Nóż Szefa Kuchni Żłobiony 20 Cm Global G-77

Nóż szefa kuchni Global G-77 o długości ostrza 20 cm to narzędzie, które ułatwia precyzyjne krojenie i siekanie różnorodnych składników. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty nie przywierają do klingi, co przekłada się na wygodę i szybkość pracy w kuchni.

Najważniejsze atuty

• Żłobione ostrze ułatwia odchodzenie krojonych produktów, zmniejszając przywieranie do klingi.
• Wykonany ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, która trzyma ostrość przez długi czas.
• Uniwersalna długość ostrza 20 cm sprawdza się przy krojeniu większych warzyw i mięsa.
• Ergonomiczna, wyważona rękojeść zapobiega zmęczeniu dłoni podczas dłuższej pracy.
• Jednolita konstrukcja ułatwia utrzymanie noża w czystości i zapewnia higienę.
• Waga 175 g zapewnia lekkość i precyzję ruchów.

Opis produktu

Nóż szefa kuchni Global G-77 to narzędzie, które sprawdza się świetnie przy wielu zadaniach kuchennych. Żłobione ostrze pozwala na łatwiejsze krojenie pomidorów, ogórków czy innych warzyw o miękkiej strukturze, ponieważ powietrzne kieszenie między żłobieniami zapobiegają przywieraniu plasterków do klingi. Dzięki temu krojenie jest bardziej płynne i wymaga mniejszego nacisku.

Długość ostrza 20 cm pozwala na wygodne porcjowanie większych kawałków mięsa, siekanie ziół czy plastrowanie warzyw i owoców. Stal CROMOVA 18, z której wykonano ostrze, zawiera 18% chromu, co wpływa na odporność na korozję i utrzymanie ostrości. Twardość ostrza 56-58 HRC oznacza, że nóż długo pozostaje ostry, a jednocześnie jest odporny na uszkodzenia mechaniczne.

Rękojeść noża została zaprojektowana tak, by dobrze leżeć w dłoni i redukować zmęczenie podczas dłuższej pracy. Jednolita konstrukcja ułatwia mycie pod bieżącą wodą oraz ostrzenie, co jest ważne w codziennym użytkowaniu. Noże Global, zaprojektowane przez Komina Yamadę, są cenione zarówno w kuchniach domowych, jak i przez kucharzy zawodowych, co potwierdza ich funkcjonalność i wygodę.

Specyfikacja

Zastosowania i wskazówki

Nóż szefa kuchni Global G-77 nadaje się do krojenia warzyw, takich jak papryka, cukinia czy marchewka, gdzie żłobienia zapobiegają przywieraniu plasterków. Sprawdza się również przy porcjowaniu mięsa - zarówno surowego, jak i gotowanego - umożliwiając precyzyjne krojenie w plastry lub kostkę.

W praktyce nóż dobrze radzi sobie z siekaniem ziół i czosnku, a także plastrowaniem owoców, np. jabłek czy gruszek. Dzięki ergonomicznej rękojeści można go używać przez dłuższy czas bez dyskomfortu, co jest istotne podczas przygotowywania większych dań.

Warto pamiętać, że nóż wystarczy umyć pod bieżącą wodą po użyciu i osuszyć, co pozwoli zachować jego właściwości na dłużej. Ostrzenie najlepiej wykonywać na ostrzałce ceramicznej lub kamieniu o odpowiedniej gradacji, by nie uszkodzić żłobień na ostrzu.

FAQ

Czy nóż nadaje się do krojenia mięsa z kością?

Nóż szefa kuchni Global G-77 lepiej sprawdza się przy porcjowaniu mięsa bez kości. Do krojenia mięsa z kością lepiej wybrać nóż typu tasak lub nóż do kości.

Jak dbać o nóż, aby długo zachował ostrość?

Wystarczy myć go pod bieżącą wodą zaraz po użyciu i osuszać. Ostrzenie powinno odbywać się regularnie na odpowiedniej ostrzałce, unikając uszkodzeń ostrza.

Czy nóż jest odpowiedni dla osób leworęcznych?

Tak, nóż Global G-77 ma symetryczną rękojeść i ostrze, co pozwala na wygodne użytkowanie zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.

Do jakich produktów żłobione ostrze jest szczególnie przydatne?

Żłobienia ułatwiają krojenie produktów o miękkiej i wilgotnej strukturze, takich jak pomidory, ogórki czy sery, zapobiegając ich przywieraniu do ostrza.

Jakie są wymiary noża?

Długość całkowita wynosi 31 cm, z czego ostrze ma 20 cm długości i 4,2 cm szerokości.

Czy nóż nadaje się do zmywarki?

Producent nie zaleca mycia noża w zmywarce, ponieważ może to wpływać na trwałość ostrza i rękojeści. Lepiej myć go ręcznie.

Jaką wagę ma nóż i czy jest wygodny w dłuższym użytkowaniu?

Nóż waży 175 g, co zapewnia lekkość i precyzję, a ergonomiczna rękojeść redukuje zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.

Powiązane artykuły

• Rodzaje japońskich noży kuchennych - przewodnik
• Konserwacja noży ze stali nierdzewnej - praktyczne porady
• Ostrzenie noży - czy robisz to prawidłowo
• Jak przechowywać noże kuchenne
• Jak wybrać idealną deskę do krojenia