Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
599,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GF-37

Kod producenta: GF-37

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz osobnego noża do krojenia pieczeni, szynki i większych kawałków mięsa, ale nie chcesz sięgać po ciężki nóż szefa? Global GF-37 to wyspecjalizowany nóż do porcjowania, który w domowej kuchni i gastronomii ułatwia serwowanie cienkich, równych plastrów bez szarpania mięsa. Warto przy tak wyspecjalizowanym ostrzu znać podstawowe techniki krojenia mięsa nożem do porcjowania, aby w pełni wykorzystać jego możliwości.

Sprawdza się u osób, które często przygotowują pieczenie wołowe, indyka czy większe ryby i chcą mieć pod ręką długie, stabilne ostrze zamiast uniwersalnego noża „do wszystkiego”. Przy takim użytkowaniu przydaje się także wiedza, jak prawidłowo ostrzyć nóż kuchenny, żeby utrzymać komfort krojenia na stałym poziomie.

■ Stal nierdzewna CROMOVA 18 (ok. 56–58 HRC) — ostrze na dłużej ostre przy domowym użytkowaniu.

■ Długa, wąska klinga 22 cm — wygodne porcjowanie pieczeni, szynki i ryb na cienkie plastry.

■ Waga ok. 212 g — daje pewny docisk przy krojeniu gorących mięs bez uczucia „kloca” w dłoni.

■ Jednolita, perforowana rękojeść — łatwe mycie i higiena, bez zakamarków na resztki jedzenia.

Jak Global GF-37 radzi sobie z porcjowaniem pieczeni i szynki

Global GF-37 powstał z myślą o krojeniu gotowego mięsa, nie o ciężkiej obróbce. W praktyce dobrze sprawdza się np. przy porcjowaniu pieczeni wołowej dla 6–8 osób, kiedy mięso wychodzi prosto z piekarnika i zależy na cienkich, równych plastrach na półmisku. Zamiast dociskać krótki nóż uniwersalny, długa klinga GF-37 prowadzi cięcie jednym, płynnym ruchem.

Przy krojeniu szynki lub indyka na świąteczny stół długie, wąskie ostrze pozwala przejść przez cały kawałek mięsa bez szarpania włókien. Dzięki wadze ok. 212 g nóż sam „ciągnie” cięcie, a użytkownik kontroluje jedynie kierunek. Takie parametry ułatwiają także porcjowanie większych ryb pieczonych w całości, gdy trzeba oddzielić mięso od ości, ale nie rozwalić porcji na talerzu.

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 z dodatkiem 18% chromu. Twardość na poziomie 56–58 HRC sprawia, że krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas niż w podstawowych nożach ze stali miękkiej, a jednocześnie można ją naostrzyć na typowej ostrzałce kuchennej lub kamieniu. Konstrukcja jest jednolita, bez łączenia ostrza z rękojeścią nitami, co ułatwia mycie i zmniejsza ryzyko gromadzenia się resztek jedzenia.

Rękojeść jest indywidualnie wyważana, dzięki czemu nóż pozostaje wygodny nawet przy dłuższym porcjowaniu, np. podczas obsługi bufetu lub przygotowania większej ilości porcji na imprezę. W porównaniu do lżejszych, tańszych noży do pieczeni GF-37 daje wyraźnie lepszą stabilność przy długich cięciach, ale będzie zbyt smukły, jeśli celem jest rozłupywanie kości lub cięcie twardych mrożonek.

Uwaga: Nóż Global GF-37 nie jest przeznaczony do rozłupywania kości ani krojenia twardych mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce — po użyciu wystarczy opłukać go pod bieżącą wodą, umyć łagodnym detergentem i osuszyć.

Specyfikacja

Długość ostrza 22 cm
Długość całkowita 35 cm
Szerokość klingi 2,7 cm
Grubość klingi 3,5 mm
Materiał ostrza Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)
Twardość ostrza 56–58 HRC
Waga ok. 212 g
Zastosowanie Porcjowanie pieczeni wołowej, szynki i indyka, krojenie dużych kawałków mięsa na cienkie plastry, porcjowanie i filetowanie większych ryb, przygotowanie cienkich plastrów warzyw (bakłażan, cukinia).
Model GF-37
Producent Global

Często zadawane pytania

Do czego w praktyce najlepiej używać noża Global GF-37?

Najczęściej wykorzystuje się go do porcjowania gotowego mięsa: gorącej pieczeni wołowej, szynki, indyka czy pieczonych ryb. Długa klinga pozwala jednym ruchem odciąć cienki plaster, dzięki czemu mięso zachowuje soczystość i wygląda estetycznie na półmisku.

Czy tym nożem można kroić mięso z kością lub zamrożone produkty?

Nie, GF-37 jest zaprojektowany do porcjowania upieczonego lub rozmrożonego mięsa. Do kości i twardych mrożonek lepiej wybrać tasak lub inny, masywniejszy nóż, aby nie uszkodzić cienkiej krawędzi tnącej.

Jak dbać o nóż Global GF-37, żeby długo zachował ostrość?

Po krojeniu warto umyć nóż ręcznie w letniej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i od razu wytrzeć do sucha. Przechowywanie na listwie magnetycznej lub w bloku ogranicza kontakt krawędzi z innymi metalowymi elementami, co spowalnia tępienie. Ostrzenie wykonuje się dopiero wtedy, gdy nóż zaczyna gorzej ciąć, np. ślizga się po skórce mięsa.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy