Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
199,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 806-053

Kod producenta: 806-053

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten nóż do pieczywa Satake Oliver przyda się, jeśli chcesz wreszcie kroić chleb równo, bez strzępienia skórki i zgniatania środka – bez kupowania całego, drogiego zestawu noży. Sprawdza się u osób, które pieką w domu na zakwasie, kroją codziennie bochenek na kanapki albo w małej gastronomii porcjują bagietki i bułki przez cały dzień.

■ Ostrze 19 cm ze stali molibdenowo-wanadowej – do bochenków, bagietek i gęstego chleba rzemieślniczego

■ Ząbkowana krawędź – tnie twardą skórkę, nie miażdżąc miękkiego środka kromki

■ Rękojeść z drewna oliwnego – pewny chwyt i wygoda przy krojeniu kilku bochenków z rzędu

■ Waga ok. 173 g i klinga 2,0 mm – nóż jest lekki, ale wystarczająco sztywny, by prowadzić go prosto

Jak Satake Oliver radzi sobie z bochenkami i kanapkami

Satake Oliver to nóż do pieczywa o długości ostrza 19 cm, przeznaczony do krojenia zarówno zwykłego chleba pszennego, jak i cięższych bochenków na zakwasie. Przy krojeniu jednego, dużego bochenka na cały tydzień nóż pozwala prowadzić długie, piłujące ruchy, dzięki czemu skórka pęka równo, a miękisz zostaje sprężysty i nie jest ściskany dłonią.

Ząbkowane ostrze ze stali molibdenowo-wanadowej dobrze radzi sobie z chrupiącą skórką bagietek, grahamek czy chleba razowego. W porównaniu z gładkim nożem szefa kuchni mniej ślizga się po skórce i nie wymaga tak mocnego dociskania, więc kromki są równiejsze, a ilość okruszków na desce zwykle mniejsza. Warto wiedzieć, że dobór odpowiedniej deski ma znaczenie dla trwałości ostrza – więcej o tym w artykule jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża. Stal o twardości 56 HRC +/- 1 zapewnia długą pracę bez wyraźnej utraty agresji ząbków, choć przy bardzo intensywnym, całodziennym użytkowaniu w dużej piekarni warto rozważyć częstsze serwisowanie lub drugi egzemplarz na zmianę.

Długość całkowita 34,7 cm ułatwia operowanie nożem na dużej desce i przecinanie długiej bagietki jednym, płynnym ruchem. Klinga o szerokości 3,0 cm i grubości 2,0 mm jest na tyle sztywna, by prowadzić cięcie prosto, a jednocześnie nie rozpycha pieczywa. To przydaje się przy krojeniu tostów lub kanapek klubowych na równe kromki, kiedy zależy na powtarzalnej grubości. Nóż dobrze sprawdzi się też przy krojeniu bułek hamburgerowych na pół czy porcjowaniu focacci.

Rękojeść z drewna oliwnego jest ciepła w dotyku i dobrze leży w dłoni, także przy dłuższej pracy, np. kiedy trzeba pokroić kilka bochenków pod rząd na imprezę lub do małej kawiarni. Waga około 173 g ogranicza zmęczenie nadgarstka. Trzeba jedynie pamiętać, że to wyspecjalizowany nóż do pieczywa – do cięcia kości, mrożonek czy bardzo twardych skorup lepiej użyć cięższego, mocniejszego narzędzia, żeby nie uszkodzić ząbkowanej krawędzi. Osobom, które chcą pogłębić wiedzę o użytkowaniu takich noży, przyda się poradnik o nożach do chleba i ich wpływie na smak pieczywa.

Uwaga: Nóż jest przeznaczony do pieczywa i produktów o podobnej twardości. Nie używać do cięcia kości ani mrożonek. Ze względu na rękojeść z drewna oliwnego nie myć w zmywarce; po myciu ręcznym należy go dokładnie osuszyć.

Specyfikacja

ModelSatake Oliver nóż do pieczywa
SKU806-053
EAN4956617806053
Kod producenta806-053
PrzeznaczenieKrojenie pieczywa: chleb, bułki, bagietki, pieczywo na zakwasie
Materiał ostrzaStal molibdenowo-wanadowa
Rodzaj ostrzaZąbkowane
Twardość stali56 HRC +/- 1
Długość ostrza19 cm
Długość całkowita34,7 cm
Szerokość klingi3,0 cm
Grubość klingi2,0 mm
Materiał rękojeściDrewno oliwne
Wagaok. 173 g
Sposób ostrzeniaFabryczne ostrze ząbkowane, ostrzone po stronie krawędzi ząbków

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić coś więcej niż tylko pieczywo?

Nóż nadaje się także do produktów z twardą skórką i miękkim środkiem, np. pomidorów, części owoców cytrusowych czy ciast drożdżowych z chrupiącą warstwą wierzchnią. Do obierania warzyw lub precyzyjnych prac lepiej jednak sięgnąć po mniejszy nóż kuchenny z gładkim ostrzem.

Jak dbać o nóż Satake Oliver z rękojeścią z drewna oliwnego?

Nóż należy myć ręcznie pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu i od razu osuszyć, szczególnie część drewnianą. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i silne środki myjące mogą wysuszać drewno i skracać jego żywotność. Od czasu do czasu można delikatnie natłuścić rękojeść cienką warstwą oleju przeznaczonego do kontaktu z żywnością.

Jak często trzeba ostrzyć ząbkowany nóż do pieczywa?

Przy typowym, domowym użytkowaniu ząbkowana krawędź i twardość ok. 56 HRC sprawiają, że nóż wymaga ostrzenia znacznie rzadziej niż modele z gładkim ostrzem. Gdy pojawi się wyraźne szarpanie pieczywa lub konieczność mocniejszego dociskania, warto oddać nóż do serwisu, który ma narzędzia do ostrzenia krawędzi ząbkowanych.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy