Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
1418,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 149_1123

Kod producenta: 149_1123

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Zestaw dwóch noży Masahiro MV-H 149_1123 to propozycja dla osób, które chcą od razu mieć „główne” noże w kuchni w japońskim stylu – bez długiego kompletowania. To rozsądny wybór do codziennego gotowania w domu i mniejszych lokali, gdzie liczy się ostre, lekkie ostrze, a nie masywna waga jak w wielu nożach europejskich.

Dla kucharzy przyzwyczajonych do bardzo ciężkich noży zachodnich ten komplet może na początku wydawać się zaskakująco lekki i agresywny w cięciu, ale szybko odwdzięcza się wygodą pracy przy warzywach, mięsie i rybach.

■ Dwa podstawowe noże w kuchni – Chef 21 cm do większych produktów i santoku 17,5 cm do szybkiej pracy na mniejszej desce.

■ Stal MBS-26, 58–59 HRC – krawędź tnąca utrzymuje ostrość długo przy typowym, codziennym krojeniu.

■ Asymetryczne ostrzenie 80/20 – cieńsza krawędź ułatwia cięcie twardszych warzyw przy mniejszym nacisku.

■ Rękojeść POM – twarde, higieniczne tworzywo, łatwe w myciu i odporne na kuchenną wilgoć.

■ Lekkie i wyważone – pozwalają kroić dłużej bez dużego obciążenia nadgarstka.

■ Ozdobne pudełko – zestaw nadaje się od razu na prezent, bez dodatkowego pakowania.

Jak zestaw Masahiro MV-H 149_1123 sprawdza się w codziennym gotowaniu

Zestaw dwóch noży Masahiro MV-H 149_1123 (Chef 21 cm i santoku 17,5 cm) dobrze pasuje do kuchni, w której codziennie kroi się warzywa, mięso i zioła. W praktyce wystarcza do większości zadań: od szybkiego przygotowania sałatki na 2–4 osoby, po porcjowanie większego kawałka mięsa na rodzinny obiad. Osobom, które chcą lepiej poznać zastosowania poszczególnych ostrzy w kuchni, przydaje się poradnik jak wybrać zestaw noży do kuchni.

Nóż szefa 21 cm ma profil z wyraźnym czubkiem i łagodnie zaokrągloną krawędzią tnącą, co sprzyja ruchowi kołyszącemu. Przy szatkowaniu kapusty, siekaniu natki pietruszki czy krojeniu pieczeni w plastry ostrze płynnie pracuje po desce, a długość 21 cm ułatwia równe porcjowanie większych kawałków, np. filetu z indyka lub pieczonego karczku.

Santoku 17,5 cm najlepiej sprawdza się przy pracy z warzywami i mięsem na mniejszej desce. Szerokie ostrze, przypominające połączenie noża szefa i tasaka, ułatwia cięcie marchewki, papryki, ogórka czy tofu w kostkę i plastry, a potem przeniesienie składników prosto na patelnię. Przy szybkim cięciu w linii prostej kontrola czubka jest prosta, choć osoby przyzwyczajone do wysokiego „rockingu” mogą odczuć nieco inną pracę krawędzi.

Oba noże wykonano ze stali MBS-26 o twardości 58–59 HRC. W codziennym użytkowaniu oznacza to, że ostrza trzymają ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie są odporne na typowe zadania kuchenne, takie jak krojenie warzyw korzeniowych czy porządkowanie większego kawałka mięsa bez kości. W połączeniu z asymetrycznym ostrzeniem 80/20 krawędź wchodzi w produkt wyraźnie łatwiej niż w wielu nożach o symetrycznym szlifie. Przy dłuższym użytkowaniu pomocne bywają wskazówki z artykułu o prawidłowym ostrzeniu noży.

Rękojeści z tworzywa POM (polyacetal) są twarde, gładkie i nie chłoną zapachów. Trzy nity oraz metalowe wzmocnienie między ostrzem a rękojeścią zwiększają stabilność podczas pracy. Uchwyt jest raczej smukły, co dobrze leży w średnich i mniejszych dłoniach; osoby lubiące bardzo „pełne” rękojeści mogą poczuć, że to lżejsza, bardziej zwinna konstrukcja niż klasyczne, masywne noże zachodnie.

Zestaw jest zapakowany w ozdobne pudełko prezentowe. Dzięki temu często wybierany jest na prezent ślubny lub dla osób rozpoczynających przygodę z nożami japońskimi. Warto jednak pamiętać, że ostrza są bardzo ostre, więc przy pierwszym kontakcie potrzebna jest większa uwaga niż przy przeciętnym nożu marketowym.

Uwaga: noże nie są przeznaczone do krojenia kości ani mrożonek. Producent zaleca mycie ręczne i wycieranie do sucha – zmywarka oraz twarde deski (szkło, kamień, metal) mogą przyspieszać tępienie i pogarszać stan krawędzi.

Specyfikacja

Model: Zestaw 2 noży Masahiro MV-H 149_1123 (Chef 210 mm + Santoku 175 mm)
SKU: 149_1123
EAN: 4973935148207
Kod producenta: 149_1123
Typ stali: MBS-26 (molibdenowo-wanadowa stal nierdzewna)
Twardość HRC: 58–59 HRC
Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
Materiał rękojeści: POM (polyacetal), właściwości antybakteryjne
Długość całkowita (A): Chef: 334 mm; Santoku: 301 mm
Długość ostrza (B): Chef: 212 mm; Santoku: 177 mm
Szerokość ostrza (C): Chef: 46 mm; Santoku: 45 mm
Grubość ostrza (D): Chef: 2,0 mm; Santoku: 2,0 mm
Waga: Chef: ok. 152 g; Santoku: ok. 148 g
Przeznaczenie: Krojenie, siekanie, porcjowanie mięsa, ryb, warzyw, ziół
Mycie w zmywarce: Niewskazane – producent zaleca mycie ręczne
Opakowanie: Ozdobne pudełko prezentowe

Często zadawane pytania

Czy zestaw Masahiro MV-H 149_1123 nadaje się jako pierwszy komplet noży japońskich?

Tak, ten zestaw często wybierany jest jako pierwszy krok w stronę noży japońskich – daje dostęp do dwóch praktycznych długości ostrza bez konieczności kupowania całego bloku. Trzeba jedynie pamiętać, że noże są bardzo ostre, dlatego na początku warto pracować spokojniej i pilnować ułożenia palców na produkcie.

Jak dbać o noże Masahiro MV-H, żeby długo utrzymały ostrość?

Najważniejsze jest krojenie na drewnianej lub plastikowej desce, mycie ręczne w ciepłej wodzie z odrobiną płynu i dokładne wycieranie do sucha. Przy typowym gotowaniu domowym zwykle wystarcza okresowe podostrzenie co kilka tygodni i pełne ostrzenie na kamieniu wodnym co kilka miesięcy, w zależności od intensywności użytkowania.

Czy asymetryczny szlif 80/20 utrudnia ostrzenie i dla jakiej ręki jest przygotowany?

Szlif 80/20 oznacza różny kąt po obu stronach ostrza, dlatego najwygodniej ostrzyć te noże na kamieniach wodnych lub zlecić to serwisowi znającemu noże japońskie. Standardowo konfiguracja jest przygotowana z myślą o osobach praworęcznych, co ułatwia prowadzenie noża przy twardych produktach, takich jak marchew czy seler.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy