Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
339,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GS-89

Kod producenta: GS-89

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Global GS-89 Nóż Szefa Kuchni 13 cm to kompaktowa wersja klasycznego noża szefa Global, dedykowana mniejszym kuchniom i osobom gotującym dla 1-2 osób. Stal CROMOVA 18, twardość 56-58 HRC, długość ostrza 13 cm, grubość klingi 1,9 mm, waga 94 g. Lekki, poręczny, z charakterystyczną stalową rękojeścią Global wypełnioną piaskiem dla wyważenia.

13 cm to długość pomiędzy klasycznym nożem szefa (18-21 cm) a małym nożem do warzyw (8-10 cm). Idealny dla osób, które uważają, że duży nóż szefa jest „za masywny" do codziennego krojenia warzyw na obiad dla 1-2 osób, ale chcą zachować szeroką klingę chroniącą palce przed deską.

Najważniejsze przed zakupem: 13 cm to krótki nóż jak na „szefa kuchni". Nie nadaje się do rozdrabniania kapusty, krojenia większych mięs, plastrowania pieczeni. Jeśli gotujesz dla rodziny 3+, weź Global G-2 nóż szefa 20 cm w Starter. Jeśli chcesz dedykowanego małego noża do warzyw i owoców, Global Ukon nóż do obierania 9 cm jest jeszcze poręczniejszy.

Najważniejsze cechy:

  • Stal CROMOVA 18: japońska propozycja Global.
  • Długość ostrza 13 cm: kompaktowa wersja noża szefa.
  • Grubość klingi 1,9 mm: cienka klinga, łatwe wchodzenie w produkty.
  • Twardość 56-58 HRC: dobra retencja, łatwe ostrzenie.
  • Waga 94 g: bardzo lekki, nie męczy nadgarstka.
  • Szlif dwustronny: dla prawo- i leworęcznych.
  • Rękojeść stalowa Global: charakterystyczna estetyka z czarnymi kropkami.
  • Wyprodukowano w Japonii.

Pełna oferta: noże Global. Zobacz też FAQ noże Global.

Czemu 13 cm a nie 20 cm

Klasyczny nóż szefa kuchni ma 18-24 cm. Dlaczego ktoś miałby wybrać krótszy 13 cm?

Sytuacja13 cm (GS-89)20 cm (G-2)
Gotowanie dla 1-2 osóbOptymalneCzęsto nadmiar
Małe deski do krojeniaWygodnyNieporęczny
Małe dłonieLepsze trzymanieMoże być za ciężki
Krojenie warzyw na sałatkęWystarczającyWystarczający
Krojenie kapustyDłuższy ruch piłowaniaJedno cięcie
Plastrowanie pieczeniNiewygodnyOptymalny
Rozdrabnianie zieleninyWygodnyWygodny
Drobne kostkowanieBardzo precyzyjnyMniej precyzyjny

13 cm to wybór dla osoby, która świadomie chce nóż do mniejszych zadań kuchennych. Dla rodziny gotującej obiady na 4 osoby 20 cm jest praktyczniejszy.

Dane techniczne

ParametrWartość
ProducentGlobal / Yoshikin (Japonia)
ModelGS-89
TypMały nóż szefa kuchni
Stal ostrzaCROMOVA 18
Twardość56-58 HRC
Sposób ostrzeniaSzlif dwustronny
Długość całkowita25,1 cm
Długość rękojeści10,3 cm
Długość ostrza13 cm
Szerokość klingi3,0 cm
Grubość klingi1,9 mm
RękojeśćStalowa, wypełniona piaskiem
Wagaok. 94 g
MycieRęczne, NIE w zmywarce
Kraj produkcjiJaponia

Global GS-89 vs alternatywy w katalogu

ModelDługość ostrzaPółka cenowaDla kogo
Global GS-89 (ten model)13 cm–Małe gospodarstwo, kompaktowy nóż szefa
Global GS-1 nóż kuchenny 11 cm11 cmśrednia półkaJeszcze mniejszy do drobnych prac
Global G-2 + ostrzałka G-9120 cm + akcesoriumwyższa półkaKlasyczny rozmiar dla rodziny + na start
Global G-16 nóż szefa 24 cm24 cmpremiumProfesjonalny, duże porcje
Global GS-98 nóż szefa 18 cm18 cmwyższa półkaStandardowy uniwersalny

Pielęgnacja

Mycie ręczne ciepłą wodą, suszenie natychmiast. NIE w zmywarce. Ostrzenie kamieniem wodnym 1000/3000 lub ostrzałką ceramiczną G-91. Codzienne prostowanie krawędzi: Global ceramiczny musak 24 cm. Pełen poradnik: noże kuchenne a zmywarka.

Co warto wiedzieć przed zakupem

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • 13 cm to krótki nóż. Nie nadaje się do rozdrabniania kapusty, plastrowania pieczeni czy dużych mięs.
  • NIE w zmywarce. Mycie ręczne to standard.
  • Stalowa rękojeść może być śliska w mokrej dłoni. Wymaga przyzwyczajenia.
  • NIE do mrożonek i kości: cienkie ostrze 1,9 mm może się wyszczerbić.
  • Dla 1-2 osób optymalny, dla rodziny za mały. Sprawdź, czy 13 cm rzeczywiście odpowiada Twoim porcjom.

Dla kogo ten nóż będzie dobrym wyborem

Trafiony wybór dla:

  • Osób gotujących dla 1-2 osób, którym duży nóż szefa wydaje się masywny.
  • Posiadaczy małych kuchni i desek do krojenia, gdzie 20 cm nóż jest niewygodny.
  • Osób z mniejszymi dłońmi, dla których lekki nóż 94 g jest komfortowy.
  • Posiadaczy dużego noża szefa szukających mniejszego do drobniejszych prac.

Mniej trafiony wybór, jeśli gotujesz dla rodziny 3+: weź Global G-2 20 cm. Jeśli chcesz noża jeszcze mniejszego do drobnych prac, sięgnij po Global GS-1 11 cm albo Global Ukon obier. 9 cm.

Powiązane produkty

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Czy 13 cm to nóż szefa czy do warzyw?

Formalnie to mały nóż szefa (chef's knife). Geometria taka jak w klasycznym 20 cm szefie, tylko skalowana. Dedykowany do tych samych zadań (warzywa, mięso, ryby), ale w mniejszej skali.

Czy 13 cm wystarczy dla rodziny?

Dla rodziny 3+ osób raczej nie. Krojenie kapusty, plastrowanie pieczeni czy duże mięsa wymagają 18-24 cm noża. Dla 1-2 osób 13 cm jest optymalne.

Czy nóż jest dla leworęcznych?

Tak. Szlif dwustronny symetryczny.

Czy mogę myć w zmywarce?

Stanowczo odradzamy. Agresywne detergenty zmywarki niszczą krawędź CROMOVA 18. Mycie ręczne ciepłą wodą.

Jak długo posłuży nóż?

Profesjonalne noże Global przy prawidłowej pielęgnacji służą dziesięcioleciami.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy