Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
340,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040100412

Kod producenta: W-1040100412

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Smukłe ostrze o długości 12 cm pozwala wygodnie pracować z ręki przy obieraniu i precyzyjnym krojeniu warzyw oraz owoców. W nożu do warzyw 12 cm z linii Classic marki WÜSTHOF połączono stal X50CrMoV15, technologię PEtec i pełny trzpień, dzięki czemu narzędzie sprawdza się przy codziennej pracy na desce i nad garnkiem.

- Smukłe ostrze 12 cm z wąską klingą ułatwia dokładne obieranie ziemniaków, marchwi czy ogórków oraz drobne krojenie bez zasłaniania widoku na produkt.

- Stal X50CrMoV15 o twardości 58 HRC zapewnia długie utrzymywanie ostrości i odporność na korozję przy pracy z pomidorami, cebulą czy świeżymi ziołami.

- Ostrzenie w technologii PEtec daje fabryczną krawędź o około 20% ostrzejszą niż w klasycznych metodach, co ułatwia cięcie twardszych warzyw bez mocnego dociskania.

- Pełny trzpień (Full Tang) z nitowaną rękojeścią stabilizuje nóż podczas szybkiego siekania drobnych składników na desce.

- Rękojeść z POM jest odporna na odbarwienia i zachowuje kolor mimo kontaktu z burakami, marchwią czy innymi barwiącymi produktami.

- Produkcja w Solingen wiąże się z kontrolą nad procesem wytwarzania noży kuchennych w znanym ośrodku nożowniczym.

Praca z nożem do warzyw Classic WÜSTHOF na desce i w dłoni

Przy obieraniu i kształtowaniu warzyw o nieregularnych kształtach pomocne jest wąskie, zwężające się ku końcowi ostrze, dlatego nóż do warzyw Classic WÜSTHOF umożliwia wygodną pracę w dłoni przy ziemniakach, marchewce czy papryczkach chili. Długość 12 cm sprzyja manewrowaniu klingą przy usuwaniu niedoskonałości i oczyszczaniu mniejszych warzyw przed gotowaniem lub pieczeniem, a znajomość podstawowych technik krojenia pomaga w pełni wykorzystać możliwości ostrza.

Podczas krojenia na desce ta sama geometria ułatwia wykonywanie drobnej kostki z cebuli, czosnku czy rzodkiewek, a także plasterków ogórka, małej cukinii czy jabłka do sałatek. W porównaniu z dłuższymi nożami szefa kuchni ten model daje lepszą kontrolę nad małymi produktami, natomiast do porcjowania większych brył mięsa lub dużych warzyw korzeniowych lepiej sprawdza się dłuższy nóż z tej samej klasy cenowej, przechowywany razem z innymi ostrzami zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

Stal X50CrMoV15 i PEtec w praktycznym nożu pomocniczym

Zastosowana w ostrzu stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15 o twardości 58 HRC łączy odporność na korozję z możliwością wygodnego ostrzenia w warunkach domowych na osełce lub ostrzałce do noży kuchennych. Przy prawidłowym użytkowaniu krawędź tnąca przez długi czas pozwala na czyste cięcie warzyw i owoców, co ułatwia przygotowanie wsadu do zupy, gulaszu czy większej sałatki.

Precision Edge Technology (PEtec) wykorzystuje pomiar laserowy i maszynowe szlifowanie, aby zachować powtarzalny kąt ostrzenia na całej długości klingi. W połączeniu z pełnym trzpieniem i nitowaną rękojeścią z POM daje to stabilny, poręczny nóż pomocniczy, który w zestawie noży zwykle uzupełnia dłuższy nóż szefa kuchni lub santoku. Na tle wielu noży w tym segmencie cenowym wyróżnia się właśnie takim połączeniem stali, technologii ostrzenia i klasycznej konstrukcji Full Tang.

Typowe zastosowania noża do warzyw 12 cm Classic

  • Obieranie i krojenie warzyw o różnych kształtach, takich jak marchew, ogórek, ziemniaki, rzodkiewka czy niewielkie buraki, gdy potrzebna jest precyzyjna kontrola nad ostrzem.
  • Precyzyjne siekanie cebuli, czosnku oraz drobnych papryczek chili do sosów, marynat i dań jednogarnkowych.
  • Delikatne krojenie owoców, na przykład jabłek czy gruszek, w plasterki lub cząstki, bez nadmiernego miażdżenia miąższu.
  • Przygotowywanie prostych dekoracji warzywnych, takich jak rowki na ogórku, równe słupki z marchwi czy ozdobne nacięcia na rzodkiewkach.
  • Wykonywanie drobnych prac wykończeniowych, na przykład wycinanie gniazd nasiennych z papryki, oczyszczanie pomidorów z szypułek lub zdejmowanie skórki z warzyw po sparzeniu.

Najważniejsza rzecz: długość 12 cm i smukła klinga sprawiają, że to przede wszystkim nóż pomocniczy do warzyw i owoców, który uzupełnia większy nóż szefa kuchni zamiast go zastępować. Druga sprawa: przy pracy z twardymi produktami, jak dynia czy duże buraki, lepiej sięgnąć po dłuższe, mocniejsze ostrze, a ten model zostawić do precyzyjnych zadań i pracy w dłoni.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które często obierają i drobno kroją warzywa oraz owoce bezpośrednio nad garnkiem lub na niewielkiej desce. Wybór uzasadnia tu wąskie ostrze 12 cm, stal X50CrMoV15 z ostrzeniem PEtec oraz klasyczna konstrukcja Full Tang, co sprzyja regularnemu użytkowaniu w domowej kuchni.

Nie najlepszy wybór do porcjowania dużych kawałków mięsa, krojenia bochenków chleba czy pracy na bardzo dużej desce roboczej. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni albo specjalistyczny nóż do pieczywa, traktując nóż do warzyw jako precyzyjne uzupełnienie zestawu.

Specyfikacja

Parametr Wartość
Długość ostrza 12 cm
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza 58 HRC
Technologia ostrzenia Precision Edge Technology (PEtec)
Rękojeść Polioksymetylen (POM), czarna, nitowana
Budowa Full Tang (pełny trzpień)
Producent WÜSTHOF, Solingen, Niemcy
Możliwość mycia w zmywarce Tak, zalecane mycie ręczne
EAN 4002293104423
SKU W-1040100412

Często zadawane pytania

Czy ten nóż może zastąpić większy nóż szefa kuchni?

Nóż do warzyw 12 cm z linii Classic sprawdza się przede wszystkim przy obieraniu, krojeniu i siekaniu mniejszych produktów, takich jak warzywa i owoce. Do porcjowania większych kawałków mięsa, krojenia dużych warzyw korzeniowych czy pracy na dużej desce wygodniej jest uzupełnić go dłuższym nożem szefa kuchni z tej samej linii.

Czy przy tej twardości stali łatwo go naostrzyć w domu?

Stal X50CrMoV15 o twardości 58 HRC łączy dobrą zdolność trzymania ostrości z możliwością ostrzenia w warunkach domowych. Nóż można odświeżać na osełce lub ostrzałce przeznaczonej do noży kuchennych, a w razie potrzeby oddać do profesjonalnego serwisu, aby zachować geometrię nadaną w technologii PEtec.

Czy nóż nadaje się do intensywnej pracy w kuchni domowej?

Linia Classic WÜSTHOF jest często wybierana do kuchni domowych, w których gotuje się kilka razy w tygodniu lub częściej. Zastosowana stal, pełny trzpień i nitowana rękojeść POM sprzyjają regularnemu użytkowaniu, pod warunkiem przestrzegania podstawowych zasad pielęgnacji i odpowiedniego ostrzenia.

Jak najlepiej myć i przechowywać ten nóż, aby zachować ostrość?

Po użyciu warto umyć nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Do przechowywania najlepiej używać bloku na noże, listwy magnetycznej lub osłon na ostrze, aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy