Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
249,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-91/WB

Kod producenta: G-91/WB

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametr ostrzenia na mokro z dwoma ceramicznymi kołami w Global G-91/WB pozwala przywrócić nóz do komfortowego cięcia bez nauki pracy na kamieniach wodnych. Wystarczy nalać wodę do komory, przeciągnąć nóż w obu rowkach i od razu sprawdzić różnicę przy krojeniu pomidora, ziół czy mięsa.

- Dwa ceramiczne koła o różnej gradacji do ostrzenia stępionych i już tnących noży.

- Ostrzenie na mokro z użyciem wody ogranicza nagrzewanie i równomiernie wypłukuje urobek.

- Prowadnice utrzymujące stały kąt ostrzenia, przydatne szczególnie przy dłuższych klingach.

- Gumowany uchwyt i antypoślizgowa podstawa stabilizujące ostrzałkę na blacie.

- Przeznaczona do noży z obustronnym szlifem, w tym do klasycznych noży Global.

- Kompaktowa długość ok. 24 cm, wygodna do przechowywania w szufladzie lub szafce.

Ostrzenie na mokro i dwufazowy system kół

W Global G-91/WB ostrzenie odbywa się na mokro, czyli z użyciem wody w komorze pod kołami ceramicznymi, co chłodzi ostrze i ogranicza zapychanie ścierniwa. Dzięki temu krawędź formuje się równiej, łatwiej utrzymać noże w dobrym stanie krótkimi sesjami i zmniejsza się ryzyko przegrzewania cienkich krawędzi przy nożach kuchennych.

Dwa ceramiczne koła o różnej gradacji dzielą proces ostrzenia na regenerację i wygładzanie, co ułatwia dopasowanie pracy do stanu noża. Białe koło o grubym ziarnie szybciej zbiera materiał przy wyraźnie stępionych ostrzach, natomiast różowe koło o średnim ziarnie porządkuje i wyrównuje krawędź, aby nóż sprawniej wracał do krojenia warzyw, mięsa czy ryb, zgodnie z podstawowymi kryteriami wyboru ostrzałki.

Kontrola kąta, kompatybilność i praktyczne użycie

Prowadnice w obudowie utrzymują ostrze pod stałym kątem, więc osoba ostrząca nie musi pilnować ułożenia dłoni przy każdym ruchu, co bywa ważne przy długich klingach. Gumowany uchwyt oraz antypoślizgowe elementy podstawy pomagają trzymać ostrzałkę stabilnie na blacie, także wtedy, gdy trzeba po kolei naostrzyć kilka noży używanych intensywnie w kuchni.

Model G-91/WB przeznaczony jest do większości noży z obustronnym szlifem, w tym do standardowych noży Global, co w segmencie ręcznych ostrzałek wodnych wyróżnia go dopracowaną geometrią prowadnic. Nie nadaje się natomiast do noży z jednostronnym szlifem ani pełnym ząbkowaniem, które zwykle wymagają innych narzędzi i pracy punktowej przy każdym ząbku.

Przy nożach Global zwykle wystarcza seria około 7-8 powtórzeń na każdym kole, a przy innych stalach często potrzeba do około 15 ruchów, zależnie od stopnia stępienia. W praktyce lepszy efekt daje spokojne, płynne prowadzenie ostrza z umiarkowanym dociskiem niż zwiększanie siły, a po ostrzeniu warto umyć klingę pod wodą, żeby usunąć drobiny metalu i ścierniwa.

Najważniejsza rzecz: prowadnice w Global G-91/WB są ustawione pod kąt odpowiedni dla noży z obustronnym szlifem, dlatego nie sprawdzą się przy nożach jednostronnych i pełnych ząbkach. Druga sprawa: ostrzenie zaplanowano do pracy na mokro, więc przed rozpoczęciem trzeba zawsze nalać wodę do komory, aby ceramiczne koła zużywały się równomiernie i nie przegrzewały krawędzi.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą samodzielnie dbać o ostrość noży kuchennych bez nauki pracy na kamieniach wodnych i zależy im na powtarzalnym kącie ostrzenia. Dobry wybór, gdy w kuchni dominują noże z obustronnym szlifem (w szczególności Global), a miejsce na blacie jest ograniczone i liczy się kompaktowa ostrzałka wodna.

Pomiń, jeśli większość używanych noży ma jednostronny szlif lub pełne ząbkowanie, jak część noży do sushi, chleba czy niektóre modele stekowe. W takim przypadku lepiej rozważyć ostrzałkę przeznaczoną do noży jednostronnych albo system zaprojektowany specjalnie do krawędzi ząbkowanych.

Specyfikacja

Producent Global / MinoSharp
Model G-91/WB
SKU G-91/WB
EAN 4943691893000
Rodzaj Ceramiczna ostrzałka wodna, dwustopniowa
Koło 1 Białe, grube ziarno (regeneracja krawędzi)
Koło 2 Różowe, średnie ziarno (wygładzanie krawędzi)
Długość całkowita Około 24 cm
Szerokość Około 8 cm
Wysokość Około 5,8 cm
Długość uchwytu Około 14 cm
Przeznaczenie Noże z obustronnym szlifem (w szczególności seria Global)

Często zadawane pytania

Czy Global G-91/WB sprawdzi się także przy tańszych nożach z marketu?

Tak, pod warunkiem że mają obustronny szlif i gładką krawędź tnącą. Przy miększych stalach z tańszych noży zwykle potrzeba kilku dodatkowych powtórzeń na każdym kole, ale ostrzałka nadal pomaga uzyskać wyraźnie lepsze cięcie niż przed ostrzeniem.

Jak często używać białego, a jak często różowego koła?

Białe koło o grubym ziarnie warto zostawić na sytuacje, gdy nóż wyraźnie się stępił i „ciągnie” produkt przy krojeniu. Różowe koło o średniej gradacji nadaje się do częstszego, regularnego odświeżania, gdy ostrze wciąż tnie, ale traci lekkość wejścia w pomidora czy zieleninę.

Czy po ostrzeniu trzeba rozkładać ostrzałkę do mycia?

Po zakończeniu ostrzenia należy zdjąć pokrywę, wylać wodę z komory i przepłukać wnętrze razem z ceramicznymi kołami pod bieżącą wodą. Wystarczy pozostawić ostrzałkę do całkowitego wyschnięcia przed schowaniem, żeby ograniczyć odkładanie się osadu i zachować równą pracę kół w kolejnych sesjach.

Jak Global G-91/WB wypada na tle innych ostrzałek ręcznych w podobnej cenie?

W segmencie ręcznych ostrzałek powyżej 100 zł model ten wyróżnia się połączeniem dwóch ceramicznych kół pracujących na mokro i prowadnicami dostosowanymi do noży Global. W porównaniu do prostszych ostrzałek suchych daje zwykle łagodniejsze zbieranie materiału i bardziej powtarzalny kąt, co widać przy precyzyjnym krojeniu cienkich plastrów.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy