Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
189,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-348

Kod producenta: F-348

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Deska Tojiro z drewna paulownia 35 x 20 x 2 cm to lekka podkładka pod ostre japońskie noże, wygodniejsza w codziennym użytkowaniu niż ciężkie deski dębowe. Sprawdza się szczególnie przy krojeniu warzyw, owoców i pieczywa w kuchni, gdzie blat ma ograniczoną powierzchnię i deskę często przenosi się między zlewem a stanowiskiem pracy.

■ Drewno paulownia – lekkie, „miękkie” podłoże odpowiednie dla japońskich ostrzy o wysokiej twardości.

■ Wymiary 35 x 20 x 2 cm – format do codziennego krojenia porcji obiadowych dla kilku osób.

■ Waga około 387 g – deska nie obciąża nadgarstków przy podnoszeniu i przenoszeniu.

■ Przeznaczenie – cięcia liniowe w przód i w tył, bez intensywnego ruchu kołyskowego.

■ Produkcja w Japonii – dopasowanie do specyfiki japońskich noży kuchennych.

Deska Tojiro z paulowni w codziennej pracy z japońskimi nożami

Deska Tojiro z drewna paulownia o wymiarach 35 x 20 x 2 cm została zaprojektowana jako lekka podkładka pod japońskie noże kuchenne, gdzie liczy się ochrona ostrej krawędzi tnącej oraz wygoda codziennego użytkowania. W praktyce najlepiej sprawdza się przy przygotowaniu zestawu warzyw na obiad – na przykład krojeniu papryki, cebuli i pomidorów na sos do makaronu lub ramen, gdy deska kilka razy w ciągu gotowania wędruje między blatem a zlewem. W porównaniu z ciężkimi deskami z twardego drewna w podobnym rozmiarze ten model oferuje zauważalnie niższą wagę, co odciąża nadgarstki, ale wymaga zadbania o stabilne podłoże w postaci wilgotnej ściereczki lub maty antypoślizgowej. W segmencie desek powyżej 100 zł jest to wariant nastawiony bardziej na komfort pracy z ostrzem i łatwość przenoszenia niż na masywność do rąbania kości.

Struktura drewna paulownia zapewnia korzystny stosunek wytrzymałości do wagi, dzięki czemu przy prawidłowym użytkowaniu deska pozostaje stabilna, mimo że sama w sobie jest lekka. Powierzchnia delikatnie ugina się pod ostrzem, co zmniejsza ryzyko mikrouszkodzeń na krawędzi noża, szczególnie przy stalach o wysokiej twardości HRC stosowanych w japońskich kuchennych ostrzach. Przy krojeniu delikatnych produktów – jak cienkie plastry pomidora, tofu czy filety rybne – krawędź tnąca minimalnie „wchodzi” w drewno, zamiast ślizgać się po zbyt twardej powierzchni, co ułatwia kontrolę toru cięcia. W porównaniu z deskami szklanymi lub kamiennymi taki materiał wyraźnie wydłuża okres między kolejnymi ostrzeniami noża.

Rozmiar roboczy 35 x 20 cm stanowi kompromis między wygodą a oszczędnością miejsca na blacie, dlatego dobrze sprawdza się w kuchniach, gdzie przestrzeń jest ograniczona. Na tej powierzchni można swobodnie przygotować składniki na obiad dla 2–4 osób, a po pracy deskę łatwo schować w szafce lub ustawić na suszarce. Grubość 2 cm daje odczuwalną sztywność i zabezpiecza przed wyginaniem się przy krojeniu, ale nie zamienia deski w ciężki blok. W segmencie lekkich desek drewnianych ten model jest wybierany głównie przez osoby, które mają już japońskie noże i chcą dla nich „miększej” powierzchni niż w przypadku desek z twardszych gatunków drewna.

Zastosowane drewno paulownia wymaga typowej dla desek drewnianych pielęgnacji, ale bez skomplikowanych zabiegów. Po krojeniu wystarczy spłukać deskę pod bieżącą wodą, użyć łagodnego detergentu i od razu osuszyć, aby ograniczyć wchłanianie wilgoci. Od czasu do czasu cienka warstwa oleju spożywczego przeznaczonego do drewna pomaga utrzymać jednorodną powierzchnię i zabezpiecza przed nadmiernym wysychaniem. Producent nie zaleca mycia w zmywarce ani długotrwałego moczenia w zlewie, ponieważ zmiany temperatury i stały kontakt z wodą mogą prowadzić do odkształceń i skrócić okres użytkowania deski. Dzięki jasnemu, naturalnemu kolorowi drewna paulownia sprawdza się także jako podstawa do serwowania sushi, serów, pieczywa lub przystawek bezpośrednio na stół.

Uwaga: Deska Tojiro z drewna paulownia nie jest przeznaczona do rąbania kości ani intensywnego krojenia ruchem kołyskowym. Producent nie zaleca mycia w zmywarce ani długotrwałego moczenia w wodzie – po użyciu należy umyć ręcznie, osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.

Specyfikacja

Producent Tojiro
Model F-348
SKU F-348
EAN 4960375080495
Materiał Drewno paulownia
Wymiary 35 x 20 x 2 cm
Grubość 2 cm
Waga Około 387 g
Kraj produkcji Made in Japan
Możliwość mycia w zmywarce Producent nie zaleca mycia w zmywarce.
Kolor Naturalny, jasny odcień drewna
Przeznaczenie Krojenie i serwowanie potraw, w szczególności z użyciem japońskich noży kuchennych
Rodzaj krawędzi noża zalecany do użycia Przede wszystkim cięcia liniowe, bez intensywnego ruchu kołyskowego
Dodatkowe informacje Zaleca się używanie na ściereczce lub macie antypoślizgowej dla większej stabilności

Często zadawane pytania

Do jakiego typu noży deska Tojiro z paulowni sprawdza się najlepiej?

Deska Tojiro z paulowni najlepiej współpracuje z japońskimi nożami kuchennymi o wysokiej twardości, gdzie ważna jest ochrona cienkiej krawędzi tnącej. Miększa powierzchnia drewna ogranicza mikrouszkodzenia ostrza przy cięciach liniowych i pozwala rzadziej korzystać z ostrzałki.

Czy ta deska nadaje się do intensywnego siekania dużych ilości ziół?

Deska nadaje się do siekania ziół, jeśli używa się cięć w przód i w tył, bez mocnego ruchu kołyskowego. Intensywne bujanie nożem po powierzchni może przyspieszyć zużycie zarówno krawędzi tnącej, jak i samej deski, dlatego przy dużych ilościach ziół lepiej prowadzić nóż liniowo lub zastosować krótsze, kontrolowane ruchy.

Powiązane artykuły
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy