Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
758,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SZ-14

Kod producenta: SZ-14

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do pieczywa Suncraft Senzo Classic Bread 220 mm to ząbkowany nóż z 33-warstwowej stali damasceńskiej VG-10, który sprawdza się przy gęstych chlebach na zakwasie i dużych bochenkach znacznie lepiej niż typowe marketowe „ząbkowce”. Dobrze odpowiada na potrzeby domowych piekarzy oraz małej gastronomii, gdzie codziennie kroi się większe ilości pieczywa, pomidorów i dojrzewających wędlin; przy doborze sprzętu warto też zajrzeć do poradnika o nożach do chleba a smaku pieczywa.

- Długość ostrza 220 mm - wygodne, płynne cięcie dużych bochenków i bagietek jednym ruchem.

- Rdzeń ze stali VG-10, ok. 60 HRC - dłuższe utrzymanie ostrości niż w standardowych nożach do pieczywa.

- Młotkowanie Tsuchime - ogranicza przywieranie kromek i plastrów podczas seryjnego krojenia.

- Rękojeść z Black Pakkawood - odporna na wilgoć i stabilna w dłoni przy pracy na mokrej desce.

- Waga ok. 170 g - daje wyczuwalną stabilność przy dłuższych bochenkach i twardej skórce.

Jak nóż do pieczywa Suncraft Senzo Classic Bread 220 mm sprawdza się w codziennej kuchni

Nóż do pieczywa Suncraft Senzo Classic Bread 220 mm został zaprojektowany z myślą o krojeniu większych bochenków chleba na zakwasie, bagietek i pieczywa z grubą skórką, gdzie krótkie, lekkie noże zaczynają sprawiać problemy. Długie, ząbkowane ostrze 220 mm pozwala uciąć kromkę jednym spokojnym ruchem, bez konieczności dociskania bochenka, co ogranicza kruszenie i zgniatanie miękiszu. W praktyce dobrze sprawdza się przy porcjowaniu bochenka 1-1,5 kg na równomierne kromki na kanapki lub do grzanek; osoby szukające szerszego kontekstu mogą sięgnąć po poradnik technik krojenia w kuchni.

Ostrze ma konstrukcję z 33-warstwowej stali damasceńskiej z twardym rdzeniem VG-10 o twardości ok. 60 HRC, dzięki czemu krawędź tnąca długo pozostaje agresywna, nawet gdy nóż codziennie pracuje na desce z chlebem i warzywami. W porównaniu z typowymi nożami do pieczywa z prostszych stali nierdzewnych ten model wymaga rzadszego serwisowania, przy zachowaniu większej precyzji cięcia cienkich kromek. Szlif i profil krawędzi dobrano tak, aby ząbki pewnie „łapały” skórkę, a jednocześnie nie rozrywały struktury miękkiego środka pieczywa.

Dodatkowym elementem roboczym jest młotkowane wykończenie Tsuchime, które tworzy na powierzchni ostrza drobne zagłębienia. Przy krojeniu większej liczby kromek lub plasterków pomidora, papryki, cytrusów czy dojrzewających wędlin zmniejsza to przywieranie żywności do stali i przyspiesza pracę. W praktyce różnicę widać np. przy przygotowaniu kilkunastu kanapek - plastry chleba i pomidora łatwiej zsuwają się z ostrza, co skraca czas przygotowania.

Rękojeść wykonano z Black Pakkawood, czyli laminowanego drewna impregnowanego żywicą, odpornego na wilgoć i typowe warunki kuchenne. Gładkie, wyprofilowane krawędzie dobrze wypełniają dłoń, a waga ok. 170 g zapewnia stabilne prowadzenie ostrza po skórce chleba i twardszych skórkach cytrusów. Trzeba jednak brać pod uwagę, że przy takiej długości całkowite 355 mm i masie narzędzia osoby przyzwyczajone do lekkich, krótkich noży do pieczywa mogą na początku odczuwać go jako większy i bardziej masywny - zwykle po kilku użyciach dłuższy zasięg okazuje się wygodny przy długich bochenkach.

W codziennej pracy w kuchni domowej oraz w małej gastronomii nóż dobrze sprawdza się nie tylko do chleba, ale także do krojenia rogalików, bułek, biszkoptów, a nawet tabliczek czekolady na mniejsze kawałki. Ząbkowana krawędź skutecznie „wgryza się” w twardszą skorupkę, jednocześnie zostawiając równy przekrój bez rozrywania delikatniejszego środka, co jest szczególnie przydatne przy wypiekach domowych i ciastach z kruchą skorupką.

Uwaga: Nóż Suncraft Senzo Classic Bread 220 mm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonek. Aby zachować wygląd stali damasceńskiej i stan ząbków, zaleca się mycie ręczne i dokładne osuszenie, bez używania zmywarki.

Specyfikacja

Model Suncraft Senzo Classic Bread 220 mm
SKU SZ-14
Kod producenta SZ-14
EAN 4971884050411
Długość ostrza 220 mm
Długość całkowita 355 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza 60 HRC +/- 1
Typ ostrza ząbkowane, wykończenie młotkowane Tsuchime
Materiał rękojeści Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga ok. 170 g
Zastosowanie krojenie pieczywa, bułek, bagietek, chleba na zakwasie, pomidorów, cytrusów, miękkich wypieków i tabliczek czekolady

Często zadawane pytania

Czy nóż Suncraft Senzo Classic Bread 220 mm nadaje się tylko do chleba?

Nie, ząbkowane ostrze sprawdza się także przy krojeniu pomidorów, papryki, cytrusów, miękkich bułek, biszkoptów oraz dojrzewających wędlin i tabliczek czekolady, więc w wielu kuchniach pełni rolę uniwersalnego noża ząbkowanego.

Jak dbać o stal damasceńską VG-10 i rękojeść z Pakkawood w tym nożu?

Nóż najlepiej myć ręcznie pod bieżącą wodą, bez agresywnych detergentów, następnie od razu wytrzeć do sucha. Nie należy zostawiać go w zlewie ani w zmywarce - pomaga to utrzymać ostrość krawędzi i wygląd stali damasceńskiej oraz chroni rękojeść przed pęcznieniem.

Czy ząbkowane ostrze wymaga częstego ostrzenia w serwisie?

Przy twardości ok. 60 HRC i ząbkowanej krawędzi ostrze długo zachowuje agresywność, więc serwis bywa potrzebny rzadziej niż w standardowych nożach do pieczywa. Gdy zauważalnie trzeba mocniej dociskać bochenek lub skórkę pomidora, warto oddać nóż do punktu zajmującego się ostrzeniem krawędzi ząbkowanych.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy