Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
119,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 803-236

Kod producenta: 803-236

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli duży nóż szefa kuchni jest dla Ciebie zbyt długi i nieporęczny na małej desce, ten Mini Santoku od Satake będzie rozsądną, lżejszą alternatywą. To kompaktowy nóż do codziennego krojenia warzyw, mięsa bez kości i ryb, który dobrze sprawdza się jako pierwszy japoński nóż w domowej kuchni – szczególnie jeśli wcześniej nie było okazji poznać różne rodzaje japońskich noży kuchennych.

Model Sword Smith Mini Santoku 15 cm ma cienką, lekką klingę i rękojeść z tworzywa – więc zamiast efektownego, „kolekcjonerskiego” wyglądu dostajesz wygodę, łatwe czyszczenie i pewny chwyt przy codziennym gotowaniu.

■ Ostrze 15 cm – wygodna długość do szybkiego krojenia na małej desce i pracy „od deski do garnka”.

■ Cienka klinga 1,6 mm – gładko wchodzi w pomidora, cebulę i delikatne warzywa, bez miażdżenia miąższu.

■ Stal molibdenowo-wanadowa 56 HRC – kompromis między trzymaniem ostrości a łatwym ostrzeniem w domu.

■ Lekki – ok. 89 g – dobre rozwiązanie dla osób, które nie lubią ciężkich, masywnych noży.

■ Rękojeść z polipropylenu – odporna na wilgoć, łatwa do umycia pod bieżącą wodą.

Mini Santoku 15 cm w codziennym gotowaniu

Satake Sword Smith nóż Mini Santoku 15 cm uniwersalny powstał z myślą o wygodnym krojeniu na co dzień, bez dużego noża szefa kuchni. Długość ostrza daje dobrą kontrolę nad cięciem, więc łatwo posiekać cebulę na sos, pociąć marchew na talarki do zupy czy pokroić pierś z kurczaka na cienkie paski do stir-fry dla 2–3 osób. Przy takich pracach krótsze ostrze zwykle daje większą pewność ruchu niż długi, ciężki nóż, zwłaszcza gdy stosuje się podstawowe techniki krojenia znane z kuchni japońskiej i europejskiej.

Szeroka klinga ok. 3,5 cm przydaje się szczególnie wtedy, gdy chcesz pracować szybko: po posiekaniu zieleniny czy warzyw jednym ruchem zgarniesz je z deski prosto do garnka lub na patelnię. Tę samą powierzchnię można wykorzystać do zgniecenia ząbków czosnku przed siekaniem. W praktyce skraca to czas przygotowania prostych dań, jak leczo, gulasz czy makaron z sosem warzywnym.

Ostrze ze stali molibdenowo-wanadowej, hartowane do około 56 HRC, daje kompromis: nóż trzyma ostrość na tyle długo, by spokojnie przygotować kilka obiadów w tygodniu, a jednocześnie można go szybko podostrzyć na domowej ostrzałce lub kamieniu. Dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z nożami japońskimi, to wygodniejsze rozwiązanie niż bardzo twarda stal wymagająca bardziej zaawansowanego ostrzenia.

Dzięki dwustronnemu ostrzeniu Mini Santoku jest wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Symetryczna krawędź tnąca prowadzi się przewidywalnie po desce, co pomaga kroić równe plastry ogórka na mizerię czy kostkę z warzyw do sałatki. Wysoko poprowadzona rękojeść ogranicza uderzanie kłykciami o deskę, co docenią osoby dużo siekające zieleninę. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że tak lekki nóż nie daje tego „masywnego” odczucia w dłoni – dla fanów ciężkich chefów może być zbyt lekki.

Uwaga: cienka klinga o grubości ok. 1,6 mm nie jest przeznaczona do kości ani mrożonek. Aby ograniczyć tępienie i ryzyko uszkodzeń ostrza oraz rękojeści, nie zaleca się mycia noża w zmywarce – lepiej umyć go ręcznie pod bieżącą wodą.

Specyfikacja

Producent Satake
Seria / model Sword Smith Mini Santoku
Rodzaj noża Nóż kuchenny typu Mini Santoku, uniwersalny
Długość ostrza 15 cm
Długość całkowita 27,3 cm
Szerokość klingi 3,5 cm
Grubość klingi 1,6 mm
Materiał ostrza Stal molibdenowo-wanadowa
Twardość ostrza 56 HRC +/- 1
Sposób ostrzenia Dwustronny
Materiał rękojeści Polipropylen
Waga ok. 89 g
SKU 803-236
EAN 4956617803236
Kod producenta 803-236

Często zadawane pytania

Czy Satake Sword Smith Mini Santoku 15 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak. Nóż ma dwustronnie ostrzoną, symetryczną krawędź tnącą, więc sprawdzi się zarówno u osób praworęcznych, jak i leworęcznych, bez potrzeby specjalnego ustawiania ostrza.

Jak dbać o ten nóż, żeby długo pozostał ostry?

Najlepiej kroić na deskach z drewna lub tworzywa, myć nóż ręcznie pod bieżącą wodą i wycierać do sucha. Co pewien czas warto lekko podostrzyć go na ostrzałce lub kamieniu – przy twardości ok. 56 HRC nie wymaga skomplikowanego serwisu.

Do jakich zadań Mini Santoku 15 cm sprawdza się najlepiej, a do jakich się nie nadaje?

Najbardziej przydaje się przy krojeniu warzyw, owoców oraz mięsa bez kości – np. przy przygotowaniu stir-fry, sałatek czy surówek. Ze względu na cienką klingę nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów, gdzie lepiej użyć tasaka lub cięższego noża.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy