Nóż do Filetowania Ryb 5.8452.20 Victorinox Swibo

Najważniejsze atuty

• Profesjonalna jakość Victorinox Swibo – noże tej marki od lat uznawane są za synonim niezawodności i precyzji, wykorzystywane przez kucharzy na całym świecie.
• Specjalistyczne ostrze do filetowania – giętkie, gładkie ostrze o długości 20 cm idealnie dopasowuje się do kształtu ryby, umożliwiając precyzyjne oddzielanie mięsa od ości.
• Ergonomiczna rączka z poliamidu – lekka, trwała i odporna na wilgoć rękojeść zapewnia pewny chwyt nawet w mokrych warunkach.
• Odporność na wysoką temperaturę – możliwość sterylizacji do 120°C pozwala na zachowanie najwyższej higieny pracy w profesjonalnej kuchni.
• Łatwe czyszczenie – nóż nadaje się do mycia w zmywarce, co znacznie ułatwia utrzymanie go w czystości.
• Bezpieczne przechowywanie – dołączona czarna osłonka chroni ostrze i użytkownika podczas transportu i przechowywania.
• Wyprodukowany w Szwajcarii – gwarancja najwyższej jakości wykonania i precyzji.

Opis produktu

Nóż do filetowania ryb 5.8452.20 Victorinox Swibo to profesjonalne narzędzie stworzone z myślą o wymagających kucharzach, którzy cenią sobie precyzję i komfort pracy. Dzięki giętkiemu, gładkiemu ostrzu o długości 20 cm możliwe jest łatwe i dokładne oddzielanie mięsa od ości, co jest kluczowe przy filetowaniu ryb. Ostrze zostało zaprojektowane tak, aby idealnie dopasowywać się do kształtu ryby, co minimalizuje straty mięsa i pozwala na uzyskanie estetycznych, równych filetów.

Rączka wykonana z wysokiej jakości poliamidu 6 jest lekka, trwała i odporna na działanie wilgoci oraz detergentów. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt, co jest niezwykle ważne podczas pracy z mokrymi lub śliskimi powierzchniami. Możliwość sterylizacji noża w temperaturze do 120°C oraz jego odporność na mycie w zmywarce sprawiają, że jest to narzędzie idealne zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnego.

Nóż jest częścią nowej, profesjonalnej linii Swibo, która została stworzona z myślą o trybowaniu, skórowaniu, plastrowaniu oraz filetowaniu. Połączenie innowacyjnego designu z najwyższą jakością materiałów i wykonania czyni go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż do filetowania ryb Victorinox Swibo 5.8452.20 jest niezastąpiony w każdej kuchni, w której przygotowuje się świeże ryby. Sprawdzi się doskonale zarówno w domowym użytku, jak i w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, rybackich punktach gastronomicznych czy cateringach. Idealny do:

• Filetowania różnego rodzaju ryb – od delikatnych filetów z łososia po większe ryby morskie.
• Trybowania mięsa – precyzyjne oddzielanie mięsa od kości i skóry.
• Skórowania ryb – łatwe usuwanie skóry bez uszkadzania mięsa.
• Plastrowania – krojenie ryb na cienkie, równomierne plastry.
• Przygotowywania surowych potraw, takich jak sushi czy sashimi, gdzie precyzja i ostrość noża są kluczowe.

Dzięki wysokiej jakości wykonania i odporności na warunki pracy, nóż ten jest również świetnym wyborem dla rybaków i osób zajmujących się przetwórstwem rybnym.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Czy nóż Victorinox Swibo 5.8452.20 nadaje się do mycia w zmywarce?
Tak, nóż jest przystosowany do mycia w zmywarce, co ułatwia utrzymanie go w czystości. Zaleca się jednak unikanie długotrwałego kontaktu z detergentami, aby zachować ostrze w jak najlepszym stanie.

Jak długo utrzymuje się ostrość ostrza?
Ostrze noża wykonane jest ze stali najwyższej jakości, która długo utrzymuje ostrość. Zaleca się regularne ostrzenie, aby zachować optymalną wydajność pracy.

Czy nóż nadaje się do filetowania innych produktów niż ryby?
Choć nóż jest specjalnie zaprojektowany do filetowania ryb, jego giętkie i ostre ostrze sprawdzi się również przy trybowaniu drobiu czy delikatnego mięsa.

Jak dbać o nóż, aby służył jak najdłużej?
Po użyciu należy dokładnie umyć nóż, osuszyć i przechowywać w osłonce. Regularne ostrzenie oraz unikanie cięcia twardych materiałów przedłużą żywotność ostrza.

Czy nóż jest bezpieczny w użyciu?
Tak, ergonomiczna rączka zapewnia pewny chwyt, a dołączona osłonka chroni ostrze i użytkownika podczas przechowywania i transportu.

Jaki jest kąt ostrzenia ostrza?
Ostrze jest naostrzone pod kątem 25–30 stopni, co zapewnia doskonałą ostrość i precyzję cięcia.

Skąd pochodzi nóż Victorinox Swibo 5.8452.20?
Nóż jest produkowany w Szwajcarii, co gwarantuje najwyższą jakość wykonania i precyzję.

Jakie są wymiary noża?
Całkowita długość noża wynosi 322 mm, długość ostrza 200 mm, szerokość 22 mm, a wysokość 36 mm.

Czy nóż można sterylizować?
Tak, nóż można sterylizować w temperaturze do 120°C, co jest szczególnie ważne w profesjonalnych kuchniach dbających o higienę.

Do czego służy czarna osłonka dołączona do noża?
Osłonka służy do bezpiecznego przechowywania i transportu noża, chroniąc ostrze przed uszkodzeniem i użytkownika przed skaleczeniem.