Nóż do Sera 10,5 Cm | Global Gs-95

Q: Czy ten nóż radzi sobie ze wszystkimi rodzajami sera?

Tak, dedykowany różnym rodzajom: twarde, półdojrzewające, miękkie, dojrzewające. Trzy cechy konstrukcyjne razem pokrywają zakres potrzeb.

Q: Co to jest granton edge?

Otwory wycinane w klindze tworzą poduszki powietrzne między ostrzem a serem. Cienkie plastry miękkich serów opadają zamiast przyklejać się.

Q: Czy nóż nadaje się do twardych owoców?

Nie zaleca się. Ząbki są dedykowane do skórek sera. Twarde skórki owoców mogą wyszczerbić ząbki.

Q: Czy mogę myć w zmywarce?

Stanowczo odradzamy. Agresywne detergenty niszczą krawędź ząbkowaną, otwory gromadzą resztki sera. Mycie ręczne.

Producent: Global

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu

Instrukcja bezpieczeństwa - instrukcja obslugi i bezpieczenstwa nozy kuchennych
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Yoshida Metal Industry Co., Ltd.

1-9, 3-Chome

Shirogane Chuo-ku Niigata City,

950-0954

Japonia

info@mastercutlery.co.jp
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Hiendkitchen Adam Wolny

Natalii Gąsiorowskiej 10

Warszawa,

03-107

Polska

+48 660 072 720

gpsr@hiendkitchen.com

Cena:

339,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GS-95

Kod producenta: GS-95

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Global GS-95 Nóż do Sera 10,5 cm, model GS-95. Specjalistyczny japoński nóż dedykowany krojeniu różnych rodzajów sera: twardych (parmezan, grana padano), półdojrzewających (gouda, cheddar), miękkich (brie, camembert) i dojrzewających (rokfor, gorgonzola). Stal CROMOVA 18, twardość 56-58 HRC, długość ostrza 10,5 cm, waga 90 g.

Trzy charakterystyczne cechy noża: ząbkowane ostrze (radzi sobie z naturalną skórką sera, która bywa twarda i chropowata), otwory w klindze (granton edge, zmniejszają tarcie, plastry łatwo opadają zamiast kruszyć się), rozwidlony czubek (służy do podawania pokrojonych kawałków bezpośrednio z deski na talerz). To nóż dla osoby świadomej, która regularnie kupuje sery rzemieślnicze i ceni profesjonalne narzędzia.

Najważniejsze przed zakupem: nóż do sera to specjalistyczna kategoria. Jeśli używasz sera tylko do kanapek (plastry żółtego sera ze sklepu), wystarczy zwykły nóż kuchenny. Dedykowany nóż ma sens dla osób kupujących sery rzemieślnicze, organizujących deski serów na imprezy albo regularnie sięgających po dojrzewające sery. Rozwidlony czubek wymaga uwagi: nie zostawiaj noża na blacie w zasięgu dzieci.

Najważniejsze cechy:

Stal CROMOVA 18: japońska propozycja Global.
Ząbkowane ostrze: radzi sobie z twardą skórką sera bez ślizgania.
Otwory w klindze (granton edge): zmniejszają tarcie, plastry nie kruszą się.
Rozwidlony czubek: do podawania kawałków sera bezpośrednio na talerz.
Długość ostrza 10,5 cm: kompaktowy, do niewielkich kawałków sera.
Grubość klingi 2,0 mm: cienkie ostrze do precyzyjnych plastrów.
Waga 90 g: bardzo lekki, nie męczy nadgarstka.
Twardość 56-58 HRC: dobra retencja, łatwe ostrzenie.
Wyprodukowano w Japonii.

Pełna oferta: noże Global. Sprawdź też kategorię noży do sera.

Czemu nóż do sera ma trzy specyficzne cechy

Trzy charakterystyczne elementy konstrukcyjne to nie estetyka, tylko funkcjonalność.

Cecha	Funkcja	Co bez niej
Ząbkowane ostrze	Tnie naturalną skórkę sera (parmezan, grana, manchego), nie ślizga się	Gładkie ostrze ślizga się po skórce, wymaga dociskania
Otwory w klindze (granton edge)	Zmniejszają tarcie ostrza o ser, plastry łatwo opadają	Miękkie sery przyklejają się do ostrza, plastry kruszą się
Rozwidlony czubek	Wbija się w pokrojony kawałek i przenosi na talerz	Trzeba używać palców lub dodatkowych widelców do podawania

Te trzy cechy razem czynią z noża dedykowane narzędzie do sera. Próba krojenia sera zwykłym nożem kuchennym kończy się: pokruszonym brie (ząbkowane ostrze pomaga), poklejonym gorgonzolą (otwory pomagają), trudnościami z podawaniem (rozwidlony czubek pomaga).

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Producent	Global / Yoshikin (Japonia)
Model	GS-95
Typ	Specjalistyczny nóż do sera
Stal ostrza	CROMOVA 18
Twardość	56-58 HRC
Krawędź	Ząbkowana z otworami (granton edge)
Czubek	Rozwidlony (do podawania)
Długość całkowita	22,0 cm
Długość rękojeści	10,4 cm
Długość ostrza	10,5 cm
Szerokość klingi	3,0 cm
Grubość klingi	2,0 mm
Rękojeść	Stalowa, wypełniona piaskiem
Waga	ok. 90 g
Mycie	Ręczne, NIE w zmywarce
Kraj produkcji	Japonia

Global GS-95 vs alternatywy do sera w katalogu

Model	Specjalizacja	Półka cenowa	Dla kogo
Global GS-95 Nóż do Sera (ten model)	Wszystkie rodzaje sera (twarde, miękkie, dojrzewające)	–	Miłośnik serów rzemieślniczych
Global GS-102 Mini Tasak do sera i ziół 8 cm	Sery + zioła (uniwersalny)	średnia półka	Mniejsze sery, podwójne zastosowanie
Global NI GNS-05 12,5 cm ząbkowany	Pomidory, sery twarde, miękkie pieczywo	średnia półka	Bardziej uniwersalny ząbkowany
Inne noże do sera	Różne marki i konstrukcje	od budżetowej do premium	Pełna kategoria w sklepie

Pielęgnacja

Mycie ręczne ciepłą wodą, suszenie natychmiast. NIE w zmywarce: agresywne detergenty niszczą krawędź ząbkowaną. Sery dojrzewające (rokfor, gorgonzola) zostawiają tłustą warstwę na ostrzu, którą warto usunąć od razu po użyciu detergentem. Otwory w klindze i ząbki łatwo zatrzymują resztki sera, myj dokładnie szczotką.

Ostrzenie noża ząbkowanego wymaga specjalnych narzędzi (ceramiczny pręt o profilu okrągłym), nie klasycznych kamieni wodnych. W praktyce nóż do sera ostrzy się rzadko, raz na 1-2 lata.

Co warto wiedzieć przed zakupem

Co warto wiedzieć przed zakupem:

To specjalistyczny nóż do sera. Nie nadaje się do uniwersalnych zadań kuchennych.
NIE w zmywarce. Agresywne detergenty niszczą krawędź ząbkowaną.
Otwory w klindze i ząbki gromadzą resztki sera. Wymagają dokładnego mycia szczotką.
Rozwidlony czubek wymaga uwagi. Nie zostawiaj noża w zasięgu dzieci.
NIE do twardych skórek owoców (kiwi, ananas) ani mrożonek: ząbki są dedykowane do sera, mogą się wyszczerbić.
Dla osób kupujących plasterkowany żółty ser ze sklepu dedykowany nóż jest nadmiarem.

Dla kogo ten nóż będzie dobrym wyborem

Trafiony wybór dla:

Miłośników serów rzemieślniczych, którzy regularnie kupują różne rodzaje (parmezan, brie, gorgonzola, manchego).
Organizatorów desek serów na imprezy, gdzie estetyka cięcia ma znaczenie.
Entuzjastów kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej, gdzie sery są stałym elementem menu.
Cenicieli marki Global, którzy budują pełen zestaw obejmujący noże specjalistyczne.

Mniej trafiony wybór, jeśli używasz sera tylko do kanapek. Wystarczy zwykły nóż kuchenny, np. Global GS-89 13 cm. Jeśli chcesz noża uniwersalnego do sera + pomidorów + miękkiego pieczywa, sięgnij po Global NI GNS-05 12,5 cm.

Powiązane produkty

Powiązane produkty:

Global GS-102 Mini Tasak do sera i ziół 8 cm: alternatywa do mniejszych serów
Global NI GNS-05 12,5 cm: bardziej uniwersalny ząbkowany
Global ceramiczny musak 24 cm: do prostowania krawędzi noży gładkich
Noże do sera: pełna kategoria z różnymi konstrukcjami
Noże Global: pełna oferta marki
FAQ noże Global: pełen przegląd marki

Najczęściej zadawane pytania

Czy ten nóż radzi sobie ze wszystkimi rodzajami sera?

Tak, jest dedykowany różnym rodzajom: twarde (parmezan, grana padano), półdojrzewające (gouda, cheddar), miękkie (brie, camembert), dojrzewające (rokfor, gorgonzola). Trzy cechy konstrukcyjne (ząbkowane ostrze, otwory, rozwidlony czubek) razem pokrywają zakres potrzeb.

Co to jest „granton edge" / otwory w klindze?

Otwory wycinane w klindze (zwykle 4-6 sztuk) tworzą poduszki powietrzne między ostrzem a serem. Cienkie plastry miękkich serów (brie, gorgonzola) opadają z noża zamiast przyklejać się i kruszyć. Rozwiązanie typowe dla noży do sera, ryb i wilgotnych warzyw.

Po co rozwidlony czubek?

Pomaga w podawaniu pokrojonych kawałków: wbijasz czubek w plaster, przenosisz na talerz. Funkcjonalna kontynuacja noża stołowego, gdzie nóż służy też do pomocy przy jedzeniu. Tradycyjna konstrukcja w noźach do sera europejskich i japońskich.

Czy nóż nadaje się do twardych owoców?

Nie zaleca się. Ząbki są dedykowane do skórek sera (miękkie i nierówne). Twarde skórki owoców (ananas, kabaczek) mogą wyszczerbić ząbki. Do takich zadań lepszy zwykły nóż szefa lub specjalistyczna obieraczka.

Czy mogę myć w zmywarce?

Stanowczo odradzamy. Agresywne detergenty zmywarki niszczą krawędź ząbkowaną, a otwory w klindze gromadzą resztki sera, które trudniej usunąć w cyklu zmywarki. Mycie ręczne ciepłą wodą, suszenie natychmiast.

Jak długo posłuży?

Profesjonalne noże Global przy prawidłowej pielęgnacji służą dziesięcioleciami. Ząbki ostrzą się rzadko (raz na 1-2 lata), więc nóż utrzymuje pełną sprawność przez długi czas.