Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
868,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TO-04

Kod producenta: TO-04

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm to lekki japoński nóż kuchenny z rdzeniem VG-10 ok. 60 HRC, polecany jako pierwszy „prawdziwy” nóż do codziennego gotowania w domu. Sprawdza się, gdy jednym ostrzem chcesz wygodnie pokroić warzywa na sałatkę, pierś z kurczaka na paski i przygotować plastry ryby na kolację, a przy okazji poznać zalety japońskich noży kuchennych oraz ich podstawowych rodzajów.

■ Ostrze 167 mm – długość wygodna na co dzień, także przy mniejszych dłoniach.

■ Rdzeń ze stali VG-10, ok. 60 HRC – długie trzymanie ostrości przy pracy na desce drewnianej lub z tworzywa.

■ 33-warstwowa stal damasceńska – zwiększona odporność na wykruszenia oraz charakterystyczny, falowany wzór.

■ Rękojeść White Pakkawood w systemie SENZO TWISTED OCTAGON – pewny chwyt i dobra kontrola nad ostrzem.

■ Niewielka waga ok. 120 g – mniejsze zmęczenie dłoni przy szatkowaniu większej ilości składników.

Jak Santoku Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON 167 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm w praktyce zastępuje w kuchni klasyczny nóż szefa kuchni, szczególnie gdy często kroisz mięso, ryby i warzywa na jednej desce. Przy przygotowaniu obiadu możesz najpierw poszatkować nim cebule i marchew, potem pokroić pierś z kurczaka w równe paski do stir-fry, a na końcu zrobić cienkie plastry ogórka do sałatki – bez zmiany narzędzia i bez wyraźnego spadku ostrości. Szeroka klinga ułatwia zgarnianie posiekanych składników do garnka, a płaski profil krawędzi tnącej sprzyja ruchowi „góra–dół”, typowemu dla kuchni azjatyckiej; przy nauce różnych sposobów pracy z takim ostrzem pomocny może być poradnik o technikach krojenia.

Ostrze o długości 167 mm daje dobrą kontrolę także osobom o mniejszych dłoniach, a jednocześnie wystarcza do krojenia większych produktów, jak kapusta na surówkę czy dłuższe marchewki na słupki. W porównaniu z cięższymi nożami z europejskim profilem Santoku z tej serii jest wyraźnie lżejsze, dzięki czemu przy dłuższej pracy mniej obciąża nadgarstek i dłoń. To dobry wybór dla osób, które szukają noża z wyższej półki, ale nie potrzebują masywnego ostrza do zadań typu rąbanie twardych kości – do takich prac ten model jest zbyt delikatny.

Rdzeń z VG-10 o twardości ok. 60 HRC otacza 33-warstwowa stal nierdzewna, tworząc ostrze typu „damasceńskiego”. Taki układ pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, która długo zachowuje agresję cięcia przy krojeniu na miękkich deskach. Przy pracy z delikatnymi produktami, np. pomidorem malinowym, nóż wchodzi w skórkę bez „prześlizgiwania się”, a miąższ pozostaje sprężysty, co ułatwia estetyczne plastry do carpaccio warzywnego. Jednocześnie twarda stal wymaga unikania kontaktu z mrożonkami i kośćmi, aby nie doprowadzić do wyszczerbień cienkiej krawędzi.

Rękojeść w systemie SENZO TWISTED OCTAGON ma skręcony, ośmiokątny przekrój, który stabilizuje chwyt niezależnie od tego, czy trzymasz nóż klasycznie, czy w tzw. chwycie szefskim z palcami na nasadzie ostrza. Materiał White Pakkawood – laminowane drewno nasycone żywicą – dobrze znosi kontakt z wilgocią i typową temperaturą kuchenną, dlatego nie wymaga olejowania ani skomplikowanej pielęgnacji. Jasny kolor z czerwonym pierścieniem przy nasadzie ostrza sprawia, że nóż atrakcyjnie prezentuje się na listwie magnetycznej i często jest wybierany także jako prezent dla osób zainteresowanych japońskim stylem gotowania.

Falowany rysunek na klindze wynika z układu 33 warstw stali o różnej twardości, co poza aspektem wizualnym poprawia sprężystość ostrza. Dzięki temu przy prawidłowym użytkowaniu – krojeniu na odpowiedniej desce, bez podważania produktów końcówką – nóż jest mniej podatny na uszkodzenia niż typowe, jednowarstwowe ostrza z tej twardości. W segmencie Santoku z rdzeniem VG-10 ten model plasuje się w wyższej półce pod względem wykończenia rękojeści i wzoru stali, ale utrzymuje wagę na poziomie ok. 120 g, co docenią osoby krojące długo i często.

Uwaga: Nóż Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonych produktów. Nie należy myć go w zmywarce – dla zachowania ostrości i stanu rękojeści zalecane jest mycie ręczne i krojenie wyłącznie na miękkich deskach z drewna lub tworzywa.

Specyfikacja

Model Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm
SKU TO-04
Kod producenta TO-04
EAN 4971884229312
Rodzaj noża Nóż kuchenny Santoku (styl japoński)
Długość ostrza 167 mm
Długość całkowita 300 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal nierdzewna (stal damasceńska) z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza 60 HRC +/- 1
Typ stali rdzenia VG-10 – stal o wysokiej twardości, przeznaczona do noży kuchennych
Rękojeść White Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Kształt rękojeści Ośmiokątny, skręcany – system SENZO TWISTED OCTAGON
Waga Ok. 120 g
Zastosowanie Krojenie mięsa, ryb, warzyw, siekanie, szatkowanie, krojenie w kostkę, plastrowanie
Przeznaczenie Kuchnia domowa i gastronomiczna
Sposób mycia Zalecane mycie ręczne, pod bieżącą wodą, bez użycia agresywnych detergentów

Często zadawane pytania

Czy Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm nadaje się jako jedyny główny nóż w domowej kuchni?

Tak, długość ostrza 167 mm i szeroki profil Santoku pozwalają wygodnie wykonywać większość zadań – od siekania warzyw, przez krojenie piersi z kurczaka, po porcjowanie filetów z ryb. Trzeba jedynie pamiętać, że nie jest to nóż do kości ani mrożonek.

Jak dbać o ostrze z rdzeniem VG-10 i 33-warstwową stalą damasceńską?

Ostrze z VG-10 ok. 60 HRC najlepiej pracuje na deskach z drewna lub tworzywa i wymaga wyłącznie mycia ręcznego pod bieżącą wodą oraz dokładnego osuszenia. Dla utrzymania ostrości warto co pewien czas odświeżyć krawędź tnącą na kamieniu wodnym o drobnej gradacji, zamiast sięgać po agresywne ostrzałki.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy