Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
579,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040100120

Kod producenta: W-1040100120

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia przy desce ostrze o długości około 20 cm daje zwykle największą swobodę ruchu. Nóż szefa kuchni Wusthof Classic 20 cm pozwala tym jednym narzędziem rozdrobnić cebulę, posiekać zioła, a potem pokroić twardszą marchew czy seler bez sięgania po inne noże.

Profil o wyraźnie zaokrąglonej krawędzi sprzyja kołyszącemu ruchowi, dlatego siekanie natki pietruszki, czosnku czy orzechów przebiega płynnie i z dobrą kontrolą nad wysokością cięcia. Szerokie, stabilne ostrze pozwala też sprawnie zgarniać posiekane składniki z deski wprost na patelnię lub do garnka, co przyspiesza przygotowywanie posiłków.

- Ostrze 20 cm - wygodne do krojenia warzyw korzeniowych, mięsa i większych warzyw, jak dynia czy kapusta.

- Stal X50CrMoV15 ok. 58 HRC - krawędź tnąca zachowuje ostrość wyraźnie dłużej niż w nożach marketowych.

- Pełny trzpień (Full Tang) - stabilne wyważenie między ostrzem a rękojeścią przy pracy na desce.

- Rękojeść z POM - odporna na wilgoć i przebarwienia, łatwa do utrzymania w czystości.

- Technologia PEtec - laserowa kontrola kąta szlifu zapewnia równą krawędź na całej długości ostrza.

- Produkcja w Solingen - region znany z wytwarzania noży kuchennych o powtarzalnych parametrach.

Jak Wusthof Classic 20 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Długość ostrza 20 cm ułatwia krojenie w kostkę ziemniaków, marchwi czy selera, porcjowanie piersi z kurczaka oraz cięcie większych plastrów mięsa na gulasz. Jednym ruchem można przeciąć szeroką główkę kapusty lub podzielić dłuższe kawałki dyni na porcje do pieczenia.

Szeroki profil klingi stabilizuje ruch kołyszący przy siekaniu natki pietruszki, koperku czy orzechów, co ogranicza przesuwanie się noża po desce. Gładki bok ostrza działa jak niewielka łopatka, więc po zakończonym krojeniu łatwo przenieść posiekane warzywa bez ich rozsypywania po blacie.

Seria Classic jako baza zestawu noży WÜSTHOF

W serii Classic dostępnych jest około 70 kształtów ostrzy, od nożyków 7 cm po długie tranchery 36 cm, dzięki czemu można zbudować spójny zestaw o jednolitym zachowaniu stali. Ten Wusthof w wersji szefa kuchni 20 cm zwykle pełni rolę głównego noża, który uzupełnia się krótszym nożykiem do obierania i dłuższym nożem do porcjowania.

Prosta, czarna rękojeść z trzema nitami oraz wyraźny bolster nadają całej linii klasyczny wygląd pasujący zarówno do tradycyjnej, jak i nowoczesnej kuchni. W porównaniu z tańszymi nożami segmentu podstawowego seria Classic oferuje większy wybór długości i profili ostrzy w obrębie jednej konstrukcji, co ułatwia rozbudowę zestawu bez zmiany odczuć w dłoni. Przy rozbudowie zestawu przydaje się lektura poradnika jak rozsądnie dobrać noże kuchenne.

Konstrukcja ostrza i rękojeści w praktyce

Klinga jest kuta z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, hartowanej do około 58 HRC, dzięki czemu krawędź tnąca można wygodnie odświeżać na osełce wodnej lub pręcie ostrzącym. Ten poziom twardości ogranicza częstotliwość ostrzenia względem miękkich noży marketowych, a jednocześnie nie wymaga bardzo twardych, specjalistycznych kamieni.

Rękojeść z materiału POM (polioksymetylen) jest odporna na przebarwienia od soków warzywnych, buraków i owoców cytrusowych, a jej gładka powierzchnia pozwala szybko spłukać resztki jedzenia pod bieżącą wodą. Pełny trzpień Full Tang przechodzący przez całą rękojeść i potrójne nitowanie ze stali nierdzewnej zapewniają wyraźnie odczuwalną stabilność, co docenia się szczególnie przy dłuższych sesjach siekania na drewnianej lub plastikowej desce, zwłaszcza gdy stosuje się zalecenia dotyczące prawidłowego przechowywania noży kuchennych.

Co warto wiedzieć przed zakupem: mycie w zmywarce jest dopuszczalne, ale wysoka temperatura, silne detergenty oraz obijanie się ostrza o inne elementy wyposażenia mogą przyspieszać tępienie krawędzi i powstawanie drobnych uszkodzeń. Przy nożach w tym segmencie cenowym częściej wybiera się krótkie mycie ręczne i odkładanie na listwę magnetyczną lub do bloku, co pomaga dłużej utrzymać ostrość.

Dla kogo ten model

Sięgnij po ten Wusthof, jeśli potrzebne jest jedno główne ostrze do większości prac na desce - od krojenia warzyw na zupę po porcjowanie większych kawałków mięsa. Długość 20 cm i szeroki profil klingi sprawdzą się u osób, które chcą oprzeć zestaw kuchenny na jednym nożu szefa kuchni z serii Classic, a resztę ograniczyć do krótkiego nożyka i ewentualnie dłuższego tranchera.

Pomiń, jeśli szukany jest bardzo lekki, krótki nóż przeznaczony głównie do pracy w dłoni przy obieraniu i dekorowaniu. W takim przypadku lepiej rozważyć mniejszy nóż użytkowy lub klasyczny nożyk do obierania o długości kilku centymetrów, które łatwiej kontrolować nad talerzem czy zlewem.

Specyfikacja

Producent WÜSTHOF
Linia Classic
Model / SKU W-1040100120
EAN 4002293105475
Długość ostrza 20 cm
Rodzaj noża Nóż szefa kuchni
Stal ostrza Chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza Około 58 HRC (skala Rockwella)
Konstrukcja Ostrze wykute z jednego kawałka stali, pełny trzpień (Full Tang)
Materiał rękojeści POM (polioksymetylen), czarny, potrójnie nitowany
Możliwość mycia w zmywarce Tak, lecz rekomendowane jest mycie ręczne
Kraj produkcji Solingen, Niemcy
Osłona na ostrze w zestawie Producent nie podaje informacji o dołączonej osłonie
Przeznaczenie Codzienne prace kuchenne: krojenie, siekanie, szatkowanie, porcjowanie

Jak dbać o nóż szefa kuchni z serii Classic

Po zakończonym krojeniu warto umyć nóż bezpośrednio po użyciu w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Szybkie usunięcie z klingi soków z warzyw, owoców cytrusowych oraz resztek przypraw ogranicza ryzyko przebarwień i przedłuża żywotność krawędzi tnącej.

Producent dopuszcza mycie noży WÜSTHOF w zmywarce, ale dla utrzymania ostrości korzystniejsze bywa krótkie mycie ręczne pod bieżącą wodą. Przy twardości około 58 HRC ostrze dobrze współpracuje z klasyczną osełką wodną i prętem ostrzącym, więc regularne, delikatne podostrzenie co pewien czas wystarcza, zwłaszcza gdy nóż pracuje na drewnianej lub plastikowej desce, a po wyschnięciu trafia do bloku lub na listwę magnetyczną zamiast luźno do szuflady.

Często zadawane pytania

Czy nóż szefa kuchni Classic 20 cm może być jedynym głównym nożem w kuchni?

Tak, długość ostrza 20 cm oraz szeroki profil pozwalają wykonać większość codziennych zadań: krojenie warzyw na zupy i sałatki, porcjowanie mięsa, siekanie ziół oraz szatkowanie kapusty. W wielu domach taki nóż pełni rolę podstawowego narzędzia przy desce, do którego dobiera się jedynie krótki nożyk pomocniczy.

Czy stal X50CrMoV15 w tym nożu jest odporna na rdzę?

Stal X50CrMoV15 należy do stali nierdzewnych, co zapewnia dobrą odporność na korozję przy typowym użytkowaniu kuchennym. Nie należy jednak pozostawiać noża na długo mokrego ani w zlewie z resztkami jedzenia - szybkie umycie i osuszenie po pracy zwykle wystarcza, aby uniknąć nalotów.

Czy ten nóż nadaje się do krojenia produktów mrożonych i kości?

Nóż szefa kuchni z serii Classic przeznaczony jest do świeżych lub rozmrożonych produktów, takich jak warzywa, owoce i mięso bez kości. Do cięcia kości czy zamrożonych porcji lepiej użyć tasaka lub narzędzia zaprojektowanego do takich obciążeń, aby nie narażać krawędzi tnącej na wyszczerbienia.

Jaką deskę najlepiej dobrać do tego noża?

Najbezpieczniejszym wyborem będzie deska z drewna lub solidnego tworzywa sztucznego, które w mniejszym stopniu zużywają krawędź tnącą. Powierzchnie ze szkła, kamienia lub metalu przyspieszają tępienie ostrza i mogą powodować mikrouszkodzenia, dlatego nie są zalecane do pracy z tym modelem.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy