Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
798,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SZ-05

Kod producenta: SZ-05

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Suncraft SENZO CLASSIC Chef 200 mm to solidny japoński nóż z rdzeniem VG-10 ok. 60 HRC, który sprawdza się jako główne narzędzie do codziennego krojenia w domowej kuchni. W segmencie noży z damasceńską okładką plasuje się w wyższej półce – oferuje twardą stal, młotkowanie Tsuchime i wyważenie ok. 210 g dla osób, które dużo kroją warzywa, mięso i zioła na desce.

■ Rdzeń ostrza ze stali VG-10 o twardości ok. 60 HRC +/- 1 – dłuższe utrzymanie ostrości niż w typowych nożach z miękkiej stali nierdzewnej.

■ 33-warstwowa stal damasceńska – zwiększona wytrzymałość głowni przy zachowaniu cienkiej krawędzi tnącej.

■ Długość ostrza 200 mm i szeroka głownia – wygodna praca ruchem kołyszącym przy siekaniu większych ilości warzyw.

■ Wykończenie młotkowane „Tsuchime” – mniejsze przywieranie plasterków ziemniaka, ogórka czy cukinii do ostrza.

■ Rękojeść z Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem – odporna na wilgoć w typowych warunkach kuchennych.

Jak Suncraft SENZO CLASSIC Chef 200 mm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż szefa Suncraft SENZO CLASSIC Chef 200 mm łączy długość ostrza 200 mm z szeroką, delikatnie zaokrągloną głownią, co ułatwia pracę ruchem kołyszącym przy desce. Dzięki temu podczas przygotowywania garnka lecza czy dużej sałatki można rytmicznie siekać cebule, marchew i zioła, opierając czubek noża o deskę i prowadząc krawędź tnącą po łuku. Takie proporcje plasują ten model powyżej lekkich, krótszych noży uniwersalnych – oferuje stabilniejsze prowadzenie ostrza przy większej ilości produktów.

Rdzeń ze stali VG-10 hartowanej do ok. 60 HRC +/- 1 zapewnia cienką, agresywną krawędź tnącą, która długo zachowuje ostrość przy pracy na odpowiednich deskach. W praktyce przy codziennym krojeniu warzyw i mięsa bez kości wystarczy okresowe podostrzanie na kamieniu wodnym lub ostrzałce ceramicznej, zamiast częstego „ratowania” noża jak w popularnych modelach marketowych. Twardsza stal wymaga jednak bardziej kontrolowanego cięcia – ostrze nie jest przeznaczone do podważania ani skręcania w produktach.

Na powierzchni głowni zastosowano młotkowanie „Tsuchime”, które tworzy małe wgłębienia działające jak kieszenie powietrza. Przy krojeniu cienkich plastrów ogórka, ziemniaka, cukinii lub mięsa mniej fragmentów przylega płasko do stali, dzięki czemu szybciej zsuną się z noża na deskę. Ma to znaczenie przy pracy z większą ilością składników – zamiast co chwila odrywać plasterki palcami, można utrzymać płynny rytm cięcia.

Rękojeść z Black Pakkawood, czyli laminowanego drewna nasączonego żywicą, dobrze znosi typową wilgoć w kuchni i jest gładka na całej długości. Brak widocznych nitów ogranicza miejsca, w których zbierałyby się drobiny jedzenia, więc po krojeniu wystarczy krótkie mycie i osuszenie. Masa noża na poziomie ok. 210 g daje wyczuwalny, ale nie przesadny ciężar – wielu użytkowników przy dłuższym siekaniu łapie głownię „szczypcowo” przy nasadzie, co poprawia kontrolę nad ostrzem.

W porównaniu z typowymi nożami szefa z miększej stali nierdzewnej w tym segmencie cenowym, Suncraft SENZO CLASSIC Chef oferuje twardszy rdzeń VG-10 i wielowarstwową konstrukcję, ale wymaga też bardziej świadomego użytkowania. Przy krojeniu mrożonek lub kontaktach z twardą kością łatwiej o wyszczerbienie cienkiej krawędzi, dlatego do takich zadań lepiej wybrać cięższy tasak lub tańszy, miększy nóż roboczy. Przy zakupie noża szefa warto również dobrać odpowiednią deskę – pomocny może być poradnik jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża, a przy planowaniu późniejszej pielęgnacji ostrza przydaje się artykuł o wyborze między ostrzałką a kamieniem do noża.

Uwaga: Ostrze ze stali VG-10 o twardości ok. 60 HRC nie jest przeznaczone do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Noża nie należy myć w zmywarce – wystarczy mycie ręczne pod bieżącą wodą i dokładne osuszenie, aby ograniczyć ryzyko mikrouszkodzeń krawędzi tnącej i przedłużyć trwałość rękojeści z Pakkawood.

Model / SKU Suncraft SENZO CLASSIC Chef 200 mm / SZ-05
EAN 4971884052910
Długość ostrza 200 mm
Długość całkowita 340 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza 60 HRC +/- 1
Wykończenie ostrza Młotkowanie „Tsuchime”, widoczny wzór damasceński
Materiał rękojeści Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga ok. 210 g
Kod producenta SZ-05
Typ noża Nóż szefa kuchni do krojenia, siekania, plastrowania i krojenia w kostkę większości produktów spożywczych
Zalecane zastosowania siekanie ziół, cebuli, czosnku i warzyw korzeniowych; krojenie w kostkę marchewki, papryki i mięsa bez kości; plastrowanie pomidorów, ogórków i pieczonych mięs; porcjowanie piersi drobiowej, polędwicy, większych kawałków ryb
Zalecenia użytkowe używać na deskach z drewna lub tworzywa; unikać szkła, kamienia i metalu; nie kroić kości ani mrożonek; po pracy umyć ręcznie i dokładnie osuszyć; przechowywać w bloku, na listwie magnetycznej lub w pochwie
Ostrzenie zalecane kamienie wodne dostosowane do stali VG-10 lub ostrzałka ceramiczna; regularne podostrzanie w celu utrzymania geometrii ostrza

Często zadawane pytania

Czy Suncraft SENZO CLASSIC Chef 200 mm nadaje się jako jedyny główny nóż w domowej kuchni?

Tak, długość ostrza 200 mm, szeroka głownia i masa ok. 210 g pozwalają wykorzystać go jako podstawowy nóż do większości prac – od siekania warzyw i ziół po porcjowanie mięsa bez kości i ryb na kawałki lub plastry.

Jak dbać o nóż ze stali VG-10 z damasceńską okładką, aby uniknąć uszkodzeń ostrza?

Najważniejsze jest krojenie wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa, unikanie kości i mrożonek oraz mycie ręczne bez agresywnych detergentów. Po opłukaniu pod bieżącą wodą nóż należy od razu osuszyć i przechowywać tak, aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy