91,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd.6-21 Higashifukunocho,Seki-shi, Gifu-ken,501-3242Japonia
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
339,00
PLN
Kup cały komplet !
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Zestaw Satake Yoshimitsu HG8403W to dwa lekkie japońskie noże ze stali SK-5 o twardości ok. 62 HRC, przeznaczone dla osób, które chcą przeskoczyć z typowych noży marketowych na ostrze o wyraźnie wyższej ostrości. Sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw i mięsa oraz przy domowym sushi, gdzie liczą się równe, gładkie plastry. ■ Dwa ostrza: Santoku 17 cm do codziennych zadań oraz Yanagi-Sashimi 21 cm do sushi i cienkich plastrów. ■ Rdzewna stal węglowa SK-5 hartowana do ok. 62 HRC — długie trzymanie ostrości przy prawidłowej pielęgnacji. ■ Lekkie klingi: Santoku ok. 110 g, Yanagi ok. 80 g — mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu. ■ Tradycyjne drewniane pudełko — gotowy zestaw prezentowy dla miłośników kuchni japońskiej. Jak zestaw Satake Yoshimitsu HG8403W sprawdza się w domowej kuchniZestaw Satake Yoshimitsu HG8403W łączy nóż Santoku 17 cm i Yanagi-Sashimi 21 cm, dzięki czemu jedna osoba może wygodnie przygotować zarówno warzywa do stir-fry, jak i cienko krojone plastry łososia na sushi podczas jednego gotowania. W codziennej pracy Santoku przejmuje rolę noża szefa kuchni: jego około 17‑centymetrowe ostrze i szeroka klinga umożliwiają szybkie siekanie cebuli, krojenie marchewki w słupki czy porcjowanie piersi z kurczaka na desce. Osoby, które chcą szerzej poznać zastosowania poszczególnych typów kling, mogą sięgnąć po poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniach. Yanagi z długą, smukłą klingą 21 cm pozwala prowadzić jedno, ciągłe cięcie przez filet ryby, co ogranicza efekt „piłowania” i widocznie poprawia wygląd plasterków na talerzu degustacyjnym. Oba noże wykonane są z rdzewnej stali węglowej SK-5, hartowanej do około 62 HRC, co w praktyce oznacza bardzo cienką krawędź tnącą o agresywnym cięciu. Przy krojeniu pomidora czy papryki na desce z drewna wystarczy lekki docisk, aby ostrze przeszło przez skórkę bez jej zgniatania, co odróżnia ten zestaw od typowych, cięższych noży ze stali nierdzewnej w tej klasie cenowej. W zamian trzeba zaakceptować konieczność ręcznego mycia i osuszania po każdym użyciu, bo dłuższy kontakt z wodą może spowodować nalot na powierzchni stali. Waga noża Santoku ok. 110 g i szerokość klingi około 4,5 cm sprawiają, że przy krojeniu większej ilości warzyw do leczo czy gulaszu nadgarstek mniej się męczy niż przy masywniejszych modelach z europejską geometrią. Wysoka klinga pozwala wygodnie zgarniać posiekane składniki z deski bez używania dodatkowych szpatułek, co przyspiesza pracę przy kilku garnkach gotujących się równocześnie. Z kolei Yanagi o szerokości około 3 cm i wadze około 80 g daje precyzyjną kontrolę podczas porcjowania rolki sushi i nacinania większych kawałków mięsa przed marynowaniem, ale nie jest przeznaczony do twardych kości ani mrożonek. W segmencie domowych noży japońskich ten komplet należy do lżejszych i bardziej agresywnie tnących zestawów, stawiając na smukłe klingi zamiast masy i grubości. Dla osób przechodzących z klasycznych noży marketowych będzie to wyczuwalny skok w kulturze cięcia, szczególnie przy delikatnych produktach, jak surowa ryba czy miękkie owoce. Trzeba jednak brać pod uwagę, że cienkie, twarde ostrze wymaga ostrożniejszego obchodzenia się z deskami szklanymi i marmurowymi, dlatego w praktyce najlepiej współpracuje z deskami z drewna lub tworzywa; przy planowaniu dalszej rozbudowy kuchennego zestawu przydatny może być również przegląd rodzajów japońskich noży kuchennych. Uwaga: noże wykonane są z rdzewnej stali SK-5, dlatego nie nadają się do mycia w zmywarce i nie powinny pozostawać na mokrej desce lub w zlewie. Cienkie, twarde ostrza nie są przeznaczone do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych skórek, co zmniejsza ryzyko wyszczerbień krawędzi tnącej. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy zestaw Satake Yoshimitsu HG8403W nadaje się dla osoby zaczynającej przygodę z japońskimi nożami? Tak, pod warunkiem akceptacji bardziej wymagającej pielęgnacji. Cienkie ostrza ze stali SK-5 są bardzo ostre i twarde, dlatego nie powinny być używane do kości, mrożonek ani twardych pestek, ale przy codziennym krojeniu warzyw i mięsa oferują zauważalnie wyższą precyzję niż standardowe noże marketowe. Jak dbać o stal SK-5, aby noże nie rdzewiały i długo trzymały ostrość? Po krojeniu warto od razu opłukać ostrze pod bieżącą wodą, delikatnie przetrzeć gąbką z niewielką ilością detergentu i dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Nie należy zostawiać noży na mokrej desce ani w zlewie, a do krojenia najlepiej używać desek z drewna lub tworzywa, co ogranicza zużycie krawędzi tnącej. |
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Polecamy
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
189,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
169,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
179,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
159,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
439,00
PLN
Wysyłka gratis!
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
169,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
