Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
589,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-41

Kod producenta: G-41

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz lekkiego noża do ryb i mięsa, który tnie precyzyjnie, ale nie męczy dłoni? Nóż do filetowania Global G-41 z ostrzem 21 cm to dobry wybór dla osób, które często pracują z rybami i nie chcą ciężkiego, topornego ostrza rzeźniczego.

■ Sztywna klinga 21 cm — wygodne filetowanie większych ryb i porcjowanie mięsa

■ Wąskie, precyzyjne ostrze — cięcie blisko skóry i kości bez szarpania

■ Stal nierdzewna CROMOVA 18 — dobra odporność na korozję i dłuższe trzymanie ostrości

■ Lekka, jednolita konstrukcja — mniejsze zmęczenie dłoni i szybkie mycie pod kranem

Jak nóż Global G-41 sprawdza się przy rybach i mięsie

Nóż do filetowania Global G-41 z ostrzem 21 cm dobrze sprawdza się w kuchni, gdzie regularnie lądują na desce większe ryby i kawałki mięsa. Przy filetowaniu całego łososia na 6–8 porcji sztywna klinga daje kontrolę nad kierunkiem cięcia, dzięki czemu łatwiej poprowadzić długi ruch wzdłuż kręgosłupa i oddzielić mięso od ości bez zbędnych strat. Osobom, które zaczynają przygodę z tego typu nożem, przydatny może być poradnik o nożach do filetowania ryb i technikach pracy.

Wąskie ostrze łatwo wchodzi pod skórę, więc nie trzeba mocno dociskać noża. To pomaga zachować gładką powierzchnię filetu i ogranicza ryzyko miażdżenia delikatnego mięsa. W praktyce użytkownicy przesiadający się z bardzo elastycznych filetówek od razu czują większą stabilność klingi, choć przy bardzo cienkich plasterkach trzeba przyzwyczaić się do bardziej zdecydowanego, płynnego ruchu. Aby utrzymać cienką krawędź w dobrej kondycji, warto zapoznać się z tym, jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.

W porównaniu z tańszymi nożami do ryb model G-41 wyróżnia się lepszym wyważeniem i brakiem łączeń w rękojeści. Lekkie, około 110‑gramowe ostrze mniej męczy nadgarstek przy porcjowaniu wołowiny i wieprzowiny, na przykład gdy trzeba oczyścić kilka kilogramów mięsa z błon i przygotować porcje na gulasz czy steki. Jednolita rękojeść bez nitów ułatwia płukanie noża między kolejnymi rybami, co jest wygodne zwłaszcza w małej gastronomii.

Warto wiedzieć, że ten model nie zastąpi tasaka. Nie jest przeznaczony do kości ani twardych mrożonek – w takich zastosowaniach może ucierpieć krawędź tnąca. Najlepiej sprawdza się tam, gdzie liczy się kontrola i precyzja, a nie siłowe cięcie.

Uwaga: Nóż Global G-41 nie jest przeznaczony do rozłupywania kości ani krojenia twardych mrożonek. Dla utrzymania ostrości i wyglądu producent zaleca mycie ręczne, a nie w zmywarce.

Specyfikacja

Długość całkowita 34 cm
Długość ostrza 21 cm
Szerokość klingi 1,1 cm
Grubość klingi 2 mm
Materiał ostrza Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)
Twardość ostrza 56–58 HRC
Waga około 110 g
Producent Global
Model G-41
Przeznaczenie Filetowanie ryb, porcjowanie wołowiny i wieprzowiny, cienkie cięcia warzyw, przygotowanie sushi i sashimi, oczyszczanie mięsa z błon

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni najczęściej używa się noża Global G-41?

Najczęściej służy do filetowania ryb, zwłaszcza większych sztuk jak łosoś czy dorsz, oraz do porcjowania wołowiny i wieprzowiny wzdłuż kości. Użytkownicy sięgają po niego też przy cienkim krojeniu warzyw i przygotowaniu sashimi, gdy zależy im na równych, gładkich plasterkach.

Jak dbać o nóż Global G-41, żeby długo trzymał ostrość?

Po krojeniu wystarczy opłukać ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu i dokładnie wytrzeć do sucha. Zaleca się krojenie na desce z drewna lub tworzywa, a nie na szkle czy talerzach, bo twarde podłoże szybciej tępi krawędź. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, ponieważ agresywne detergenty i wysoka temperatura mogą skracać żywotność ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy