Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
169,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 802-628

Kod producenta: 802-628

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Satake Katsu 18 cm to dobry wybór, jeśli chcesz przejść z podstawowego noża na lżejszy i bardziej precyzyjny model do codziennego gotowania. Sprawdza się u osób, które dużo kroją warzyw i mięsa, ale nie potrzebują ciężkiego „tasaka” do kości czy mrożonek.

■ Lekki nóż szefa – około 150 g, wygodny przy dłuższej pracy na desce

■ Stal 420J2, 56–58 HRC – rozsądny kompromis między ostrością a łatwością ostrzenia

■ Rękojeść z drewna Pakka – stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach

■ Ostrze 18 cm – jeden nóż do krojenia warzyw, mięsa, ryb i siekania ziół

Jak Satake Katsu 18 cm sprawdza się w domowej kuchni

Nóż szefa kuchni Satake Katsu 18 cm ma smukłą klingę, która dobrze radzi sobie z typowymi zadaniami na domowej desce. Przy przygotowaniu obiadu dla 3–4 osób, kiedy trzeba poszatkować 2–3 cebule, pokroić paprykę i pomidory do sałatki oraz podzielić pierś z kurczaka na porcje, nóż prowadzi się lekko i nie wymaga dużego nacisku. Klinga o szerokości 4 cm i grubości ok. 1,8 mm wchodzi w produkt płynnie, co czuć szczególnie przy dłuższych seriach cięć.

Stal 420J2 o twardości 56–58 HRC pozwala uzyskać dobrą ostrość i nie jest kłopotliwa przy późniejszym ostrzeniu. Dla wielu użytkowników to wygodne rozwiązanie – nóż zachowuje agresję cięcia przez dłuższy czas, a gdy zacznie się ślizgać po skórce pomidora, łatwo przywrócić mu ostrość na podstawowej ostrzałce; w takiej sytuacji przydają się wskazówki z artykułu jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne. W codziennej pracy pomaga też niewielka waga, dzięki której nadgarstek mniej się męczy niż przy ciężkich, europejskich nożach tej długości.

Rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni i jest odporna na wilgoć, co ma znaczenie przy pracy z mokrymi warzywami czy mięsem. Całkowita długość 31 cm zapewnia wygodę zarówno na mniejszej desce obok zlewu, jak i na większym blacie roboczym. W porównaniu z masywniejszymi nożami szefa ten model jest wyraźnie lżejszy i bardziej zwrotny, dlatego przypadnie do gustu osobom, które cenią precyzję i szybkie manewrowanie nożem; przy nauce płynnych ruchów może być pomocny poradnik o podstawowych technikach krojenia nożem szefa kuchni.

Warto pamiętać, że to nóż do świeżych produktów. Przy porcjowaniu kurczaka bez kości, krojeniu twardszych warzyw jak marchew czy seler oraz siekaniu pęczka ziół sprawdza się bardzo dobrze. Do cięcia kości, mrożonych kawałków mięsa lub pracy na twardych powierzchniach lepiej zastosować inne narzędzie, aby nie ryzykować wyszczerbienia krawędzi i skrócenia żywotności ostrza.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do kości ani mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce – po użyciu wystarczy umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i przechowywać z dala od innych metalowych narzędzi.

Specyfikacja

ParametrWartość
Długość ostrza18 cm
Długość całkowita31 cm
Szerokość klingi4 cm
Grubość klingiok. 1,8 mm
Materiał ostrzaStal 420J2
Twardość ostrza56-58 HRC
Materiał rękojeściDrewno Pakka
Wagaok. 150 g
PrzeznaczenieKrojenie warzyw, mięsa bez kości, ryb oraz siekanie ziół

Często zadawane pytania

Do jakich prac w kuchni najczęściej używa się noża Satake Katsu 18 cm?

Najczęściej służy jako główny nóż do codziennej pracy na desce – do krojenia warzyw (pomidory, cebula, papryka), porcjowania mięsa bez kości oraz przygotowywania ryb i siekania ziół.

Jak dbać o nóż szefa Satake Katsu, żeby długo zachował ostrość?

Po użyciu warto umyć nóż pod bieżącą wodą, od razu osuszyć i odkładać go na stojak lub listwę magnetyczną. Do krojenia najlepiej używać desek drewnianych lub plastikowych i unikać szkła oraz cięcia kości czy mrożonek, dzięki czemu krawędź tnąca dłużej pozostaje ostra.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy