Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
698,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: KSK-02

Kod producenta: KSK-02

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż kuchenny Suncraft Elegancia Petty 150 mm ze stali proszkowej SG2 to lekki, bardzo ostry nóż pomocniczy dla osób, którym pełnowymiarowy nóż szefa przeszkadza na małej desce. Świetnie sprawdza się przy obieraniu, porcjowaniu warzyw i mięsa „z ręki”, gdy liczy się precyzja i pewna kontrola nad ostrzem. Osoby, które chcą lepiej poznać różne typy japońskich ostrzy, mogą sięgnąć po poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

- Stal proszkowa SG2 - długie trzymanie ostrości przy codziennym krojeniu.

- Długość ostrza 150 mm - wygodna na małej desce i przy pracy w dłoni.

- Około 62 HRC - twarde ostrze, wymagające ostrzenia na kamieniach wodnych.

- Walnut Pakkawood - rękojeść odporna na wilgoć, o „ciepłym” chwycie.

- Waga ok. 106 g - zwinny nóż do precyzyjnych, delikatnych cięć.

Jak Suncraft Elegancia Petty 150 mm pracuje przy codziennym krojeniu

Nóż kuchenny Suncraft Elegancia Petty 150 mm zachowuje się w kuchni jak kompaktowa wersja noża szefa, która przyspiesza wiele codziennych zadań. Ostrze o długości 150 mm dobrze prowadzi się na małej desce przy krojeniu marchewki, cebuli czy czosnku w drobną kostkę, a przy pracy „z ręki” wygodnie obiera się nim jabłka, paprykę lub usuwa gniazda nasienne z pomidorów. Dzięki wysokiej twardości ok. 62 HRC krawędź tnąca długo zachowuje agresję cięcia, co czuć zwłaszcza przy seryjnym przygotowywaniu porcji warzyw do zupy lub kilku sałatek pod rząd.

Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) pozwala na bardzo cienkie wyprowadzenie krawędzi tnącej, dlatego przy krojeniu pomidorów czy miękkich śliwek ostrze bez trudu przechodzi przez skórkę bez mocnego docisku. W praktyce przekłada się to na mniejszą utratę soku i równiejsze plastry, co doceni każda osoba przygotowująca estetyczne talerze lub przystawki. W segmencie noży pomocniczych Petty ta stal należy do wyższej półki - wymaga wprawdzie precyzyjnego ostrzenia na kamieniach wodnych, ale odwdzięcza się wyraźnie rzadszą koniecznością regeneracji krawędzi w porównaniu z typowymi stalami nierdzewnymi o niższej twardości; więcej o takich stopach można znaleźć w poradniku na temat stali proszkowej w nożach kuchennych.

Profil ostrza i wyraźne wygięcie rękojeści sprzyjają technice cięcia z delikatnym kołysaniem, typowej dla kuchni domowej i gastronomicznej. Szerokość klingi tworzy komfortowy prześwit między kostkami a deską, dzięki czemu nawet osoby o większych dłoniach mogą pracować w chwycie „pinch grip” bez obijania palców o podłoże robocze. W porównaniu z cięższymi nożami zachodnimi z pełnym trzpieniem ten model wypada lżej i bardziej zwinnie, więc ręka mniej się męczy przy dłuższym szatkowaniu szczypiorku, natki czy przygotowaniu kilku porcji stir-fry pod rząd.

Masa na poziomie około 106 g i całkowita długość 257 mm dają bardzo dobrą kontrolę nad czubkiem noża podczas precyzyjnych zadań. Przy wycinaniu żyłek z mięsa, oczyszczaniu krewetek czy nacinaniu bakłażana do zapiekania łatwo jest prowadzić krawędź dokładnie tam, gdzie potrzeba, bez nadmiernego obciążenia nadgarstka. Trzeba jednak brać pod uwagę, że tak smukłe, cienko szlifowane ostrze jest przeznaczone do czystego cięcia - nie nadaje się do podważania, rąbania ani pracy na twardych kościach czy mrożonkach, gdzie lepiej sprawdzą się cięższe noże lub tasak.

Rękojeść z Walnut Pakkawood łączy wygląd drewna orzechowego z odpornością laminatu nasączonego żywicą. Przy normalnym użytkowaniu, myciu ręcznym i szybkim osuszaniu dobrze znosi kontakt z wodą i częste zmiany temperatury w kuchni. Z czasem powierzchnia delikatnie „układa się” pod dłoń użytkownika, co poprawia pewność chwytu przy szybszym cięciu. W praktyce nóż ten często staje się stałym towarzyszem większego noża szefa - przejmuje zadania wymagające precyzji, kiedy pełnowymiarowe ostrze okazuje się zbyt długie lub zbyt masywne do wygodnej pracy.

Uwaga: stal proszkowa SG2 jest twarda i odporna na tępienie, ale nie jest przeznaczona do cięcia kości, mrożonek ani podważania produktów. Nóż należy myć ręcznie, nie używać w zmywarce i unikać desek szklanych lub kamiennych, aby nie uszkodzić cienkiej krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Model Suncraft Elegancia Petty 150 mm
SKU KSK-02
Kod producenta KSK-02
EAN 4971884174711
Rodzaj noża Nóż kuchenny Petty (mniejsza wersja noża szefa kuchni)
Przeznaczenie Siekanie, krojenie, krojenie w kostkę, plastrowanie
Materiał ostrza Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)
Twardość ostrza 62 HRC +/- 1
Długość ostrza 150 mm
Długość całkowita 257 mm
Materiał rękojeści Walnut Pakkawood (laminowane drewno impregnowane żywicą)
Kolor rękojeści Odcień orzecha
Waga Około 106 g
Odporność na korozję Wysoka (stal nierdzewna SG2, przy zachowaniu prawidłowej pielęgnacji)

Często zadawane pytania

Czy Suncraft Elegancia Petty 150 mm nadaje się do codziennego użytku w domowej kuchni i gastronomii?

Tak, nóż został zaprojektowany z myślą o intensywnym użytkowaniu - zarówno w domu, jak i w gastronomii. Dzięki stali SG2 i twardości około 62 HRC długo trzyma ostrość, pod warunkiem krojenia na odpowiednich deskach i okresowego ostrzenia na kamieniach wodnych.

Jak dbać o nóż ze stali proszkowej SG2, aby uniknąć uszkodzeń ostrza?

Po krojeniu nóż najlepiej umyć ręcznie w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, spłukać i dokładnie osuszyć. Nie należy myć go w zmywarce ani używać na szkle czy kamieniu. Do ostrzenia zaleca się kamienie wodne o gradacji około 1000-3000, dopasowane do twardej stali.

Do jakich zadań Suncraft Elegancia Petty 150 mm nie jest przeznaczony?

Ze względu na cienką krawędź tnącą i wysoką twardość stal SG2 nie nadaje się do cięcia kości, mrożonek, łamania skorupiaków ani podważania produktów. Nóż jest przeznaczony do precyzyjnego cięcia warzyw, owoców, mięsa bez kości i ziół.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy