Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
488,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FT-04

Kod producenta: FT-04

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż kuchenny Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty 135 mm to mały, bardzo ostry nóż pomocniczy z rdzeniem VG-10 ok. 60 HRC i 33-warstwową stalą damasceńską, który sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw, owoców i drobnych porcji mięsa. W segmencie małych noży pomocniczych to model z wyższej półki, sensowny dla osób, które chcą wyraźnego przeskoku względem podstawowych noży ze stali 4116 czy 420J2.

■ Długość ostrza 135 mm – wygodna do prac na desce i „w powietrzu”, nad garnkiem lub patelnią.

■ Rdzeń VG-10 ok. 60 HRC – dłuższe utrzymywanie ostrości niż w typowych nożach z miękkiej stali nierdzewnej.

■ 33-warstwowa stal damasceńska – zwiększona odporność na naprężenia i charakterystyczny rysunek na klindze.

■ Młotkowane wykończenie – mniejsze przywieranie ogórka, cukinii czy mięsa do powierzchni ostrza.

■ Pełny trzpień (full tang) i nitowana rękojeść – stabilne prowadzenie noża przy szybkiej pracy.

■ Brown Pakkawood – rękojeść dobrze znosząca wilgoć w codziennym użytkowaniu kuchennym.

Jak Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty 135 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż kuchenny Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty 135 mm został zaprojektowany jako kompaktowe ostrze do zadań wymagających precyzji, takich jak krojenie szalotki, czosnku czy drobnych warzyw na desce. Długość klingi 135 mm i stosunkowo wąski profil ułatwiają pracę zarówno na desce z miękkiego drewna, jak i „w powietrzu”, gdy krojący trzyma ziemniaka czy jabłko w dłoni. W kuchni domowej taki nóż zwykle obsługuje większość szybkich zadań – od obierania po plastrowanie małych pomidorów – podczas gdy duży nóż szefa zostaje do większych porcji mięsa lub dużych główek kapusty. Warto przy tym sięgnąć po odpowiednią deskę do krojenia, która nie stępi noża, aby dłużej utrzymać ostrość ostrza.

Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-10 o twardości około 60 HRC, ze szlifem, który pozwala uzyskać cienką krawędź tnącą o małym kącie. W praktyce użytkownik odczuje to np. przy serii około 50 cięć w twardą marchew na desce – klinga nadal gładko wchodzi w produkt, zamiast rozrywać powierzchnię. W porównaniu z segmentem tańszych noży kuchennych z miększej stali nierdzewnej, tutaj okres między kolejnymi ostrzeniami jest wyraźnie dłuższy, ale jednocześnie nóż wymaga stosowania kamieni wodnych zamiast prostych ostrzałek „V”. Przy planowaniu pielęgnacji ostrza przydatny może być krótki poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Ostrze otacza 33-warstwowa stal damasceńska, która tworzy widoczny, falowany wzór na klindze i poprawia odporność na lokalne naprężenia przy bocznym obciążeniu. Zewnętrzne warstwy są nieco bardziej odporne na mikropęknięcia niż sam twardy rdzeń, co ma znaczenie, gdy krojący wykonuje skrętne ruchy ostrzem podczas wycinania gniazd nasiennych z papryki czy jabłka. Na górnej części klingi zastosowano młotkowane wykończenie, które redukuje przyssanie plastrów ogórka lub cukinii do noża, co przekłada się na szybszą pracę bez konieczności ciągłego zsuwania produktów palcami.

Konstrukcja z pełnym trzpieniem (full tang), przechodzącym przez całą długość rękojeści i nitowanym z obu stron, zapewnia stabilne prowadzenie noża, gdy kucharz wykonuje szybkie cięcia w rytmie „kołysania” na desce. Masa około 90 g stawia ten model po lżejszej stronie w segmencie noży pomocniczych, dzięki czemu dłoń mniej się męczy przy dłuższym siekaniu natki pietruszki czy drobnej cebuli. Dla osób przyzwyczajonych do cięższych europejskich noży do mięsa, Petty 135 mm może wydawać się zbyt lekki do dużych kawałków łopatki wieprzowej, dlatego w takich zadaniach lepiej traktować go jako uzupełnienie, a nie główne narzędzie.

Rękojeść wykonano z materiału Brown Pakkawood, czyli laminowanego drewna impregnowanego żywicą, odpornego na wilgoć i typowe zmiany temperatury w kuchni. Gładko wyprofilowany kształt bez agresywnego profilowania sprawia, że nóż jest wygodny zarówno przy klasycznym chwycie „młotkowym”, jak i przy chwycie szefa kuchni z palcem na grzbiecie klingi. Po zakończonej pracy rękojeść zwykle wystarczy przetrzeć wilgotną ściereczką i osuszyć, co ułatwia utrzymanie jej w czystości bez konieczności długiego szorowania.

Uwaga: Nóż Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty 135 mm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych mrożonek. Nie należy myć go w zmywarce ani używać na szklanych czy kamiennych deskach, aby nie doprowadzić do szybkiego stępienia lub mikrouszczerbień krawędzi.

Specyfikacja

Marka / Producent Suncraft
Seria SENZO UNIVERSAL
Model Petty 135 mm
SKU FT-04
Kod producenta FT-04
EAN 4971884051319
Długość całkowita 250 mm
Długość ostrza 135 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10
Rdzeń ostrza Stal VG-10
Twardość ostrza 60 HRC +/- 1
Wykończenie ostrza Młotkowane, efekt falowania stali damasceńskiej
Konstrukcja Pełny trzpień (full tang), rękojeść nitowana
Materiał rękojeści Brown Pakkawood
Kolor rękojeści Brązowy
Waga Około 90 g
Przeznaczenie Siekanie, krojenie, krojenie w kostkę, plastrowanie, obieranie

Często zadawane pytania

Czy nóż Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty 135 mm nadaje się do intensywnej pracy w kuchni domowej?

Tak, przy twardości około 60 HRC i rdzeniu ze stali VG-10 nóż dobrze znosi codzienne krojenie warzyw, owoców oraz drobnych porcji mięsa. W typowej kuchni domowej wystarczy okresowe ostrzenie na kamieniu wodnym, aby utrzymać wysoką ostrość przez długi czas.

Jak dbać o ostrze z VG-10 i stal damasceńską, aby zachowało wygląd i ostrość?

Po krojeniu należy umyć nóż pod bieżącą wodą z niewielką ilością łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Do ostrzenia najlepiej używać kamieni wodnych, unikać zmywarki i twardych desek ze szkła czy kamienia, co ogranicza ryzyko mikrouszczerbień krawędzi.

Czy rękojeść z Brown Pakkawood dobrze sprawdza się w wilgotnym środowisku kuchennym?

Rękojeść z Brown Pakkawood jest wykonana z laminowanego drewna impregnowanego żywicą, dlatego dobrze znosi kontakt z wilgocią i typowe temperatury pracy w kuchni. Mimo tego po myciu warto ją wycierać do sucha i nie pozostawiać noża w stojącej wodzie, aby zachować estetyczny wygląd na dłużej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy