Wusthof nóż Santoku 17 Cm - Classic uniwersalny

Najważniejsze atuty

• Ostrze o długości 17 cm wykonane ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej, które trzyma ostrość przez długi czas, co pozwala na precyzyjne krojenie bez częstego ostrzenia.
• Wgłębienia na ostrzu tworzące kieszonki powietrzne zapobiegają przywieraniu krojonych składników, ułatwiając krojenie cienkich plasterków mięsa, ryb oraz warzyw.
• Rękojeść z polioksymetylenu (POM) odporna na blaknięcie i odbarwienia, zapewnia pewny i wygodny chwyt podczas pracy.
• Technologia Precision Edge (PEtec) umożliwia ostrzenie ostrza o około 20% ostrzejsze niż w tradycyjnych metodach, co przekłada się na mniejsze zużycie siły podczas krojenia.
• Pełny trzpień (Full Tang) oraz potrójne nitowanie rękojeści zwiększają stabilność i trwałość konstrukcji noża.
• Wyprodukowany w Solingen – regionie znanym z solidnego wykonania noży kuchennych.

Opis produktu

Nóż Santoku o długości 17 cm z serii Classic marki Wüsthof to narzędzie, które w praktyce sprawdza się świetnie podczas przygotowywania różnorodnych składników. Ostrze jest cieńsze niż w tradycyjnym nożu szefa kuchni, a jego zaokrąglona końcówka ułatwia precyzyjne ruchy krojenia i siekania. Dzięki wgłębieniom na ostrzu, które tworzą powietrzne kieszonki, krojone produkty, takie jak plasterki mięsa czy ryby, nie przywierają do ostrza, co znacznie usprawnia pracę i zwiększa komfort użytkowania.

Ostrze zostało wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, znanej z odporności na korozję oraz pękanie, a także z zachowania ostrości przez długi czas. Technologia ostrzenia Precision Edge (PEtec) pozwala na uzyskanie ostrza o około 20% ostrzejszego niż w przypadku tradycyjnych metod, co przekłada się na precyzyjne cięcia i mniejsze zużycie siły podczas pracy. Rękojeść wykonana z trwałego polioksymetylenu (POM) jest odporna na blaknięcie i odbarwienia, a potrójne nitowanie oraz pełny trzpień (Full Tang) zapewniają stabilność i dobre wyważenie noża.

Linia Classic to jedna z najbardziej rozbudowanych kolekcji noży na rynku, oferująca szeroki wybór kształtów i rozmiarów ostrzy, co pozwala dopasować narzędzie do konkretnych potrzeb w kuchni. Model Santoku 17 cm sprawdza się zarówno w kuchniach domowych, jak i podczas bardziej wymagających zadań kulinarnych, gdzie liczy się precyzja i wygoda pracy.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż Santoku 17 cm z linii Classic nadaje się do wielu codziennych zadań kuchennych. Sprawdza się świetnie przy krojeniu w cienkie plasterki mięsa, takich jak polędwica czy filet z kurczaka, co jest przydatne podczas przygotowywania dań wymagających precyzyjnych cięć. W praktyce nóż ułatwia porcjowanie ryb na sushi lub sashimi, gdzie ważna jest delikatność i dokładność krojenia. Ponadto, nóż dobrze radzi sobie z siekaniem warzyw, takich jak papryka, ogórek czy marchew, co pozwala szybko przygotować składniki do sałatek lub dań jednogarnkowych.

Dzięki wgłębieniom na ostrzu, które zapobiegają przywieraniu pokrojonych produktów, praca przebiega płynnie i bez zbędnego przerywania. Nóż Santoku sprawdza się również przy siekaniu ziół i czosnku, gdzie precyzja i szybkość są szczególnie ważne. Jego uniwersalny kształt pozwala na wykonywanie zarówno precyzyjnych cięć, jak i szybkiego siekania, co czyni go praktycznym narzędziem na co dzień w kuchni.

FAQ

Czy nóż Santoku 17 cm nadaje się do krojenia mięsa?
Tak, nóż sprawdza się świetnie przy krojeniu w cienkie plasterki mięsa, co jest przydatne np. podczas przygotowywania dań z kurczaka, wołowiny czy wieprzowiny.

Jak dbać o nóż, aby długo zachował ostrość?
Wystarczy umyć go pod bieżącą wodą zaraz po użyciu, stosując łagodne detergenty, a następnie dokładnie osuszyć. Zalecane jest mycie ręczne, aby uniknąć uszkodzeń ostrza i rękojeści.

Czy nóż można myć w zmywarce?
Technicznie nóż nadaje się do mycia w zmywarce, jednak rekomendowane jest mycie ręczne, ponieważ zmywarka może powodować obijanie ostrzy i wpływać na trwałość noża.

Co oznacza technologia PEtec?
To precyzyjna metoda ostrzenia laserowego, która zapewnia ostrzejszą krawędź tnącą o około 20% w porównaniu do tradycyjnych metod, co ułatwia krojenie i zmniejsza zużycie siły.

Jakie są zalety rękojeści wykonanej z polioksymetylenu (POM)?
Materiał ten jest odporny na blaknięcie i odbarwienia, a także bardzo trwały, co przekłada się na komfort użytkowania i długą żywotność rękojeści.

Czy nóż Santoku nadaje się do siekania warzyw?
Tak, nóż sprawdza się świetnie przy siekaniu warzyw takich jak cebula, papryka czy marchew, co pozwala szybko przygotować składniki do potraw.

Jakie są różnice między nożem Santoku a tradycyjnym nożem szefa kuchni?
Ostrze Santoku jest cieńsze i ma prostszą, zaokrągloną końcówkę, co ułatwia precyzyjne krojenie i siekanie. Dodatkowo posiada wgłębienia zapobiegające przywieraniu krojonych produktów, co usprawnia pracę.

Skąd pochodzi nóż Wüsthof Classic Santoku?
Nóż jest produkowany w Solingen w Niemczech, regionie znanym z solidnego wykonania i dbałości o detale w produkcji noży kuchennych.