Wusthof nóż Santoku 17 Cm - Gourmet uniwersalny

Najważniejsze atuty

• Ostrze z wysokogatunkowej stali X50CrMoV15, laserowo wycinane, zapewnia precyzyjne cięcie i długotrwałą ostrość.
• Wgłębienia na ostrzu zapobiegają przywieraniu krojonych produktów, co ułatwia pracę przy krojeniu warzyw, mięsa i ryb.
• Rękojeść wykonana z trwałego polioksymetylenu (POM), odpornego na blaknięcie i łatwego do utrzymania w czystości.
• Brak brody umożliwia ostrzenie na całej długości ostrza, co zwiększa efektywność użytkowania.
• Technologia Precision Edge (PEtec) gwarantuje ostrze o 20% ostrzejsze niż standardowe noże ze stali nierdzewnej.
• Waga i ergonomia noża sprawiają, że praca nim jest wygodna nawet podczas dłuższego krojenia.
• Wyprodukowano w Solingen w Niemczech – regionie znanym z solidnych narzędzi kuchennych.

Opis produktu

Nóż Santoku Wüsthof Gourmet o długości 17 cm to narzędzie, które w praktyce sprawdza się świetnie przy krojeniu w cienkie plasterki mięsa, ryb oraz warzyw. Ostrze jest cieńsze niż w tradycyjnym nożu szefa kuchni i stopniowo zaokrągla się na końcu, co ułatwia precyzyjne cięcie i przesuwanie pokrojonych składników. Specjalne wgłębienia na ostrzu tworzą małe kieszonki powietrzne, które zapobiegają przywieraniu krojonych produktów do powierzchni noża, co jest szczególnie przydatne podczas pracy z miękkimi warzywami lub rybami.

Linia Gourmet to lekka i wygodna seria noży, której ostrza są laserowo wycinane z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15. Twardość ostrza wynosząca 56 HRC sprawia, że nóż trzyma ostrość przez długi czas, a jednocześnie jest odporny na pękanie i korozję. Rękojeść z potrójnym nitowaniem wykonano z materiału syntetycznego, który jest odporny na blaknięcie i łatwy do utrzymania w czystości. Dzięki temu nóż jest lekki, łatwy w manewrowaniu i trwały.

W praktyce nóż Santoku z linii Gourmet nadaje się do wielu zadań w kuchni – od krojenia pomidorów na cienkie plasterki, przez siekanie ziół, aż po porcjowanie mięsa i filetowanie ryb. Brak brody pozwala na pełne ostrzenie całej długości ostrza, co ułatwia utrzymanie noża w dobrym stanie. Choć nóż można myć w zmywarce, warto wiedzieć, że ręczne mycie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem przedłuża jego żywotność i zapobiega uszkodzeniom ostrza.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż Santoku Wüsthof Gourmet 17 cm sprawdza się świetnie w codziennych zadaniach kuchennych, takich jak:

• Krojenie warzyw na cienkie plasterki, np. pomidorów, ogórków czy papryki.
• Filetowanie ryb dzięki precyzyjnemu i cienkiemu ostrzu.
• Porcjowanie mięsa – nóż umożliwia szybkie i dokładne krojenie kawałków mięsa na mniejsze części.
• Siekanie ziół i drobnych warzyw, gdzie wymagana jest precyzja i delikatność cięcia.
• Przygotowywanie potraw wymagających cienkich, równych plasterków, np. carpaccio czy sushi.

Dzięki lekkiej konstrukcji i ergonomicznemu kształtowi nóż jest wygodny nawet podczas dłuższej pracy w kuchni, co docenią osoby często przygotowujące posiłki.

FAQ

Czy nóż Santoku Wüsthof Gourmet nadaje się do filetowania ryb?
Tak, dzięki cienkiemu i precyzyjnemu ostrzu nóż sprawdza się świetnie przy filetowaniu ryb, umożliwiając dokładne cięcia blisko kości.

Jak dbać o nóż, aby długo zachował ostrość?
Wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą zaraz po użyciu, stosując łagodne środki myjące, a następnie dokładnie osuszyć. Ręczne mycie jest bardziej korzystne niż zmywarka, która może wpływać na żywotność ostrza.

Czy nóż można myć w zmywarce?
Technologicznie nóż nadaje się do mycia w zmywarce, jednak ze względu na możliwość uszkodzeń ostrza i wpływ detergentów, rekomendowane jest mycie ręczne.

Co oznacza brak brody w nożu?
Brak brody oznacza, że ostrze jest gładkie na całej długości, co pozwala na ostrzenie całej powierzchni noża i ułatwia precyzyjne cięcia.

Z czego wykonana jest rękojeść noża?
Rękojeść wykonano z polioksymetylenu (POM), materiału syntetycznego o ścisłej strukturze molekularnej, odpornego na blaknięcie i łatwego do utrzymania w czystości.

Jakie są główne różnice między linią Gourmet a Classic?
Linia Gourmet ma lekkie i ergonomiczne noże z ostrzami laserowo wycinanymi, ale nie posiada kutej nasady charakterystycznej dla serii Classic. Dzięki temu noże Gourmet są lżejsze i łatwiejsze w codziennym użytkowaniu.

Do jakich potraw nóż Santoku nadaje się najlepiej?
Sprawdza się świetnie przy potrawach wymagających cienkiego krojenia, takich jak carpaccio, sushi, sałatki warzywne czy delikatne mięsa i ryby.

Jaką twardość ma ostrze noża?
Ostrze ma twardość 56 HRC w skali Rockwella, co pozwala na długotrwałe utrzymanie ostrości i odporność na pękanie.