Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
848,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14912

Kod producenta: 14912

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro MV-H Chef 240 mm to długi, lekki nóż szefa kuchni dla osób, które wolą jedno solidne ostrze zamiast całego bloku noży. Dobrze sprawdza się przy codziennym krojeniu dużych porcji warzyw i mięsa, ale nie jest przeznaczony do kości ani mrożonek.

■ Długość ostrza 240 mm – wygodne porcjowanie dużych kawałków mięsa, kapusty czy arbuza na większej desce.

■ Stal MBS-26, 58–59 HRC – ostrość utrzymuje się długo, przy typowym gotowaniu nie trzeba ostrzyć co kilka dni.

■ Asymetryczne ostrzenie 80/20 – cieńsza krawędź tnąca, lżejsze cięcie pomidorów, papryki i ziół.

■ Niewielka waga – ok. 212 g – wygodny przy dłuższym szatkowaniu większej ilości warzyw lub mięsa.

■ Rękojeść z POM – odporna na wilgoć, łatwa do umycia po intensywnym dniu w kuchni.

Jak Masahiro MV-H Chef 240 mm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Ten nóż szefa kuchni Masahiro MV-H Chef 240 mm często wybierany jest jako główne ostrze do codziennej pracy – od śniadaniowych warzyw po obiad dla kilku osób. Długość ostrza pozwala jednym pociągnięciem przekroić główkę kapusty, większą dynię czy porcję schabu na kotlety, a przy odrobinie wprawy nóż nadal pozostaje poręczny do szybkiego szatkowania cebuli i ziół.

Rdzeniem konstrukcji jest stal MBS-26, molibdenowo-wanadowa stal wysokowęglowa o twardości 58–59 HRC. W praktyce oznacza to, że przy krojeniu marchewki, selera czy ziemniaków ostrze wchodzi w produkt płynnie, bez rozrywania powierzchni. Przy odpowiedniej desce i myciu ręcznym okres między kolejnymi ostrzeniami jest wyraźnie dłuższy niż w typowych nożach marketowych. Warto wiedzieć, że osoby rozpoczynające pracę z japońskimi ostrzami często sięgają po poradniki w stylu noże japońskie – podstawowe rodzaje i ich zastosowanie, aby lepiej dobrać długość i profil noża do swoich potrzeb.

W porównaniu z krótszymi nożami kuchennymi ten model daje więcej kontroli przy pracy na dużej desce i większych produktach. Jednocześnie nie jest tak masywny jak ciężkie europejskie noże do kości – waży ok. 212 g, więc ręka mniej się męczy podczas siekania całej miski warzyw na leczo czy gulasz. Dla osób, które szukają „konia roboczego” do cięcia mrożonek lub twardych kości, będzie jednak zbyt delikatny.

Rękojeść z POM (polyacetal) o właściwościach antybakteryjnych dobrze znosi częste mycie i wilgoć przy zlewie. Trzy nity i metalowe wzmocnienie przy trzpieniu stabilizują całość, dzięki czemu nóż wygodnie leży zarówno w mniejszej, jak i większej dłoni. Asymetryczne ostrzenie 80/20 sprawia, że krawędź tnąca jest cieńsza niż w typowych nożach symetrycznych, co czuć np. przy krojeniu delikatnych pomidorów czy miękkich serów – nacisk może być mniejszy, a ostrze „ciągnie” cięcie samo. Aby utrzymać tę precyzyjną krawędź w dobrej formie, przydają się wskazówki z poradnika jak prawidłowo ostrzyć noże.

Uwaga: Nóż Masahiro MV-H Chef 240 mm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonek. Zaleca się mycie ręczne i unikanie zmywarki, aby nie skrócić trwałości krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Model: Masahiro MV-H Chef 240 mm [14912]
SKU / Kod producenta: 14912
EAN: 4978857149127
Typ noża: chef / nóż szefa kuchni
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna, molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa (pochodna VG-10)
Twardość: 58–59 HRC
Długość całkowita (A): 377 mm
Długość ostrza (B): 243 mm (deklarowana długość robocza 240 mm)
Szerokość ostrza (C): 50 mm
Grubość ostrza (D): 2,5 mm
Waga: 212 g
Materiał rękojeści: POM (polyacetal) o właściwościach antybakteryjnych
Mocowanie rękojeści: 3 nity + metalowe wzmocnienie przy trzpieniu
Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
Przeznaczenie: krojenie, siekanie, szatkowanie produktów spożywczych (bez kości i mrożonek)

Często zadawane pytania

Czy Masahiro MV-H Chef 240 mm nadaje się do kości lub mrożonek?

Nie, ten model jest przeznaczony do produktów spożywczych bez kości i bez zamrożenia. Do cięcia kości, żeberek czy zamrożonych kawałków lepiej użyć tasaka lub noża oznaczonego jako odpowiedni do mrożonek, aby nie wyszczerbić krawędzi.

Czy nóż Masahiro MV-H można myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne. Zmywarka, wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą przyspieszyć zużycie ostrza i pogorszyć stan rękojeści. W praktyce wystarczy opłukać nóż w ciepłej wodzie z płynem i od razu wytrzeć go do sucha.

Czy asymetryczne ostrzenie 80/20 będzie wygodne dla osób praworęcznych i leworęcznych?

Standardowo ostrzenie 80/20 przygotowane jest z myślą o osobach praworęcznych, co ułatwia prowadzenie noża prawą ręką. Osoby leworęczne mogą go używać, ale część użytkowników woli wtedy modele z symetrycznym ostrzeniem albo wersje przygotowane specjalnie dla leworęcznych.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy