Nóż Szefa Kuchni 19cm Global Sai

Najważniejsze atuty

• Ostrze wykonane z trójwarstwowego materiału CROMOVA 18 SANSO, które łączy twardość i odporność na korozję
• Klinga o długości 19 cm i szerokości 4,5 cm z ręcznie młotkowaną powierzchnią, zapobiegającą przywieraniu składników
• Ergonomiczna, stalowa rękojeść z wgłębieniem na kciuk zapewnia wygodę i kontrolę podczas krojenia
• Grzbiet klingi lekko zaokrąglony, co zwiększa komfort pracy dłonią przy dłuższym użytkowaniu
• Dwustronne, symetryczne ostrzenie ułatwia precyzyjne cięcie i siekanie
• Solidna konstrukcja jednoczęściowa gwarantuje higienę i łatwość ostrzenia
• Ręczne polerowanie i zdobienie siedmioma wgłębieniami nawiązującymi do kodeksu samurajów

Opis produktu

Nóż szefa kuchni Global SAI o długości ostrza 19 cm to narzędzie, które sprawdza się świetnie w codziennych zadaniach kuchennych. Szeroka klinga ułatwia porcjowanie mięsa, krojenie pieczeni na plastry oraz siekanie zieleniny, a jednocześnie chroni palce przed uderzeniem o deskę do krojenia. Zaostrzony czubek noża pozwala na precyzyjne czynności, takie jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę.

Ostrze wykonano z trójwarstwowej stali nierdzewnej CROMOVA 18 SANSO, której rdzeń o twardości 56-58 HRC zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości. Dwie zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS410 zwiększają odporność na pęknięcia i przebarwienia. Ręcznie młotkowana powierzchnia klingi ogranicza przywieranie pokrojonych składników, co ułatwia pracę i przyspiesza przygotowanie potraw.

Rękojeść noża jest stalowa, ergonomicznie wyprofilowana i dobrze wyważona, dzięki czemu praca nim jest komfortowa nawet podczas dłuższego krojenia. Wgłębienie na kciuk poprawia kontrolę nad narzędziem, co przekłada się na precyzję cięć i bezpieczeństwo użytkowania. Całość wykonana jest w Japonii z połączenia tradycyjnego rzemiosła i nowoczesnej technologii, co w praktyce daje solidny i trwały nóż kuchenny.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż Global SAI sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw i owoców, dzięki szerokiej i stabilnej klindze, która ułatwia szybkie porcjowanie. Nadaje się do cięcia mięsa – zarówno surowego, jak i gotowanego – oraz do siekania ziół i zieleniny. W praktyce nóż dobrze radzi sobie z krojeniem cebuli w drobną kostkę, a także z precyzyjnym oprawianiem ryb, gdzie wymagana jest ostrość i kontrola.

Dzięki ręcznie młotkowanej powierzchni klingi produkty nie przywierają do noża, co przyspiesza pracę i zmniejsza ryzyko uszkodzenia delikatnych składników. Ergonomiczna rękojeść umożliwia wygodne i bezpieczne trzymanie narzędzia podczas dłuższych sesji przygotowywania potraw.

FAQ

Jak dbać o nóż Global SAI?
Wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą po każdym użyciu i dokładnie osuszyć. Unikanie zmywarki przedłuża żywotność ostrza i rękojeści.

Czy nóż nadaje się do krojenia mięsa z kością?
Nóż szefa kuchni 19 cm sprawdza się świetnie przy porcjowaniu mięsa, ale do cięcia kości lepiej użyć specjalistycznego noża lub tasaka.

Jak często należy ostrzyć nóż?
Ostrze trzyma ostrość przez długi czas, jednak po intensywnym użytkowaniu warto je naostrzyć, aby zachować precyzję cięć.

Czy nóż jest odpowiedni dla osób leworęcznych?
Tak, nóż posiada symetryczne ostrzenie dwustronne, co czyni go wygodnym zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.

Jakie są wymiary rękojeści?
Rękojeść jest stalowa, ergonomiczna, dobrze wyważona i dostosowana do komfortowego chwytu, co ułatwia kontrolę podczas pracy.

Czy nóż jest odporny na korozję?
Tak, zastosowanie stali CROMOVA 18 z warstwami SUS410 zapewnia wysoką odporność na korozję i przebarwienia.

Czy nóż nadaje się do krojenia gorących potraw?
Tak, nóż sprawdza się w krojeniu gorącej pieczeni i innych potraw, zachowując stabilność i ostrość ostrza.

Jakie znaczenie mają siedem „kropek” na ostrzu?
To ręczne zdobienie symbolizujące reguły kodeksu honorowego samurajów, co podkreśla tradycyjne rzemiosło i dbałość o detale.