Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
120,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SHR-0086B

Kod producenta: SHR-0086B

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia pieczywa, bagietek, bułek oraz warzyw z delikatnym miąższem przydaje się dłuższe ostrze, które nie zgniata kromek ani plastrów. Właśnie w takich zadaniach ząbkowany nóż szefa kuchni Samura Harakiri 208 mm wykorzystuje stal AUS-8 o twardości 58 HRC i lekką rękojeść z ABS, co ułatwia prowadzenie noża zarówno w kuchni domowej, jak i przy intensywniejszym krojeniu większych ilości pieczywa. Warto przy tym zwrócić uwagę na zasady przechowywania noży kuchennych, aby utrzymać ostrze w dobrym stanie przez dłuższy czas.

- Ostrze 208 mm z ząbkowaną krawędzią - do krojenia chleba, bagietek, bułek i pomidorów bez zgniatania miękiszu.

- Stal nierdzewna AUS-8 hartowana do 58 HRC - krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas.

- Długość całkowita 300 mm - wygodne cięcie większych bochenków, arbuzów czy dużych główek sałaty.

- Rękojeść ABS 122 mm - lekka, odporna na wilgoć, łatwa do utrzymania w czystości.

- Masa 160 g - niska waga sprzyjająca precyzyjnemu prowadzeniu noża przy dłuższej pracy.

- Zastępuje osobny nóż do chleba i nóż do pomidorów w jednej, dłuższej klindze.

Parametry Samura Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm w praktyce

Ostrze o długości 208 mm i łączna długość 300 mm sprawiają, że Samura Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm wygodnie przecina długie bochenki chleba, bagietki czy większe owoce. Taki zapas długości ogranicza potrzebę „dociągania” ruchu, co sprzyja równym kromkom i plastrów o powtarzalnej grubości.

Stal AUS-8 hartowana do około 58 HRC pozwala utrzymać ostrość ząbków przez dłuższy czas niż w tańszych nożach z miększych stopów. W segmencie noży kuchennych tej klasy często spotyka się stal o zbliżonej twardości, ale tutaj użytkownik dostaje połączenie dłuższej klingi, niskiej wagi 160 g i rękojeści ABS, co ułatwia kontrolę cięcia przy seryjnym krojeniu pieczywa, zwłaszcza jeśli przestrzega się podstawowych zasad użytkowania noży kuchennych w kontekście zmywarki.

W porównaniu z krótszymi nożami do pieczywa o ostrzu około 18 cm, ten model lepiej radzi sobie z wysokimi bochenkami i długimi bagietkami, bo ostrze obejmuje większą powierzchnię produktu jednym ruchem. Z kolei względem cięższych noży z grubą klingą, lżejsza konstrukcja ułatwia precyzyjne porcjowanie także delikatniejszych warzyw, takich jak pomidory czy miękkie owoce cytrusowe.

Ząbkowana krawędź i zastosowanie w kuchni

Ząbkowana krawędź tnąca sprawdza się przy produktach o twardszej skórce i miękkim środku, gdzie gładkie ostrze często zgniata krojony składnik. Ząbki wbijają się w skórkę i pozwalają prowadzić nóż ruchem piłującym, dzięki czemu kromki świeżego chleba, bagietek czy bułek zachowują kształt, a miękisz nie jest rozrywany.

Ten typ ostrza nadaje się również do pomidory, cytrusy, kiwi i innych owoców o śliskiej lub twardszej powierzchni, gdzie ważna jest kontrola pierwszego „wejścia” w skórkę. Jedna klinga może wtedy zastąpić osobny nóż do chleba i specjalny nóż do pomidorów, co bywa wygodne w kuchniach, gdzie liczy się oszczędność miejsca i prosty zestaw narzędzi.

Co warto wiedzieć przed zakupem: ząbkowane ostrze nie jest przeznaczone do samodzielnego ostrzenia na klasycznych kamieniach, dlatego w razie potrzeby odświeżenia krawędzi zwykle korzysta się z serwisu lub narzędzi dedykowanych do ząbków. Przy krojeniu najlepiej używać desek z drewna lub tworzywa, które są łagodniejsze dla krawędzi niż szkło czy kamień.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często kroją różne rodzaje pieczywa, pomidory i owoce cytrusowe i chcą mieć jeden dłuższy nóż do tych zadań. Długość ostrza 208 mm, twardość 58 HRC i ząbkowana krawędź pomagają utrzymać równe kromki oraz plastry przy stosunkowo niewielkim nacisku na produkt.

Pomiń, jeśli szukasz noża do precyzyjnego siekania ziół, filetowania mięsa czy typowego „szefa kuchni” z gładkim ostrzem. W takim przypadku praktyczniejszy będzie klasyczny nóż szefa lub nóż uniwersalny z gładką krawędzią tnącą, który lepiej nadaje się do kołyszącego ruchu siekania.

Specyfikacja

Model Samura Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm
SKU SHR-0086B
EAN 5905489703969
Kod producenta SHR-0086B
Długość ostrza 208 mm, krawędź ząbkowana
Długość całkowita 300 mm
Długość rękojeści 122 mm (materiał ABS)
Stal ostrza AUS-8, stal nierdzewna
Twardość ostrza ok. 58 HRC
Masa noża 160 g

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić tylko chleb?

Ząbkowane ostrze nadaje się do różnych rodzajów pieczywa, ale sprawdza się także przy pomidory, owocach cytrusowych i innych produktach z twardszą skórką oraz miękkim środkiem, które wymagają ruchu piłującego.

Czy ząbkowane ostrze wymaga specjalnego ostrzenia?

Ząbkowana krawędź zwykle wymaga rzadszego ostrzenia niż gładka, bo dłużej zachowuje zdolność wcinania się w skórkę produktu. Gdy pojawi się potrzeba odświeżenia ostrza, korzysta się z narzędzi przeznaczonych do ostrzenia ząbków lub z usług serwisu ostrzącego noże kuchenne.

Czy rękojeść z ABS jest odporna na wilgoć?

ABS to materiał syntetyczny odporny na wilgoć i typowe warunki pracy w kuchni, dlatego rękojeść nie chłonie wody i łatwo utrzymać ją w czystości poprzez szybkie opłukanie i wytarcie.

Czy nóż nadaje się do codziennego użycia w kuchni domowej?

Długość ostrza 208 mm, stal AUS-8 i twardość około 58 HRC sprzyjają częstemu krojeniu pieczywa i warzyw w kuchni domowej, szczególnie tam, gdzie często podaje się świeże bochenki, kanapki lub grzanki.

Czy masa 160 g nie męczy dłoni przy dłuższym krojeniu?

Masa około 160 g oznacza lekką konstrukcję, dzięki czemu łatwiej kontrolować ostrze i wygodnie kroić większą liczbę kromek jedna po drugiej bez szybkiego zmęczenia nadgarstka.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy