Global Ukon nóż do Bułek 15 Cm

Global Ukon nóż do Bułek 15 cm – precyzja krojenia pieczywa

Przeznaczony dla osób krojących pojedyncze bułki, bagietki lub kanapki — poręczny, ząbkowany nóż do precyzyjnego cięcia. Przy krojeniu dużych bochenków lub przy pracach z mięsem może być za krótki i zbyt lekki.

Ostrze ząbkowane do bułek, chleba i warzyw

Cienkie ostrze z drobnymi ząbkami przecina twardą skórkę bez silnego dociskania, dzięki czemu miękki miąższ nie ulega rozgnieceniu. Wąska klinga łatwo wchodzi pod skórkę pomidora — ruch posuwisto‑zwrotny może wymagać krótkiego przyzwyczajenia.

• pomidorów – ząbki przebijają delikatną skórkę, a miąższ pozostaje sprężysty,
• kanapek – długość ostrza pozwala wygodnie przekroić kanapkę na pół lub na mniejsze porcje,
• owoców z twardą skórką, np. ananasa (po podzieleniu na mniejsze kawałki) — ząbkowana krawędź ułatwia nacięcie włóknistego miąższu.

Stal CROMOVA 18 – odporne ostrze zachowujące ostrość

Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 (z dodatkiem chromu, molibdenu i wanadu), co poprawia właściwości krawędzi tnącej. Przy domowym użytkowaniu nóż długo zachowuje ostrość i jest mniej podatny na działanie wilgoci niż standardowe stale ze sklepów.

• trzyma ostrość przez długi czas przy typowym użytkowaniu w kuchni domowej,
• odporność na działanie wilgoci,
• nadaje się do codziennej pracy z pieczywem, warzywami i owocami.

Twardość 56–58 HRC to kompromis między zachowaniem ostrości a odpornością na wyszczerbienia — przy zwykłej desce do krojenia klingę łatwo utrzymać w dobrej kondycji.

Balans i wygoda – stalowa rękojeść z wypełnieniem piaskiem

Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem daje dobre wyważenie i stabilny chwyt. Przy wadze ok. 99 g nóż jest lekki, a jednocześnie pewnie prowadzi się po skórce bułki.

• stabilny chwyt – nóż dobrze leży w dłoni,
• płynny ruch kołyszący – wyważenie ułatwia wykorzystanie całej długości ostrza,
• komfort przy dłuższym użytkowaniu – waga nie obciąża dłoni przy seryjnym krojeniu.

Brak wystających łączeń ułatwia utrzymanie noża w czystości — wystarczy szybkie mycie pod bieżącą wodą.

Kompaktowe wymiary do codziennych zadań

Całkowita długość 26,0 cm przy 15,0 cm ostrza dobrze sprawdza się przy mniejszych produktach, gdy pełnowymiarowy nóż do chleba byłby niewygodny. To praktyczne rozwiązanie do krojenia pojedynczych bułek, rogalików czy porcjowania kanapek.

• krojenia pojedynczych bułek, rogali i kajzerek,
• przekrajania hamburgerów i bułek typu brioche,
• porcjowania kanapek klubowych lub panini.

Szerokość klingi 3,0 cm i grubość 1,7 mm pozwalają na cienkie, gładkie cięcie bez rozrywania miąższu — przydatne przy cienkich kromkach i precyzyjnym nacinaniu skórki.

Ząbkowane ostrze – co warto wiedzieć

Ząbkowane ostrze tnie ruchem posuwisto‑zwrotnym, wbijając się w skórkę — to ogranicza ślizganie się po chrupiących wypiekach. Przy codziennym użyciu ostrze długo zachowuje funkcjonalność; wystarczy umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.

• mniejsze ryzyko ślizgania się po twardej skórce,
• lepsza kontrola nad grubością kromki,
• sprawne krojenie produktów o mieszanej strukturze: twarda skórka i miękki środek.

Dane techniczne Global Ukon GUS-22

• Model: Global Ukon nóż do bułek 15 cm (GUS-22)
• Ostrze: stal nierdzewna CROMOVA 18
• Rękojeść: stalowa, wypełniona piaskiem
• Twardość: 56–58 HRC
• Długość całkowita: 26,0 cm
• Długość ostrza: 15,0 cm
• Szerokość klingi: 3,0 cm
• Grubość klingi: 1,7 mm
• Sposób ostrzenia: ostrze ząbkowane
• Waga: ok. 99 g
• SKU: GUS-22
• EAN: 4943691520043
• Kod producenta: GUS-22

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czym różni się ten nóż od klasycznego noża do chleba?

Global Ukon ma krótsze, 15‑centymetrowe ostrze, dzięki czemu lepiej nadaje się do mniejszych produktów, takich jak pojedyncze bułki czy kanapki. Dłuższe noże do chleba są wygodniejsze przy krojeniu dużych bochenków.

Czy ten nóż nadaje się do innych produktów i do codziennego użytku?

Nóż przeznaczony jest głównie do pieczywa, ale dobrze sprawdza się też przy pomidorach, kanapkach i owocach z twardą skórką po podzieleniu na mniejsze kawałki. Parametry stali CROMOVA 18 i twardość 56–58 HRC wystarczają do codziennego użytkowania w domu przy zachowaniu podstawowej pielęgnacji.

Jaka deska do krojenia jest odpowiednia do tego noża?

Najlepiej stosować deski drewniane lub z tworzywa sztucznego; twarde powierzchnie typu szkło czy kamień mogą przyspieszać zużycie krawędzi tnącej. Warto wybierać powierzchnie, które nie tępią ostrzy szybko.

Czy nóż ma wyczuwalny ciężar w dłoni?

Przy wadze ok. 99 g nóż jest lekki i dobrze wyważony, co ułatwia prowadzenie ostrza. Wyważenie ułatwia płynny ruch kołyszący i zmniejsza zmęczenie dłoni przy seryjnym krojeniu.