Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
249,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: EKN821-A

Kod producenta: EKN821-A

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Dwustronny kamień ceramiczny Suehiro EKN821-A 1000/6000 to praktyczny wybór, jeśli chcesz jednym narzędziem podostrzyć nóż na gradacji 1000 i wykończyć krawędź na 6000, bez inwestowania w kilka osobnych kamieni. Sprawdza się u osób, które regularnie ostrzą noże kuchenne i chcą uzyskać gładkie cięcie pomidora, ziół czy ryb w domowych warunkach, a przy okazji mogą wykorzystać wskazówki z poradnika jak prawidłowo korzystać z kamienia wodnego.

- Dwustronna gradacja 1000 / 6000 - jeden kamień do ostrzenia wstępnego i wykończenia.

- Wymiary 177 x 60 x 28 mm - wygodna powierzchnia robocza do większości noży kuchennych.

- Kamień ceramiczny wodny - przeznaczony do ręcznego ostrzenia noży stalowych.

- Strona 1000 do podostrzania, strona 6000 do polerowania krawędzi tnącej.

Jak Suehiro EKN821-A 1000/6000 sprawdza się przy ostrzeniu noży w domu

Dwustronny kamień ceramiczny Suehiro EKN821-A 1000/6000 łączy w jednym bloku dwie gradacje, które w praktyce wystarczają do większości prac przy nożach kuchennych ze stali. Strona o ziarnistości 1000 nadaje się do podostrzania noży, które przestają gładko kroić warzywa czy mięso, ale nie mają głębokich wyszczerbień, natomiast gradacja 6000 służy do finalnego wygładzenia krawędzi tnącej. W tym segmencie cenowym jest to rozwiązanie pośrednie między prostymi ostrzałkami z jednym stopniem a rozbudowanymi zestawami kamieni wodnych, które wymagają większej inwestycji i miejsca - przy podjęciu decyzji może być pomocny krótki poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Podczas typowego użycia domowego dobrze widać różnicę między pracą tylko na stronie 1000 a pełnym przejściem 1000 → 6000, szczególnie przy krojeniu dojrzałych pomidorów, ziół czy cienkich plastrów mięsa. Po stronie średniej ziarnistości krawędź jest już ostra, ale dopiero wykończenie na 6000 daje bardzo gładki ślad cięcia, który ogranicza rozgniatanie miękkich produktów. Kamień pracuje jako typowy kamień wodny - przed ostrzeniem wymaga namoczenia i utrzymywania warstwy wody na powierzchni, co poprawia poślizg ostrza i odprowadzanie szlamu ściernego.

Wymiary kamienia 177 x 60 x 28 mm zapewniają powierzchnię roboczą wystarczającą do prowadzenia większości noży kuchennych: szefa kuchni, santoku czy mniejszych noży do obierania. Taka długość pozwala na swobodne wykonywanie długich pociągnięć ostrzem, bez konieczności „dociągania” ruchu poza kamień, co ułatwia utrzymanie stabilnego kąta w granicach 15-20° na stronę. Kompaktowa wysokość i szerokość sprawiają, że blok łatwo zmieści się w szufladzie lub na półce, a przy pracy dobrze leży na blacie z podłożoną wilgotną ściereczką lub matą antypoślizgową.

Model Suehiro EKN821-A jest przeznaczony do noży stalowych kuchennych i nie powinien być używany do noży ceramicznych, które wymagają innego typu ścierniwa. W segmencie dwustronnych kamieni łączących gradację średnią z drobną jest to wybór nastawiony przede wszystkim na regularne utrzymanie ostrości, a nie na agresywne zbieranie dużej ilości materiału. Przy mocno wyszczerbionych nożach lepszym rozwiązaniem jest poprzedzenie pracy na gradacji 1000 ostrzeniem na jeszcze niższej ziarnistości (np. 240-400), a dopiero potem wygładzenie krawędzi na 6000.

Uwaga: Kamień Suehiro EKN821-A 1000/6000 nie jest przeznaczony do noży ceramicznych oraz do pracy na sucho - zawsze należy używać go jako kamienia wodnego i unikać stosowania oleju.

Specyfikacja

Model Suehiro EKN821-A
SKU EKN821-A
EAN 4944509116021
Kod producenta EKN821-A
Rodzaj kamienia kamień ceramiczny, dwustronny
Gradacja 1000 / 6000 (średnia / drobna ziarnistość)
Przeznaczenie do noży stalowych kuchennych
Wymiary kamienia 177 x 60 x 28 mm
Typ ostrzenia ręczne, na mokro (kamień wodny)
Łączenie gradacji ostrzenie wstępne / podostrzanie (1000), polerowanie (6000)

Często zadawane pytania

Czy Suehiro EKN821-A 1000/6000 nadaje się do całkowicie tępych lub wyszczerbionych noży?

Strona o gradacji 1000 służy głównie do podostrzania i korygowania lekko stępionych krawędzi, a gradacja 6000 do polerowania. Przy bardzo zniszczonych, wyszczerbionych nożach lepiej najpierw użyć kamienia o niższej ziarnistości (np. 240-400), a dopiero potem wykończyć ostrze na 1000 i 6000.

Jak przygotować kamień Suehiro EKN821-A do pracy i jak o niego dbać po ostrzeniu?

Przed ostrzeniem kamień należy namoczyć w wodzie przez kilka minut, aż przestaną wydobywać się pęcherzyki powietrza, a w trakcie pracy utrzymywać wilgotną powierzchnię. Po zakończeniu ostrzenia wystarczy spłukać kamień pod bieżącą wodą, usunąć szlam ścierny i pozostawić do całkowitego wyschnięcia w suchym, przewiewnym miejscu.

Czy kamień Suehiro EKN821-A 1000/6000 jest odpowiedni dla osób zaczynających ostrzenie na kamieniach wodnych?

Tak, połączenie gradacji 1000 i 6000 sprawdza się jako podstawowy zestaw do nauki ostrzenia noży kuchennych, o ile użytkownik ćwiczy stabilny kąt w zakresie 15-20° na stronę. Na początek warto trenować na tańszych nożach lub korzystać z prostych prowadnic kątowych, aby uniknąć nadmiernego zeszlifowania krawędzi.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy