Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1379,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061231317

Kod producenta: W-1061231317

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

WUSTHOF PERFORMER nóż Santoku 17 cm z powłoką DLC i rękojeścią Hexagon Power to solidny wybór, gdy potrzebujesz jednego, szybkiego noża do codziennego krojenia mięsa, ryb i warzyw na desce. Sprawdza się u osób, które gotują intensywnie i chcą precyzyjnie porcjować składniki bez szarpania struktury produktu. Przy zakupie takiego noża wiele osób korzysta z poradnika o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu, aby lepiej dobrać narzędzie do swoich potrzeb.

■ Długość ostrza 17 cm – wygodny rozmiar do większości zadań na standardowej desce kuchennej.

■ Stal nierdzewna z powłoką DLC – twarda powierzchnia ostrza, odporniejsza na zarysowania przy pracy na desce.

■ Profil Santoku z wgłębieniami – ogranicza przywieranie plastrów warzyw, sera i mięsa do klingi.

■ Rękojeść Hexagon Power – teksturowana powierzchnia zapewnia stabilny chwyt także przy wilgotnej dłoni.

■ Możliwość mycia w zmywarce – konstrukcja to dopuszcza, choć dla ostrza korzystniejsze jest mycie ręczne.

Jak Santoku WUSTHOF PERFORMER 17 cm radzi sobie w codziennym krojeniu?

Nóż Santoku WUSTHOF PERFORMER 17 cm został zaprojektowany jako główne narzędzie do pracy na desce, gdy trzeba szybko przygotować kilka porcji obiadu z mięsa, ryb i warzyw. Cieńsze ostrze typu Santoku z prostszą krawędzią tnącą ułatwia krojenie w równe plasterki i kostkę – przy porcjowaniu filetu z łososia czy piersi z kurczaka widać, że struktura mięsa jest cięta, a nie zgniatana. W segmencie noży uniwersalnych tej klasy cenowej to model z wyraźnie nastawioną na precyzję geometrią, a nie na pracę siłową.

Wgłębienia na ostrzu tworzą małe „kieszenie powietrzne”, dzięki czemu plasterki ogórka, cukinii czy półtwardego sera mniej przywierają do stali, co usprawnia rytmiczne krojenie większych ilości składników. Przy szatkowaniu kapusty lub krojeniu warzyw na stir-fry nóż utrzymuje stabilny kontakt z deską, bez skoków na twardszych fragmentach, jak marchew czy pietruszka. W praktyce pozwala to utrzymać równe tempo pracy przy przygotowaniu kilku dań z rzędu, pod warunkiem używania odpowiedniej deski do krojenia dobranej do noży kuchennych.

W porównaniu z typowymi, cięższymi nożami kuchennymi z grubszą krawędzią tnącą, WUSTHOF PERFORMER Santoku 17 cm daje lżejsze prowadzenie i szybsze przechodzenie przez produkt przy cieńszych cięciach. Jednocześnie cienki profil ostrza oznacza, że nie jest to narzędzie do kości czy mrożonek – przy tego typu zadaniach bezpieczniej sięgnąć po masywniejszy nóż lub tasak, a Santoku zostawić do świeżych składników.

Powłoka DLC i rękojeść Hexagon Power – co dają w praktyce?

WUSTHOF PERFORMER nóż Santoku 17 cm wykorzystuje stal nierdzewną kutą z jednego kawałka, pokrytą powłoką DLC (Diamond Like Carbon), która podnosi twardość powierzchni do ok. 104 HRC. W codziennym krojeniu na desce drewnianej lub z tworzywa przekłada się to na dłuższe utrzymanie agresji krawędzi tnącej i większą odporność na drobne zarysowania od kontaktu z produktem. Ciemne, grafitowe wykończenie eliminuje odblaski, dzięki czemu łatwiej skupić wzrok na linii cięcia, a nie na połysku ostrza.

Rękojeść z tworzywa o strukturze Hexagon Power ma delikatny, sześciokątny wzór, który poprawia przyczepność dłoni. Przy krojeniu wilgotnych składników – jak świeży łosoś, tofu czy umyte warzywa – palce stabilnie trzymają rękojeść, co ułatwia stosowanie chwytu szefa kuchni z kciukiem i palcem wskazującym na rancie ostrza. Przy dłuższym, powtarzalnym siekaniu cebuli lub kapusty ręka mniej „goni” za uchwytem, dzięki czemu łatwiej utrzymać równy rytm pracy.

Połączenie ciemnej powłoki DLC i całkowicie czarnej rękojeści sprawia, że nóż dobrze komponuje się zarówno z jasnymi deskami i stalowymi garnkami, jak i z ciemnymi blatami kuchennymi. W praktyce to narzędzie, które łączy wyważoną konstrukcję z estetyką, więc pasuje do zestawów noży w nowoczesnych kuchniach, gdzie liczy się zarówno komfort codziennego krojenia, jak i spójny wygląd stojaka czy listwy magnetycznej.

Uwaga: WUSTHOF PERFORMER Santoku 17 cm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonek – cienkie ostrze należy stosować do świeżych produktów na desce drewnianej lub z tworzywa. Dla dłuższego utrzymania ostrości zalecane jest mycie ręczne zamiast mycia w zmywarce.

Specyfikacja

Typ produktu Nóż kuchenny Santoku
Model WUSTHOF PERFORMER Santoku 17 cm
Długość ostrza 17 cm
Materiał ostrza Stal nierdzewna kuta z jednego kawałka, powłoka DLC (Diamond Like Carbon)
Przeznaczenie ostrza Krojenie, siekanie i porcjowanie mięsa, ryb, warzyw, serów i wędlin
Geometria Profil Santoku z cieńszym ostrzem i bardziej prostą krawędzią tnącą
Powłoka DLC, twardość powierzchni ok. 104 HRC
Wykończenie ostrza Wgłębienia na powierzchni klingi ograniczające przywieranie produktów
Rękojeść Tworzywo syntetyczne z teksturą Hexagon Power o właściwościach antypoślizgowych
Kolor Czarny – ostrze i rękojeść
Linia Performer
Marka WUSTHOF
Kod produktu W-1061231317
Produkcja Solingen, Niemcy
Mycie w zmywarce Technicznie możliwe, zalecane mycie ręczne w celu ochrony krawędzi tnącej i powłoki DLC

Często zadawane pytania

Czy Santoku WUSTHOF PERFORMER 17 cm zastąpi klasyczny nóż szefa kuchni?

Dla wielu użytkowników WUSTHOF PERFORMER Santoku 17 cm staje się głównym nożem do pracy na desce – długość 17 cm i profil Santoku wystarczają do krojenia mięsa, ryb i większości warzyw. Przy bardzo dużych produktach, jak duże główki kapusty czy arbuzy, wygodniejszy bywa dłuższy nóż szefa kuchni, ale w typowej kuchni domowej Santoku przejmuje większość zadań.

Jak dbać o ostrze z powłoką DLC w Santoku PERFORMER?

Po krojeniu warto opłukać nóż w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, wytrzeć do sucha miękką ściereczką i przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku. Do ostrzenia najlepiej używać przeznaczonych do noży kuchennych ostrzałek lub oddać nóż do serwisu, unikając agresywnych narzędzi, które mogłyby uszkodzić krawędź tnącą lub powierzchnię z powłoką DLC.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy