Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
418,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 40874

Kod producenta: 40874

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] to solidny tasak do kuchni azjatyckiej z ostrą klingą ze stali MBS-26, który sprawdza się przy szybkim krojeniu dużych porcji warzyw, mięsa i drobiu. To model z wyższej półki w segmencie tasaków domowych – dla osób, które chcą jednym nożem wygodnie przygotować składniki do woka, stir-fry lub gulaszu bez częstego ostrzenia.

■ Długość ostrza 211 mm – wygodna przy pracy z dużą główką kapusty, długimi warzywami i większymi porcjami mięsa.

■ Stal MBS-26, 58–59 HRC – krawędź tnąca zachowuje ostrość przez długi czas przy typowych pracach na desce.

■ Szerokość ostrza 105 mm – pozwala kroić i jednocześnie zgarniać składniki z deski jak szpatułką.

■ Waga 325 g – masa pomaga w siekaniu bez nadmiernego dociskania dłonią.

■ Dwustronne ostrzenie – wygodne dla osób prawo- i leworęcznych oraz łatwiejsze przy domowym ostrzeniu.

Jak Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] sprawdza się przy przygotowaniu większych porcji

Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] został zaprojektowany pod przygotowanie większych porcji składników do woka, gulaszu czy zup jednogarnkowych, gdzie liczy się równa wielkość kawałków. Klinga 211 mm z typowym dla tasaka, prostym profilem i dwustronnym szlifem pozwala prowadzić ostrze długim, kontrolowanym ruchem, dzięki czemu łatwo dzielić dużą główkę kapusty na cienkie paski lub kroić marchewkę w słupki do stir-fry. W porównaniu z lżejszymi, węższymi nożami kuchennymi z tego segmentu ten tasak daje więcej „zapasu” szerokości nad deską, co ułatwia utrzymanie stabilnego kąta cięcia i przyspiesza pracę przy porcjowaniu drobiu na kawałki do curry lub gulaszu.

Przy krojeniu mięsa wołowego lub wieprzowego na cienkie paski pod smażenie w wysokiej temperaturze szeroka klinga o grubości 1,6 mm pozwala prowadzić cięcie pod lekkim kątem, co sprzyja równomiernemu przenikaniu marynaty. Szlif dwustronny i twardość 58–59 HRC sprawiają, że krawędź tnąca długo utrzymuje agresywność, pod warunkiem pracy na odpowiedniej desce – drewnianej lub z tworzywa, nie na szkle. W domowej kuchni zazwyczaj oznacza to, że przy kilku większych sesjach krojenia tygodniowo wystarczy okresowe podostrzanie na kamieniu lub delikatne prostowanie krawędzi stalką, bez konieczności częstej, pełnej regeneracji ostrza; więcej praktycznych wskazówek zawiera poradnik o ostrzeniu noży i najczęstszych błędach.

Na co dzień ważne jest także wykorzystanie płaskiej strony klingi. Po posiekaniu cebuli, szczypioru czy papryki szerokość 105 mm pozwala jednym ruchem zgarnąć porcję składników i przenieść ją bezpośrednio na patelnię lub do garnka, bez użycia dodatkowej szpatułki. W praktyce przy przygotowaniu obiadu dla 3–4 osób, kiedy na desce lądują kolejne partie warzyw i mięsa, tasak Ts-104 przejmuje rolę zarówno noża, jak i „szufelki”, co skraca czas pracy i ogranicza bałagan na blacie; przydatne mogą być też wskazówki z poradnika dotyczącego technik krojenia.

Stal MBS-26 i geometria ostrza – co daje w codziennym krojeniu

Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] wykorzystuje stal MBS-26 o twardości 58–59 HRC, która w praktyce stanowi mocniejszy wariant typowej stali nierdzewnej z segmentu noży domowych. Taka twardość oznacza, że krawędź tnąca dłużej pozostaje ostra niż w tańszych nożach z miększej stali, pod warunkiem unikania kontaktu z szkłem, talerzami czy kamiennym blatem. Dwustronny, symetryczny szlif ułatwia prowadzenie ostrza zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym, a także upraszcza domowe ostrzenie, bo wystarczy utrzymać jeden, powtarzalny kąt na kamieniu wodnym lub syntetycznym.

Geometria klingi o długości 211 mm, szerokości 105 mm i grubości 1,6 mm daje kompromis między zdolnością do płynnego wchodzenia w warzywa a wystarczającą stabilnością przy porcjowaniu drobiu wzdłuż stawów i kości, bez rąbania. W segmencie tasaków kuchennych jest to konstrukcja bliższa „slicerowi” niż typowemu tasakowi do kości – bardziej nastawiona na cięcie i siekanie niż na rozłupywanie, co dobrze widać przy krojeniu delikatnych produktów, takich jak pomidory czy miękkie owoce. Przy zachowaniu ostrości tasak tnie ich skórkę ruchem posuwistym bez miażdżenia miąższu, dzięki wąskiej, równomiernej krawędzi tnącej.

Rękojeść z pakkawood została ukształtowana tak, aby stabilnie leżała w dłoni przy chwycie młotkowym, co w połączeniu z masą 325 g pozwala wykorzystać ciężar klingi do pracy zamiast nadmiernej siły nadgarstka. W porównaniu z lżejszymi tasakami o podobnej długości Ts-104 zwykle daje bardziej „mięsisty” kontakt z deską i przewidywalny tor cięcia, ale wymaga od użytkownika przyzwyczajenia się do wyższej masy – szczególnie jeśli do tej pory korzystał głównie z krótszych, uniwersalnych noży kuchennych o masie poniżej 200 g.

Uwaga: Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] nie jest przeznaczony do rąbania kości ani krojenia twardo zmrożonych produktów – przy grubości ostrza 1,6 mm grozi to wyszczerbieniem krawędzi. Nie zaleca się także mycia w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i detergenty mogą pogorszyć stan ostrza oraz wygląd rękojeści z pakkawood.

Model Ts-104
Nazwa katalogowa Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874]
SKU 40874
EAN 4978857012421
Kod producenta 40874
Typ narzędzia chiński tasak kuchenny
Stal ostrza MBS-26 (stal nierdzewna)
Twardość ostrza 58–59 HRC
Rodzaj szlifu dwustronne ostrzenie, krawędź symetryczna
Długość całkowita 325 mm
Długość ostrza 211 mm
Szerokość ostrza 105 mm
Grubość ostrza 1,6 mm
Waga 325 g
Materiał rękojeści pakkawood (kompozyt drewna i żywicy)
Przeznaczenie krojenie i siekanie warzyw, mięsa, porcjowanie drobiu po stawach, zgarnianie składników z deski
Zalecana deska do krojenia deska drewniana lub z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością
Mycie mycie ręczne pod bieżącą wodą, z użyciem miękkiej gąbki; po umyciu zalecane dokładne osuszenie
Ostrzenie ostrzenie na kamieniach lub delikatne prostowanie krawędzi na stalce; unikać agresywnych ostrzałek szczelinowych
Kraj produkcji producent nie podaje

Często zadawane pytania o Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874]

Czy Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] nadaje się do rąbania kości lub krojenia mrożonek?

Nie. Klinga ma 1,6 mm grubości i została zaprojektowana do krojenia oraz siekania, a nie do rozłupywania twardych struktur. Używanie tasaka do kości lub twardo zmrożonych produktów może doprowadzić do wyszczerbienia krawędzi tnącej.

Jak dbać o stal MBS-26 i rękojeść z pakkawood w tasaku Ts-104?

Po krojeniu wystarczy opłukać ostrze i rękojeść w ciepłej wodzie, umyć miękką gąbką, a następnie dokładnie osuszyć. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i detergenty mogą przyspieszyć zużycie krawędzi oraz pogorszyć wygląd rękojeści z pakkawood.

Czy Nóż Kuchenny Chiński Tasak Ts-104 210mm [40874] będzie wygodny dla osoby leworęcznej?

Tak. Tasak ma dwustronne ostrzenie i symetryczną geometrię, więc sprawdza się zarówno w ręku osoby prawo-, jak i leworęcznej. Przy ostrzeniu domowym wystarczy zachować ten sam kąt po obu stronach ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy