbiet noża pozostaje na tyle wygładzony, że chwyt typu pinch nie drażni palców nawet przy szybszym siekaniu cebuli.

W porównaniu z krótszymi nożami szefa 18 cm ten model ułatwia przecięcie większych główek kapusty, bakłażanów czy dużych ziemniaków na całą wysokość jednym ruchem, choć wymaga trochę więcej miejsca na desce. Z kolei wobec cięższych, masywniejszych noży restauracyjnych podobnej długości Seki Kanetsune 950 o wadze ok. 158 g będzie lżejszy w prowadzeniu i mniej męczący przy długich sesjach krojenia w domowej kuchni.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy zależy na jednym nożu szefa kuchni do większości zadań - od porcjowania mięsa po krojenie warzyw na zupę i sałatki. Długość ostrza 21 cm, twardość około 58 HRC oraz szeroka klinga 4,5 cm sprzyjają sprawnej pracy na jednej desce i szybkiemu przenoszeniu składników do garnka.

Pomiń, jeśli głównym zadaniem ma być rąbanie kości, porcjowanie twardych mrożonek lub praca na bardzo twardych powierzchniach, jak szkło czy kamień. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy tasak lub nóż do rąbania przystosowany do pracy udarowej.

Uwaga: model Seki Kanetsune 950 nie jest przeznaczony do cięcia kości, żywności głęboko mrożonej ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach - takie użycie może szybko stępić lub wyszczerbić ostrze. Najbezpieczniej kroić na desce drewnianej lub z tworzywa i myć nóż ręcznie, bez użycia zmywarki.

Specyfikacja

Model Seki Kanetsune 950 DSR-1K6
SKU KC-957
EAN 4956856729571
Kod producenta KC-957
Stal ostrza DSR-1K6, stal nierdzewna
Twardość 58 HRC +/- 1
Długość ostrza 21,0 cm
Długość całkowita 35,5 cm
Szerokość klingi 4,5 cm
Grubość klingi 1,6 mm
Szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść drewno pakka
Waga ok. 158 g
Mycie w zmywarce niezalecane, rekomendowane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy tym nożem wygodnie pokroi się pomidory i inne miękkie warzywa?

Tak. Cienka krawędź ze stali DSR-1K6 przy prawidłowej ostrości bez problemu nacina skórkę pomidora, papryki czy pieczarek, dzięki czemu kawałki zachowują kształt zamiast się zgniatać.

Czy Seki Kanetsune 950 można myć w zmywarce?

Nie jest to zalecane. Wysoka temperatura i detergenty w zmywarce mogą osłabić rękojeść z drewna pakka oraz przyspieszyć tępienie krawędzi, dlatego bezpieczniej myć nóż ręcznie w letniej wodzie z łagodnym środkiem myjącym i wycierać do sucha.

Czy nóż nadaje się dla osoby leworęcznej?

Tak. Dwustronny, symetryczny szlif powoduje, że ostrze prowadzi się podobnie w prawej i lewej dłoni, więc mogą z niego korzystać wygodnie zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne.

Jak często trzeba ostrzyć nóż o twardości 58 HRC?

Przy codziennym gotowaniu zwykle wystarcza podtrzymywanie krawędzi na pręcie co kilka dni i pełne ostrzenie na kamieniu co kilka tygodni. Jeśli ostrze zaczyna ślizgać się po skórce pomidora lub wymaga wyraźnie większego nacisku, to sygnał, że pora na odświeżenie krawędzi.

Jaka deska będzie najbezpieczniejsza dla tego noża?

Najlepiej wybrać deskę z drewna lub tworzywa, które są łagodniejsze dla ostrza i nie przyspieszają tępienia. Deski szklane, kamienne lub ceramiczne mogą szybko zniszczyć krawędź nawet przy stali o twardości ok. 58 HRC.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy