Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
399,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GUM-10

Kod producenta: GUM-10

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia pomidorów na kanapki, plasterkowania ogórków czy szybkiego szatkowania papryki przydaje się krótsze, poręczne ostrze z szeroką klingą. Nóż do warzyw Global Ukon 14 cm został opracowany z myślą o takich codziennych zadaniach na desce, gdy liczy się precyzyjne cięcie i wygodne prowadzenie klingi przy drobnych produktach. Przy wyborze takiego narzędzia przydatny bywa ogólny poradnik o nożach kuchennych, np. kompendium wiedzy o nożach kuchennych.

Szeroka klinga pomaga uzyskać cienkie, równe plastry i utrzymać stabilny kontakt z deską, co ułatwia m.in. krojenie w kostkę czy w słupki. Przy pracy na ograniczonej przestrzeni, np. na niewielkiej desce lub blacie, kompaktowy format noża pozwala sprawnie manewrować między składnikami.

- Stal CROMOVA 18 o twardości ok. 56-58 HRC - dłużej trzyma ostrość niż podstawowe stale kuchenne.

- Klinga 14 cm o szerokości ok. 4 cm - wygodna do szatkowania, krojenia w kostkę i przenoszenia składników z deski.

- Grubość ostrza ok. 2,1 mm - niewielki opór przy krojeniu twardszych warzyw, takich jak marchew czy seler.

- Dwustronny, symetryczny szlif - komfortowa praca zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

- Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem - wyważenie przesunięte w stronę dłoni ułatwia dłuższe krojenie na desce.

- Kwadratowa pięta ostrza - praktyczna przy usuwaniu oczek z ziemniaków i szypułek z pomidorów.

Ostrze CROMOVA 18 do codziennej pracy z warzywami

Stal nierdzewna CROMOVA 18 w nożu do warzyw Global Ukon 14 cm zapewnia dobrą odporność na korozję i wydłuża czas między kolejnymi ostrzeniami. Twardość na poziomie ok. 56-58 HRC pozwala utrzymać ostrą krawędź przy regularnym krojeniu warzyw, zachowując jednocześnie odporność na przypadkowe mikrowyszczerbienia.

Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż równie wygodnie prowadzi się prawą i lewą ręką, bez konieczności sięgania po dedykowaną wersję. Przy grubości klingi ok. 2,1 mm ostrze gładko wchodzi w twardsze warzywa, więc marchew, seler czy pietruszka nie pękają pod ostrzem, tylko są czysto przecinane; przydatne mogą być także praktyczne wskazówki dotyczące technik krojenia w kuchni.

Szeroka klinga i kwadratowa pięta ułatwiająca pracę na desce

Szerokość klingi ok. 4 cm sprzyja wygodnemu szatkowaniu kapusty, krojeniu pora w krążki czy siekaniu zieleniny. Palce można oprzeć o ściankę noża i prowadzić je wzdłuż ostrza, co pomaga utrzymać powtarzalną grubość plasterków przy seryjnym krojeniu ogórków, cebuli lub rzodkiewek.

Duża powierzchnia ostrza ułatwia zgarnianie posiekanych składników z deski prosto na patelnię lub do miski, bez konieczności sięgania po szpatułkę. Kwadratowa pięta ostrza przydaje się przy precyzyjnych poprawkach - pozwala sprawnie usuwać oczka z ziemniaków, wykrawać szypułki z pomidorów i wycinać pojedyncze, zdrewniałe fragmenty z warzyw.

Wyważona stalowa rękojeść i praktyczne wymiary

Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem przesuwa środek ciężkości w stronę dłoni, co poprawia wyważenie podczas dłuższej pracy na desce. Jednolita, gładka konstrukcja bez szczelin ogranicza miejsca gromadzenia się resztek żywności, dzięki czemu wystarczy opłukać nóż pod wodą i wytrzeć do sucha.

Długość całkowita ok. 27 cm, z czego 14 cm stanowi część tnąca, oraz masa ok. 135 g plasują ten model w grupie lżejszych noży do warzyw. Takie proporcje sprzyjają precyzyjnemu krojeniu w cienkie paski do dań z patelni, cięciu w julienne oraz przygotowywaniu dekoracyjnych plasterków do sałatek. W porównaniu z cięższymi, dłuższymi nożami szefa kuchni ten segment oferuje większą zwrotność przy pracy na mniejszych produktach i na ograniczonej przestrzeni roboczej.

Zastosowanie w kuchni i porównanie z innymi nożami

Grubość klingi ok. 2,1 mm w połączeniu z szerokim ostrzem sprawia, że narzędzie nadaje się zarówno do szybkiego siekania w drobną kostkę, jak i do krojenia w piórka czy słupki (julienne). W typowej kuchni domowej nóż tego typu wykorzystuje się do przygotowania warzyw do sałatek, dań stir-fry, przetworów słoikowych oraz do codziennego szatkowania zieleniny.

W przeciwieństwie do długich noży szefa kuchni, gdzie nacisk położony jest na porcjowanie dużych kawałków mięsa i dużych warzyw korzeniowych, segment kompaktowych noży do warzyw stawia na poręczność i kontrolę przy mniejszych produktach. W praktyce taki model stanowi uzupełnienie większego noża ogólnego przeznaczenia - przejmuje większość prac związanych z warzywami średniej wielkości, a dłuższy nóż pozostaje w roli narzędzia do cięższych zadań.

Najważniejsza rzecz: długość ostrza 14 cm i waga ok. 135 g sprzyjają sprawnej pracy z warzywami średniej wielkości, takimi jak papryka, ogórek czy cebula, ale przy dużej kapuście lub dyni wygodniej sięga się po dłuższy nóż szefa kuchni.

Druga sprawa: stalowa rękojeść bez okładzin dobrze współpracuje z wilgotnymi dłońmi, jednak dla pełnego komfortu warto pamiętać o dokładnym osuszeniu rąk i uchwytu przed intensywnym siekaniem większej ilości składników.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie przygotowują sałatki, dania z patelni i przetwory warzywne, a przy pracy na desce cenią lekkie, dobrze wyważone narzędzia do precyzyjnych cięć. Klinga o długości 14 cm, szerokość ok. 4 cm oraz twardość 56-58 HRC będą pomocne przy szatkowaniu, krojeniu w kostkę i siekaniu zieleniny.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do zadań typowych dla noża szefa kuchni, takich jak porcjowanie dużych kawałków mięsa czy dzielenie dużych warzyw korzeniowych. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy, cięższy nóż ogólnego przeznaczenia z wyższą klingą.

Uwaga przy użytkowaniu: producent podkreśla, że nóż przeznaczony jest do warzyw, ziół, owoców o zbliżonej twardości oraz miękkich serów. Nie należy używać go do cięcia kości ani produktów mrożonych, aby uniknąć uszkodzenia krawędzi tnącej i zachować ostrość na dłużej.

Specyfikacja

Model Global Ukon nóż do Warzyw 14 cm
SKU GUM-10
EAN 4943691530028
Kod producenta GUM-10
Przeznaczenie Krojenie, siekanie i szatkowanie warzyw, ziół oraz owoców o podobnej twardości
Stal ostrza Stal nierdzewna CROMOVA 18
Twardość ostrza Ok. 56-58 HRC
Długość całkowita Ok. 27,0 cm
Długość ostrza Ok. 14,0 cm
Szerokość klingi Ok. 4,0 cm
Grubość klingi Ok. 2,1 mm
Waga Ok. 135 g
Szlif Dwustronny, symetryczny
Rękojeść Stalowa, wypełniona piaskiem dla lepszego wyważenia
Pięta ostrza Kwadratowy kształt przydatny przy usuwaniu oczek z ziemniaków i szypułek z pomidorów

Często zadawane pytania

Czym nóż do warzyw Global Ukon różni się od klasycznego noża szefa kuchni?

Model do warzyw ma krótsze ostrze 14 cm i niższą wagę (ok. 135 g), dzięki czemu jest bardziej poręczny przy pracy na mniejszych produktach i na ograniczonej przestrzeni roboczej. Nóż szefa kuchni zwykle ma dłuższą klingę i wyższą masę, co lepiej sprawdza się przy porcjowaniu dużych warzyw korzeniowych czy większych kawałków mięsa.

Czy nożem do warzyw można kroić inne produkty niż warzywa?

Nóż został opracowany głównie z myślą o warzywach, ale bywa używany także do krojenia ziół, owoców o podobnej twardości oraz miękkich serów. Nie jest przeznaczony do pracy z kośćmi ani z produktami mrożonymi, gdzie występuje większe ryzyko wyszczerbienia ostrza.

Dla kogo odpowiednia jest długość ostrza 14 cm?

Długość 14 cm zwykle odpowiada osobom, które preferują lżejsze, kompaktowe noże do codziennego gotowania. Taki format sprawdza się przy krojeniu warzyw na sałatki, przygotowywaniu składników do dań z patelni oraz przy pracach wykończeniowych przy dekorowaniu talerzy.

Czy Global Ukon 14 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak, dzięki symetrycznemu, dwustronnemu szlifowi krawędź tnąca ma taki sam kąt po obu stronach klingi. Ułatwia to prowadzenie ostrza zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym, bez konieczności szukania osobnej wersji.

Do jakich zadań najlepiej wykorzystać kwadratową piętę ostrza?

Kwadratowa pięta ostrza sprawdza się przy precyzyjnych zadaniach, takich jak usuwanie oczek z ziemniaków, wykrawanie szypułek z pomidorów czy wycinanie drobnych przebarwień z warzyw. Pozwala to wykonać wiele prac wykończeniowych jednym nożem, bez konieczności sięgania po mały nożyk do obróbki wstępnej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy