Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
168,00 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 168.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-36844

Kod producenta: K-36844

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do warzyw Kasumi Tora 9 cm to kompaktowe ostrze z japońskiej stali Daido 1K6, które uzupełnia większy nóż szefa przy obieraniu, podcinaniu i pracy „na czubku” na desce. Sprawdza się szczególnie u osób, które często obierają ziemniaki, jabłka czy oczyszczają warzywa z drobnych skaz i chcą mieć nad klingą pełną kontrolę.

■ Długość ostrza 9 cm – precyzyjna praca przy obieraniu i nacinaniu warzyw oraz owoców.

■ Stal molibdenowo-wanadowa Daido 1K6 – ok. 0,6% C, odporna na korozję i ścieranie.

■ Twardość 58/59 HRC – krawędź tnąca długo zachowuje agresję cięcia przy pracy na desce.

■ Ośmiokątna rękojeść z czarnej magnolii z powłoką epoksydową – stabilny chwyt także przy pracy „w powietrzu”.

■ Obręcz z polipropylenu – wzmacnia łączenie ostrza z rękojeścią i ułatwia utrzymanie czystości przy nasadzie.

Kontrola na desce – jak Kasumi Tora 9 cm radzi sobie z warzywami

Nóż do warzyw Kasumi Tora 9 cm sprawdza się szczególnie przy zadaniach, w których liczy się praca czubkiem i krótkie ruchy na desce. Krótka klinga pozwala prowadzić ostrze blisko dłoni, co ułatwia obieranie ziemniaków, oczyszczanie marchewki z drobnych skaz czy wycinanie gniazd nasiennych z jabłek i gruszek. Przy krojeniu małych produktów, takich jak rzodkiewki czy ogórki na dekoracyjne plastry, łatwiej kontrolować głębokość cięcia i kąt wejścia ostrza w miąższ. Osoby, które dopiero budują zestaw kuchenny z japońskimi ostrzami, mogą przy okazji zajrzeć do poradnika o rodzajach japońskich noży kuchennych, aby lepiej dobrać główne narzędzie do pracy na desce.

W praktyce widać różnicę między Kasumi Tora 9 cm a standardowym nożem szefa, gdy trzeba wycinać oczka z ziemniaków lub precyzyjnie naciąć skórkę cytryny. Większy nóż lepiej poradzi sobie z porcjowaniem dużej kapusty czy dyni, ale krótsze 9 cm wypada korzystniej tam, gdzie ruch odbywa się na odcinku kilku centymetrów. Ten model warto traktować jako narzędzie do detalu w segmencie noży kuchennych, które odciąża nadgarstek przy częstym obieraniu i podcinaniu; przy kompletowaniu zestawu pomocny bywa także przegląd podstawowych rodzajów noży japońskich i ich zastosowania.

Stal Daido 1K6 – ostrość do pracy „na czubku”

Nóż do warzyw Kasumi Tora 9 cm wykonano ze stali molibdenowo-wanadowej Daido 1K6 o zawartości węgla około 0,6% C, co przekłada się na dobrą równowagę między trwałością krawędzi a łatwością ostrzenia. Przy twardości na poziomie 58/59 HRC krawędź tnąca długo zachowuje „agresję” cięcia przy obieraniu selera, buraka czy twardszej marchewki, bez konieczności bardzo częstego odnawiania kąta na kamieniu wodnym. Taka kombinacja parametrów sprzyja codziennej pracy w kuchni domowej, gdzie nóż często trafia na deskę z drewna lub tworzywa.

Stal Daido 1K6 jest odporna na korozję, dlatego po szybkim umyciu i osuszeniu nóż dobrze znosi kontakt z produktami o wyższej kwasowości, jak cebula, czosnek czy cytrusy. W praktyce ostrze zwykle nie przejmuje zapachów, co ma znaczenie, gdy tym samym narzędziem obiera się na zmianę czosnek i jabłko. W segmencie noży do warzyw ta stal daje odczuwalnie dłuższe utrzymanie ostrości niż podstawowe stale o niższej twardości, a jednocześnie nie wymaga zaawansowanych umiejętności przy ostrzeniu.

Rękojeść z czarnej magnolii – pewny chwyt w małych zadaniach

Nóż do warzyw Kasumi Tora 9 cm ma rękojeść z drewna czarnej magnolii, uformowaną w przekrój ośmiokątny. Taki kształt pomaga ustawić klingę pod właściwym kątem bez częstego poprawiania chwytu, co przy pracy „na milimetry” – szypułkowaniu truskawek czy wycinaniu drobnych fragmentów z owoców – przekłada się na większą kontrolę. Osoby z mniejszą dłonią zwykle docenią, że rękojeść nie wymaga mocnego ściskania, aby nóż stabilnie leżał w palcach podczas obierania „w powietrzu”.

Rdzeń drewniany jest zabezpieczony powłoką epoksydową, co poprawia odporność na wilgoć i częste mycie pod bieżącą wodą. Dodatkowo na łączeniu ostrza z rękojeścią znajduje się obręcz z polipropylenu, która wzmacnia konstrukcję i ogranicza zbieranie się resztek jedzenia w newralgicznym miejscu przy nasadzie. W praktyce ułatwia to utrzymanie czystości – po zakończonej pracy wystarczy spłukać, delikatnie umyć okolice ferruli i wytrzeć ręcznikiem kuchennym.

Uwaga: Nóż do warzyw Kasumi Tora 9 cm nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów (np. dynia z grubą skórą). Producent zaleca mycie ręczne – zmywarka i kontakt ze szkłem lub kamienną deską skracają czas utrzymania ostrości krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Nazwa Kasumi Tora – nóż do warzyw
Długość ostrza 9,0 cm
Stal ostrza Daido 1K6, stal molibdenowo-wanadowa, ok. 0,6% C
Twardość 58/59 HRC
Odporność Stal odporna na korozję i ścieranie, zwykle nie absorbuje zapachów
Rękojeść Drewno czarnej magnolii, rdzeń pokryty powłoką epoksydową
Kształt rękojeści Ośmiokątny
Wzmocnienie łączenia Obręcz z polipropylenu przy styku ostrza z rękojeścią
Przeznaczenie Obieranie warzyw i owoców, szypułkowanie, dekoracje, prace precyzyjne, oprawianie krewetek
SKU / kod producenta K-36844
EAN 4950586368444
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy