Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
340,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040100412

Kod producenta: W-1040100412

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Smukłe ostrze o długości 12 cm pozwala wygodnie pracować z ręki przy obieraniu i precyzyjnym krojeniu warzyw oraz owoców. W nożu do warzyw 12 cm z linii Classic marki WÜSTHOF połączono stal X50CrMoV15, technologię PEtec i pełny trzpień, dzięki czemu narzędzie sprawdza się przy codziennej pracy na desce i nad garnkiem.

- Smukłe ostrze 12 cm z wąską klingą ułatwia dokładne obieranie ziemniaków, marchwi czy ogórków oraz drobne krojenie bez zasłaniania widoku na produkt.

- Stal X50CrMoV15 o twardości 58 HRC zapewnia długie utrzymywanie ostrości i odporność na korozję przy pracy z pomidorami, cebulą czy świeżymi ziołami.

- Ostrzenie w technologii PEtec daje fabryczną krawędź o około 20% ostrzejszą niż w klasycznych metodach, co ułatwia cięcie twardszych warzyw bez mocnego dociskania.

- Pełny trzpień (Full Tang) z nitowaną rękojeścią stabilizuje nóż podczas szybkiego siekania drobnych składników na desce.

- Rękojeść z POM jest odporna na odbarwienia i zachowuje kolor mimo kontaktu z burakami, marchwią czy innymi barwiącymi produktami.

- Produkcja w Solingen wiąże się z kontrolą nad procesem wytwarzania noży kuchennych w znanym ośrodku nożowniczym.

Praca z nożem do warzyw Classic WÜSTHOF na desce i w dłoni

Przy obieraniu i kształtowaniu warzyw o nieregularnych kształtach pomocne jest wąskie, zwężające się ku końcowi ostrze, dlatego nóż do warzyw Classic WÜSTHOF umożliwia wygodną pracę w dłoni przy ziemniakach, marchewce czy papryczkach chili. Długość 12 cm sprzyja manewrowaniu klingą przy usuwaniu niedoskonałości i oczyszczaniu mniejszych warzyw przed gotowaniem lub pieczeniem, a znajomość podstawowych technik krojenia pomaga w pełni wykorzystać możliwości ostrza.

Podczas krojenia na desce ta sama geometria ułatwia wykonywanie drobnej kostki z cebuli, czosnku czy rzodkiewek, a także plasterków ogórka, małej cukinii czy jabłka do sałatek. W porównaniu z dłuższymi nożami szefa kuchni ten model daje lepszą kontrolę nad małymi produktami, natomiast do porcjowania większych brył mięsa lub dużych warzyw korzeniowych lepiej sprawdza się dłuższy nóż z tej samej klasy cenowej, przechowywany razem z innymi ostrzami zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

Stal X50CrMoV15 i PEtec w praktycznym nożu pomocniczym

Zastosowana w ostrzu stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15 o twardości 58 HRC łączy odporność na korozję z możliwością wygodnego ostrzenia w warunkach domowych na osełce lub ostrzałce do noży kuchennych. Przy prawidłowym użytkowaniu krawędź tnąca przez długi czas pozwala na czyste cięcie warzyw i owoców, co ułatwia przygotowanie wsadu do zupy, gulaszu czy większej sałatki.

Precision Edge Technology (PEtec) wykorzystuje pomiar laserowy i maszynowe szlifowanie, aby zachować powtarzalny kąt ostrzenia na całej długości klingi. W połączeniu z pełnym trzpieniem i nitowaną rękojeścią z POM daje to stabilny, poręczny nóż pomocniczy, który w zestawie noży zwykle uzupełnia dłuższy nóż szefa kuchni lub santoku. Na tle wielu noży w tym segmencie cenowym wyróżnia się właśnie takim połączeniem stali, technologii ostrzenia i klasycznej konstrukcji Full Tang.

Typowe zastosowania noża do warzyw 12 cm Classic

  • Obieranie i krojenie warzyw o różnych kształtach, takich jak marchew, ogórek, ziemniaki, rzodkiewka czy niewielkie buraki, gdy potrzebna jest precyzyjna kontrola nad ostrzem.
  • Precyzyjne siekanie cebuli, czosnku oraz drobnych papryczek chili do sosów, marynat i dań jednogarnkowych.
  • Delikatne krojenie owoców, na przykład jabłek czy gruszek, w plasterki lub cząstki, bez nadmiernego miażdżenia miąższu.
  • Przygotowywanie prostych dekoracji warzywnych, takich jak rowki na ogórku, równe słupki z marchwi czy ozdobne nacięcia na rzodkiewkach.
  • Wykonywanie drobnych prac wykończeniowych, na przykład wycinanie gniazd nasiennych z papryki, oczyszczanie pomidorów z szypułek lub zdejmowanie skórki z warzyw po sparzeniu.

Najważniejsza rzecz: długość 12 cm i smukła klinga sprawiają, że to przede wszystkim nóż pomocniczy do warzyw i owoców, który uzupełnia większy nóż szefa kuchni zamiast go zastępować. Druga sprawa: przy pracy z twardymi produktami, jak dynia czy duże buraki, lepiej sięgnąć po dłuższe, mocniejsze ostrze, a ten model zostawić do precyzyjnych zadań i pracy w dłoni.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które często obierają i drobno kroją warzywa oraz owoce bezpośrednio nad garnkiem lub na niewielkiej desce. Wybór uzasadnia tu wąskie ostrze 12 cm, stal X50CrMoV15 z ostrzeniem PEtec oraz klasyczna konstrukcja Full Tang, co sprzyja regularnemu użytkowaniu w domowej kuchni.

Nie najlepszy wybór do porcjowania dużych kawałków mięsa, krojenia bochenków chleba czy pracy na bardzo dużej desce roboczej. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni albo specjalistyczny nóż do pieczywa, traktując nóż do warzyw jako precyzyjne uzupełnienie zestawu.

Specyfikacja

ParametrWartość
Długość ostrza12 cm
Materiał ostrzaStal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza58 HRC
Technologia ostrzeniaPrecision Edge Technology (PEtec)
RękojeśćPolioksymetylen (POM), czarna, nitowana
BudowaFull Tang (pełny trzpień)
ProducentWÜSTHOF, Solingen, Niemcy
Możliwość mycia w zmywarceTak, zalecane mycie ręczne
EAN4002293104423
SKUW-1040100412

Często zadawane pytania

Czy ten nóż może zastąpić większy nóż szefa kuchni?

Nóż do warzyw 12 cm z linii Classic sprawdza się przede wszystkim przy obieraniu, krojeniu i siekaniu mniejszych produktów, takich jak warzywa i owoce. Do porcjowania większych kawałków mięsa, krojenia dużych warzyw korzeniowych czy pracy na dużej desce wygodniej jest uzupełnić go dłuższym nożem szefa kuchni z tej samej linii.

Czy przy tej twardości stali łatwo go naostrzyć w domu?

Stal X50CrMoV15 o twardości 58 HRC łączy dobrą zdolność trzymania ostrości z możliwością ostrzenia w warunkach domowych. Nóż można odświeżać na osełce lub ostrzałce przeznaczonej do noży kuchennych, a w razie potrzeby oddać do profesjonalnego serwisu, aby zachować geometrię nadaną w technologii PEtec.

Czy nóż nadaje się do intensywnej pracy w kuchni domowej?

Linia Classic WÜSTHOF jest często wybierana do kuchni domowych, w których gotuje się kilka razy w tygodniu lub częściej. Zastosowana stal, pełny trzpień i nitowana rękojeść POM sprzyjają regularnemu użytkowaniu, pod warunkiem przestrzegania podstawowych zasad pielęgnacji i odpowiedniego ostrzenia.

Jak najlepiej myć i przechowywać ten nóż, aby zachować ostrość?

Po użyciu warto umyć nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Do przechowywania najlepiej używać bloku na noże, listwy magnetycznej lub osłon na ostrze, aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy