Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
349,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1025044823

Kod producenta: W-1025044823

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni 23 cm Gourmet Wüsthof to lekki, pełnowymiarowy nóż „roboczy” ze stalą X50CrMoV15 i laserowym ostrzeniem PEtec, który sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw, mięsa i ziół w domowej kuchni. To dobry wybór, gdy standardowe, ciężkie noże szefa wydają się zbyt masywne, a potrzebne jest jedno główne narzędzie na deskę – warto przy tym pamiętać o prawidłowym przechowywaniu noży kuchennych, aby dłużej utrzymać ostrość krawędzi tnącej.

■ Stal nierdzewna X50CrMoV15 – podwyższona odporność na korozję i pękanie.

■ Twardość ostrza 56 HRC – wygodny kompromis między ostrością a łatwością ostrzenia.

■ Ostrze bez brody – ostrzenie na całej długości krawędzi tnącej.

■ Rękojeść POM, potrójnie nitowana – stabilny chwyt i odporność na przebarwienia.

■ Produkcja w Solingen – niemiecka tradycja wytwarzania noży kuchennych.

Jak nóż szefa kuchni 23 cm Gourmet Wüsthof sprawdza się przy codziennym gotowaniu

Nóż szefa kuchni 23 cm Gourmet Wüsthof łączy pełną długość ostrza 23 cm z dość lekką konstrukcją, dzięki czemu wygodnie kroi się zarówno na małej, jak i dużej desce. Przy krojeniu większej ilości warzyw do zupy, na przykład kilku marchewek, cebuli i selera, łagodny profil głowni pozwala prowadzić ostrze ruchem kołyskowym, a równomierna krawędź tnąca ogranicza „uciekanie” cienkich plasterków spod noża.

Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15 o twardości około 56 HRC jest powszechnie stosowana w nożach kuchennych ze średniego segmentu cenowego, co w praktyce oznacza stosunkowo rzadkie wyszczerbienia i prostą pielęgnację na podstawowych kamieniach wodnych. Laserowe ostrzenie PEtec nadaje fabrycznie bardzo równy kąt krawędzi (około 15–20° na stronę), co przekłada się na czyste cięcie pomidora czy czerwonej cebuli bez zgniatania skórki – aby utrzymać takie parametry w dłuższym okresie, przydatna jest znajomość najczęstszych błędów przy ostrzeniu noży. W porównaniu z cięższymi, w pełni kutymi nożami szefa z tego samego segmentu ten model jest lżejszy, więc mniej męczy nadgarstek przy dłuższym siekaniu.

Szeroka klinga ułatwia precyzyjne prowadzenie noża przy szlifie płaskim i daje wystarczającą prześwit dla palców nad deską. Po posiekaniu natki pietruszki, szczypiorku czy czosnku wystarczy zgarnąć składniki na ostrze i jednym ruchem przenieść je do garnka lub na patelnię – pomaga w tym spora wysokość głowni na całej długości. W domowych warunkach nóż sprawdza się przy porcjowaniu piersi z kurczaka na paski, krojeniu dyni na mniejsze kawałki czy przygotowywaniu cienkich plastrów ogórka do sałatki.

Rękojeść z polioksymetylenu (POM), mocowana na trzpieniu trzema nitami, zapewnia stały, powtarzalny chwyt także przy wilgotnych dłoniach, a gładkie przejście między językiem ostrza a rękojeścią ułatwia chwyt „szczypcowy” chętnie stosowany przez kucharzy. Brak brody przy nasadzie ostrza sprawia, że krawędź tnąca dochodzi niemal do samej rękojeści, co z jednej strony ułatwia ostrzenie na całej długości, a z drugiej pozwala wykorzystać fragment przy piętce do drobnych prac, takich jak siekanie czosnku w bardzo drobną kostkę.

W segmencie noży szefa kuchni w tej długości nóż szefa kuchni 23 cm Gourmet Wüsthof plasuje się w lekkiej, wygodnej klasie przeznaczonej do domowego gotowania, oferując stal 56 HRC i laserowe ostrzenie PEtec, podczas gdy cięższe modele z masywniejszym trzpieniem częściej wybierane są do pracy całodniowej w gastronomii. Ograniczeniem pozostaje niższa masa klingi – przy rozłupywaniu bardzo dużych, twardych warzyw efekt „własnego ciężaru ostrza” jest mniejszy niż w masywniejszych, kutych nożach szefa, ale w typowym domowym użyciu przekłada się to na mniejsze zmęczenie dłoni.

Uwaga: Nóż szefa kuchni 23 cm Gourmet Wüsthof nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów – do takich zadań lepiej użyć tasaka lub piłki do mrożonek, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej. Mimo deklarowanej możliwości mycia w zmywarce zalecane jest mycie ręczne, aby ograniczyć ryzyko tępnienia ostrza i przebarwień rękojeści.

Specyfikacja

Długość ostrza 23 cm
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza 56 HRC
Technologia ostrzenia Precision Edge (PEtec), laserowo wycinane ostrze
Profil i krawędź tnąca Symetryczny szlif dwustronny, kąt ok. 15–20° na stronę
Rękojeść Polioksymetylen (POM), potrójnie nitowana
Konstrukcja ostrza Głownia z jednego kawałka stali, bez brody przy nasadzie
Waga Lekka, wyważona pod codzienną pracę na desce
Producent Wüsthof
Miejsce produkcji Solingen, Niemcy
Przeznaczenie Codzienne krojenie, siekanie i porcjowanie w kuchni domowej
Możliwość mycia w zmywarce Tak, zalecane mycie ręczne i wycieranie do sucha
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy