Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
938,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TO-05

Kod producenta: TO-05

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 200 mm to solidne wejście w segment stali VG-10 ok. 60 HRC dla osób, które chcą przeskoczyć ze zwykłych noży marketowych na ostrze do intensywnego, codziennego krojenia. Jednym nożem wygodnie przygotujesz obiad dla rodziny – od szatkowania kapusty na bigos po porcjowanie kurczaka na pieczeń.

■ Długość ostrza 200 mm – uniwersalny rozmiar szefa kuchni do pracy przy jednej desce.

■ Rdzeń VG-10 o twardości ok. 60 HRC – rzadsze ostrzenie niż w typowych nożach ze stali miękkiej.

■ 33-warstwowa stal damasceńska – zwiększona odporność na korozję i ścieranie klingi.

■ Rękojeść TWISTED OCTAGON z White Pakkawood – pewny chwyt przy suchych i lekko wilgotnych dłoniach.

■ Waga ok. 180 g i długość całkowita 330 mm – wyważenie pod dłuższą pracę bez dużego zmęczenia nadgarstka.

Jak Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 200 mm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż szefa kuchni Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 200 mm łączy klasyczny profil „francuza” z japońską stalą VG-10 i szlifem przygotowanym do precyzyjnego cięcia. Głownia o długości 200 mm ma szeroki, lekko wyokrąglony brzuszek, co ułatwia technikę rock chopping, czyli kołysanie po desce podczas siekania ziół, cebuli czy natki pietruszki. Przy przygotowaniu szybkiej zupy jarzynowej posiekasz nim marchew, por, seler i ziemniaki bez sięgania po dodatkowe noże. W porównaniu z tańszymi nożami ze stali około 55 HRC ten model dłużej utrzymuje agresywną krawędź tnącą, dzięki czemu przy plastrowaniu pomidora ostrze wchodzi w skórkę bez wyraźnego nacisku. Osobom, które chcą lepiej poznać segment japońskich ostrzy, przyda się artykuł omawiający rodzaje japońskich noży kuchennych.

Rdzeń ze stali VG-10 o twardości około 60 HRC ±1 otoczony jest 33-warstwową stalą damasceńską, co poprawia odporność na korozję i ścieranie w porównaniu z jednolitą stalą nierdzewną średniej klasy. Ten układ laminowany pozwala na bardzo cienkie wyprowadzenie krawędzi tnącej, jednocześnie utrzymując pewną elastyczność całej klingi, co ma znaczenie przy krojeniu twardszych składników jak seler, marchew czy dynia. W praktyce, przy pracy na drewnianej lub plastikowej desce, wystarcza okresowe podostrzenie na kamieniu wodnym, zamiast częstego poprawiania ostrza tańszymi ostrzałkami stalowymi – warto przy tym unikać typowych błędów opisanych w poradniku o ostrzeniu noży i 8 najczęstszych pomyłkach.

Rękojeść z białego Pakkawood w kształcie TWISTED OCTAGON daje charakterystyczne „zakotwiczenie” palców, co poprawia kontrolę nad klingą przy chwycie młotkowym i szczypcowym. Podczas filetowania piersi z kurczaka lub porcjowania schabu uchwyt nie ślizga się łatwo w dłoni, nawet gdy pracujesz szybko i często przecierasz ręce o kuchenną ściereczkę. Ośmiokątny przekrój ułatwia także powtarzalne ustawienie ostrza pod tym samym kątem do deski – ma to znaczenie przy nauce powtarzalnych cięć w kuchni domowej. W porównaniu z prostymi, okrągłymi rękojeściami z tworzywa ten typ uchwytu lepiej „komunikuje” położenie ostrza, co docenia się przy dłuższych sesjach krojenia.

Cały nóż ma 330 mm długości całkowitej i waży około 180 g, co plasuje go w środku segmentu noży szefa kuchni – nie jest ani przesadnie ciężki, ani ultra lekki. Dzięki temu przy szatkowaniu większej ilości kapusty na gołąbki czy krojeniu kilku kilogramów mięsa na gulasz ciężar nie męczy nadgarstka tak szybko jak w masywniejszych głowniach. Jednocześnie falowany wzór stali damasceńskiej powoduje, że plastry ogórka, cukinii czy ziemniaka mają mniejszą tendencję do przywierania do klingi niż przy całkowicie gładkim szlifie, co ogranicza konieczność ciągłego strącania ich dłonią. Trzeba jednak pamiętać, że tak twarda stal nie jest przeznaczona do kości ani mrożonek – do takich zadań lepiej użyć tasaka lub dedykowanego noża rzeźnickiego.

Uwaga: Nóż ze stali VG-10 ok. 60 HRC nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani pracy na szklanych, kamiennych czy metalowych deskach. Myj wyłącznie ręcznie i od razu wycieraj do sucha, aby nie skracać żywotności ostrza i rękojeści z Pakkawood.

ModelSuncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 200 mm
SKU / Kod producentaTO-05
EAN4971884229411
Długość ostrza200 mm
Długość całkowita330 mm
Materiał ostrza33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10
Twardość stali60 HRC ±1
Materiał rękojeściWhite Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Kształt rękojeściOśmiokątny, lekko skręcony (TWISTED OCTAGON)
PrzeznaczenieSiekanie, szatkowanie, krojenie, krojenie w kostkę, plastrowanie
Wagaok. 180 g
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy