Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
868,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TO-04

Kod producenta: TO-04

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm to lekki japoński nóż kuchenny z rdzeniem VG-10 ok. 60 HRC, polecany jako pierwszy „prawdziwy” nóż do codziennego gotowania w domu. Sprawdza się, gdy jednym ostrzem chcesz wygodnie pokroić warzywa na sałatkę, pierś z kurczaka na paski i przygotować plastry ryby na kolację, a przy okazji poznać zalety japońskich noży kuchennych oraz ich podstawowych rodzajów.

- Ostrze 167 mm - długość wygodna na co dzień, także przy mniejszych dłoniach.

- Rdzeń ze stali VG-10, ok. 60 HRC - długie trzymanie ostrości przy pracy na desce drewnianej lub z tworzywa.

- 33-warstwowa stal damasceńska - zwiększona odporność na wykruszenia oraz charakterystyczny, falowany wzór.

- Rękojeść White Pakkawood w systemie SENZO TWISTED OCTAGON - pewny chwyt i dobra kontrola nad ostrzem.

- Niewielka waga ok. 120 g - mniejsze zmęczenie dłoni przy szatkowaniu większej ilości składników.

Jak Santoku Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON 167 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm w praktyce zastępuje w kuchni klasyczny nóż szefa kuchni, szczególnie gdy często kroisz mięso, ryby i warzywa na jednej desce. Przy przygotowaniu obiadu możesz najpierw poszatkować nim cebule i marchew, potem pokroić pierś z kurczaka w równe paski do stir-fry, a na końcu zrobić cienkie plastry ogórka do sałatki - bez zmiany narzędzia i bez wyraźnego spadku ostrości. Szeroka klinga ułatwia zgarnianie posiekanych składników do garnka, a płaski profil krawędzi tnącej sprzyja ruchowi „góra-dół”, typowemu dla kuchni azjatyckiej; przy nauce różnych sposobów pracy z takim ostrzem pomocny może być poradnik o technikach krojenia.

Ostrze o długości 167 mm daje dobrą kontrolę także osobom o mniejszych dłoniach, a jednocześnie wystarcza do krojenia większych produktów, jak kapusta na surówkę czy dłuższe marchewki na słupki. W porównaniu z cięższymi nożami z europejskim profilem Santoku z tej serii jest wyraźnie lżejsze, dzięki czemu przy dłuższej pracy mniej obciąża nadgarstek i dłoń. To dobry wybór dla osób, które szukają noża z wyższej półki, ale nie potrzebują masywnego ostrza do zadań typu rąbanie twardych kości - do takich prac ten model jest zbyt delikatny.

Rdzeń z VG-10 o twardości ok. 60 HRC otacza 33-warstwowa stal nierdzewna, tworząc ostrze typu „damasceńskiego”. Taki układ pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, która długo zachowuje agresję cięcia przy krojeniu na miękkich deskach. Przy pracy z delikatnymi produktami, np. pomidorem malinowym, nóż wchodzi w skórkę bez „prześlizgiwania się”, a miąższ pozostaje sprężysty, co ułatwia estetyczne plastry do carpaccio warzywnego. Jednocześnie twarda stal wymaga unikania kontaktu z mrożonkami i kośćmi, aby nie doprowadzić do wyszczerbień cienkiej krawędzi.

Rękojeść w systemie SENZO TWISTED OCTAGON ma skręcony, ośmiokątny przekrój, który stabilizuje chwyt niezależnie od tego, czy trzymasz nóż klasycznie, czy w tzw. chwycie szefskim z palcami na nasadzie ostrza. Materiał White Pakkawood - laminowane drewno nasycone żywicą - dobrze znosi kontakt z wilgocią i typową temperaturą kuchenną, dlatego nie wymaga olejowania ani skomplikowanej pielęgnacji. Jasny kolor z czerwonym pierścieniem przy nasadzie ostrza sprawia, że nóż atrakcyjnie prezentuje się na listwie magnetycznej i często jest wybierany także jako prezent dla osób zainteresowanych japońskim stylem gotowania.

Falowany rysunek na klindze wynika z układu 33 warstw stali o różnej twardości, co poza aspektem wizualnym poprawia sprężystość ostrza. Dzięki temu przy prawidłowym użytkowaniu - krojeniu na odpowiedniej desce, bez podważania produktów końcówką - nóż jest mniej podatny na uszkodzenia niż typowe, jednowarstwowe ostrza z tej twardości. W segmencie Santoku z rdzeniem VG-10 ten model plasuje się w wyższej półce pod względem wykończenia rękojeści i wzoru stali, ale utrzymuje wagę na poziomie ok. 120 g, co docenią osoby krojące długo i często.

Uwaga: Nóż Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonych produktów. Nie należy myć go w zmywarce - dla zachowania ostrości i stanu rękojeści zalecane jest mycie ręczne i krojenie wyłącznie na miękkich deskach z drewna lub tworzywa.

Specyfikacja

Model Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm
SKU TO-04
Kod producenta TO-04
EAN 4971884229312
Rodzaj noża Nóż kuchenny Santoku (styl japoński)
Długość ostrza 167 mm
Długość całkowita 300 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal nierdzewna (stal damasceńska) z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza 60 HRC +/- 1
Typ stali rdzenia VG-10 - stal o wysokiej twardości, przeznaczona do noży kuchennych
Rękojeść White Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Kształt rękojeści Ośmiokątny, skręcany - system SENZO TWISTED OCTAGON
Waga Ok. 120 g
Zastosowanie Krojenie mięsa, ryb, warzyw, siekanie, szatkowanie, krojenie w kostkę, plastrowanie
Przeznaczenie Kuchnia domowa i gastronomiczna
Sposób mycia Zalecane mycie ręczne, pod bieżącą wodą, bez użycia agresywnych detergentów

Często zadawane pytania

Czy Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm nadaje się jako jedyny główny nóż w domowej kuchni?

Tak, długość ostrza 167 mm i szeroki profil Santoku pozwalają wygodnie wykonywać większość zadań - od siekania warzyw, przez krojenie piersi z kurczaka, po porcjowanie filetów z ryb. Trzeba jedynie pamiętać, że nie jest to nóż do kości ani mrożonek.

Jak dbać o ostrze z rdzeniem VG-10 i 33-warstwową stalą damasceńską?

Ostrze z VG-10 ok. 60 HRC najlepiej pracuje na deskach z drewna lub tworzywa i wymaga wyłącznie mycia ręcznego pod bieżącą wodą oraz dokładnego osuszenia. Dla utrzymania ostrości warto co pewien czas odświeżyć krawędź tnącą na kamieniu wodnym o drobnej gradacji, zamiast sięgać po agresywne ostrzałki.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy