Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
658,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 13710

Kod producenta: 13710

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Masahiro MV Chef 180 mm to poręczne, bardzo ostre ostrze do codziennej pracy przy desce - krótsze i lżejsze niż duże, ciężkie noże szefa. Dobrze sprawdza się u osób, które dużo kroją warzywa i mięso bez kości i chcą noża, który bez wysiłku wchodzi w produkt.

To rozsądny wybór dla domowych i zawodowych kucharzy, którzy szukają lekkiego noża w stylu francuskim, ale nie potrzebują długiego, masywnego ostrza do rąbania kości czy bardzo dużych kawałków mięsa. Przy zakupie noża tego typu przydatny może być poradnik omawiający rodzaje japońskich noży kuchennych.

- Ostrze ok. 180 mm - wygodne do pracy na ograniczonej przestrzeni i codziennego krojenia przy jednej desce.

- Stal MBS-26, 58-59 HRC - długo trzyma ostrość, przy typowym gotowaniu wymaga tylko okresowego podostrzania.

- Asymetryczny szlif 80/20 - cieńsza krawędź tnąca łatwo wchodzi w twardsze warzywa, jak marchew czy seler.

- Lekka, wyważona konstrukcja - sprzyja szybkiemu, kołyszącemu ruchowi przy siekaniu dużych ilości warzyw.

- Rękojeść z black pakkawood - odporna na wilgoć, wygodna także przy dłuższej pracy.

Jak Masahiro MV Chef 180 mm sprawdza się przy codziennym krojeniu?

Masahiro MV Chef 180 mm dobrze odnajduje się w kuchni, w której codziennie kroi się warzywa i mięso bez kości na obiad dla 2-4 osób. Przy przygotowaniu gulaszu z 1 kg wołowiny i całej deski warzyw - cebuli, marchwi, selera i papryki - lekko uniesiona krawędź ostrza pozwala prowadzić nóż płynnym, kołyszącym ruchem po desce. Dzięki długości ostrza 182 mm (deklarowane 180 mm) łatwo przechodzi zarówno przez większe kawałki mięsa, jak i drobną kostkę z warzyw, bez potrzeby sięgania po drugi nóż.

Stal molibdenowo-wanadowa MBS-26 hartowana do 58-59 HRC daje ostrze, które przez dłuższy czas zachowuje agresywne cięcie. Przy krojeniu pomidorów czy miękkich owoców wystarczy przyłożyć krawędź i delikatnie pociągnąć, żeby skórka pękła równo, bez miażdżenia środka. W praktyce oznacza to mniej przerw na ostrzenie i wygodniejszą pracę, szczególnie gdy w ciągu dnia przygotowuje się kilka posiłków - warto wtedy znać podstawy prawidłowego ostrzenia noży kuchennych.

Asymetryczny szlif 80/20 daje cieńszą krawędź niż typowe szlify symetryczne w cięższych nożach europejskich. Dzięki temu nóż płynnie wchodzi w twardsze produkty, takie jak korzenie pietruszki czy kapusta, co przy dłuższej pracy odciąża nadgarstek. Trzeba jednak pamiętać, że osoby leworęczne mogą odczuć nieco inny tor cięcia niż w typowo symetrycznych modelach i wymagają krótkiego przyzwyczajenia.

Rękojeść z laminowanego drewna black pakkawood jest odporna na wilgoć i mniej podatna na odkształcenia niż klasyczne drewno. Trzy nity i metalowe wzmocnienie między ostrzem a uchwytem zapewniają stabilny chwyt przy krojeniu większych porcji mięsa czy szatkowaniu dużej główki kapusty. Przy wadze 157 g nóż dobrze leży w dłoni i nie męczy, ale dla osób szukających ciężkiego „młotka” do pracy na kościach ten model będzie zbyt lekki.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do kości ani mrożonek. Dla ochrony ostrza zaleca się używanie drewnianych lub plastikowych desek i mycie ręczne - mycie w zmywarce może osłabić krawędź tnącą oraz materiał rękojeści.

Specyfikacja

Model: Masahiro MV Chef 180 mm [13710]
SKU: 13710
EAN: 4978857013107
Kod producenta: 13710
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna, molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa
Twardość (HRC): 58-59 HRC
Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
Długość całkowita (A): 303 mm
Długość ostrza (B): 182 mm
Szerokość ostrza (C): 44 mm
Grubość ostrza (D): 2,5 mm
Waga: 157 g
Materiał rękojeści: drewno black pakkawood, właściwości antybakteryjne
Konstrukcja rękojeści: 3 nity, metalowe wzmocnienie między ostrzem a uchwytem

Często zadawane pytania

Czy Masahiro MV Chef 180 mm nadaje się na pierwszy „poważniejszy” nóż do domu?

Tak, pod warunkiem zachowania ostrożności. Nóż jest bardzo ostry i lekki, więc szybko uczy prawidłowych nawyków pracy przy desce. Długość 180 mm uchodzi za uniwersalną - wygodną zarówno dla mniejszych, jak i większych dłoni oraz do pracy na ograniczonej przestrzeni roboczej.

Jak dbać o ostrze i rękojeść z black pakkawood?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z odrobiną płynu, opłukać i dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Rękojeść z black pakkawood nie wymaga olejowania, jest odporna na wilgoć, ale nie powinna być długo moczona w zlewie ani myta w zmywarce.

Czy asymetryczny szlif 80/20 komplikuje późniejsze ostrzenie?

Ostrzenie najlepiej wykonywać na kamieniach, zachowując różne kąty po każdej stronie ostrza i nieco większą liczbę pociągnięć po stronie z większym fazowaniem. Warto unikać ostrzałek w kształcie litery „V” oraz rolek, które mogą spłaszczyć asymetrię i pogorszyć agresję cięcia.
Polecamy