Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
340,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1025045723

Kod producenta: W-1025045723

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do chleba Wüsthof Gourmet 23 cm to lekki, ząbkowany nóż do pieczywa ze stalą X50CrMoV15, który sprawdza się przy krojeniu domowych bochenków z grubą skórką bez miażdżenia miękkiego wnętrza. W segmencie noży do chleba ze stali nierdzewnej to model o lżejszym wyważeniu, polecany do częstego krojenia bagietek, chlebów na zakwasie i ciast.

■ Ząbkowane ostrze o długości 23 cm do bochenków z grubą, chrupiącą skórką

■ Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15 o twardości 56 HRC

■ Technologia ostrzenia PEtec oraz laserowe cięcie krawędzi tnącej

■ Potrójnie nitowana rękojeść z POM odpornego na blaknięcie

■ Produkcja w Solingen, lekkie wyważenie do dłuższych sesji krojenia

Jak nóż do chleba Wüsthof Gourmet 23 cm radzi sobie z domowym pieczywem i ciastami

Nóż do chleba Wüsthof Gourmet 23 cm został zaprojektowany pod kątem krojenia świeżych bochenków, bagietek i chlebów na zakwasie, gdzie zwykły nóż kuchenny zaczyna ciągnąć skórkę i zgniatać miękki środek. Długie, ząbkowane ostrze 23 cm chwyta chrupiącą skórę przy pierwszym ruchu, dzięki czemu przy krojeniu dużego bochenka wystarczą 2–3 płynne pociągnięcia. Przy pracy na desce drewnianej krawędź tnąca o twardości 56 HRC zachowuje czyste cięcie przez długi czas, a brak brody umożliwia wykorzystanie ostrza aż do samej rękojeści przy wysokich bochenkach lub dużych keksach.

W segmencie noży do chleba ze stali nierdzewnej ten model wyróżnia się lżejszą konstrukcją, co ułatwia precyzyjne prowadzenie cięcia przy porcjowaniu cienkich kromek na kanapki lub grubszych kawałków do grzanek. Ząbki wycięte w technologii Precision Edge (PEtec) zapewniają równą linię cięcia nawet na twardej, przypieczonej skórce chleba wiejskiego, bez szarpania i rozrywania miękiszu. W praktyce widać to przy jeszcze ciepłym chlebie: zamiast dociskać nóż, wystarczy spokojny ruch piłujący, aby kromka zachowała strukturę i nie wypuściła nadmiaru pary. Warto wiedzieć, że odpowiedni dobór noża do chleba ma realny wpływ na komfort krojenia i strukturę pieczywa.

Ten sam profil ostrza sprawdza się także przy krojeniu tortów i biszkoptów z kremem, gdzie ważne jest, aby nie ściągać wierzchniej warstwy i nie wypychać nadzienia na boki. Długość 23 cm pozwala przeciąć większość domowych tortów jednym, ciągłym ruchem, co ogranicza konieczność „szarpania” i poprawiania krawędzi. W codziennym użytkowaniu warto pamiętać, że ząbkowane ostrze nie jest przeznaczone do kości ani mrożonek – takie zastosowania przyspieszają zużycie ząbków i zmniejszają komfort cięcia pieczywa.

Ostrze ze stali X50CrMoV15 zapewnia kompromis między odpornością na korozję a łatwością późniejszego serwisowania noża ząbkowanego. Przy typowym, domowym krojeniu kilku bochenków tygodniowo krawędź tnąca zachowuje ostrość przez długi czas i wymaga jedynie okazjonalnego odświeżenia na pręcie ceramicznym lub w serwisie. Osobom budującym zestaw noży kuchennych przydatne mogą być także informacje o tym, jak przechowywać noże kuchenne, aby ograniczyć zużycie krawędzi tnącej. W porównaniu z cięższymi nożami do chleba z grubszym trzpieniem, lekka konstrukcja Wüsthof Gourmet mniej obciąża nadgarstek przy dłuższej pracy, co jest odczuwalne przy porcjowaniu wielu bagietek w piekarni rzemieślniczej lub podczas przygotowań do większego przyjęcia.

Rękojeść z polioksymetylenu (POM), montowana na trzpieniu za pomocą trzech nitów, stabilnie leży w dłoni także przy szybkim, piłującym ruchu, gdy kroi się twardą skórkę chleba. Materiał jest odporny na blaknięcie i łatwy do umycia pod bieżącą wodą, co ułatwia utrzymanie hygieny między krojeniem pieczywa, ciast i produktów o ciemnym kolorze, takich jak chleb z dodatkiem buraka czy kakao. Lekka ergonomia sprawia, że użytkownik zachowuje kontrolę nad nożem bez konieczności używania dużej siły – ważne zwłaszcza przy cienkich kromkach dla dzieci lub równym krojeniu spodu tortu.

Uwaga: Nóż do chleba Wüsthof Gourmet 23 cm nie jest przeznaczony do cięcia kości, twardych mrożonek ani do podważania zamrożonego pieczywa. Dla zachowania ostrości ząbków zalecane jest mycie ręczne w letniej wodzie, zamiast częstego korzystania ze zmywarki.

Specyfikacja

Długość ostrza 23 cm
Rodzaj ostrza Ząbkowane, przeznaczone do pieczywa i ciast
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza 56 HRC
Technologia ostrzenia Laserowe cięcie, Precision Edge (PEtec)
Broda ostrza Brak brody, możliwość ostrzenia na całej długości krawędzi
Rękojeść Polioksymetylen (POM), potrójnie nitowana
Wyważenie i masa Lekka konstrukcja, zoptymalizowana ergonomia do dłuższego krojenia
Przeznaczenie Krojenie chleba, bułek, bagietek, chlebów na zakwasie, ciast i tortów
Producent Wüsthof
Miejsce produkcji Solingen, Niemcy
Możliwość mycia w zmywarce Tak, zalecane mycie ręczne pod bieżącą wodą

Często zadawane pytania

Czy nóż do chleba Wüsthof Gourmet 23 cm nadaje się do codziennego krojenia domowych bochenków?

Tak, długość ostrza 23 cm oraz ząbkowany profil sprawdzają się przy krojeniu bochenków z grubą skórką, chlebów na zakwasie i bagietek, bez zgniatania miękkiego środka. Lżejsze wyważenie ułatwia codzienne, powtarzalne krojenie kilku bochenków tygodniowo.

Jak dbać o ząbkowane ostrze noża Wüsthof Gourmet, żeby długo zachowało ostrość?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem i osuszyć miękką ściereczką. Sporadyczne mycie w zmywarce jest dopuszczalne, jednak regularne korzystanie z niej i kontakt z wysoką temperaturą przyspieszają zużycie krawędzi tnącej oraz ząbków, dlatego zalecane jest mycie ręczne.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy