Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
349,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1025047620

Kod producenta: W-1025047620

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do filetowania 20 cm ze stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej z elastycznym, cienkim ostrzem to specjalistyczne narzędzie do precyzyjnego porcjowania ryb i delikatnego mięsa w domowej kuchni i gastronomii. W segmencie noży do filetowania daje wyraźnie większą kontrolę nad cięciem niż typowe, sztywniejsze noże kuchenne o podobnej długości klingi.

■ Długość ostrza 20 cm – wygodna przy filetowaniu średnich i większych ryb.

■ Stal nierdzewna chromowo-molibdenowo-wanadowa – wysoka odporność na korozję i długie trzymanie ostrości.

■ Cienkie, elastyczne ostrze – łatwiejsze prowadzenie wzdłuż ości i skóry.

■ Uchwyt z czarnego tworzywa sztucznego – odporny na wilgoć, przystosowany do mycia w zmywarce.

■ 3-krotnie nitowane mocowanie ostrza – stabilna praca przy dłuższym filetowaniu.

Jak nóż do filetowania 20 cm sprawdza się przy rybach i delikatnym mięsie

Nóż do filetowania 20 cm o długości ostrza 20 cm został zaprojektowany z myślą o precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości, zwłaszcza przy rybach takich jak łosoś, dorsz czy pstrąg. Cienka, elastyczna klinga dobrze prowadzi się tuż nad kręgosłupem ryby, dzięki czemu przy jednym płynnym ruchu kucharz uzyskuje długi płat fileta z minimalną ilością mięsa pozostającą na szkielecie. W porównaniu z typowymi, sztywnymi nożami szefa kuchni w tym samym przedziale cenowym taki profil ostrza pozwala na dokładniejsze cięcie wzdłuż ości i mniejsze straty produktu – więcej praktycznych wskazówek można znaleźć w poradniku o nożach do filetowania ryb.

Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej, co w praktyce przekłada się na dobrą odporność na korozję podczas częstego kontaktu z wodą i rybnym białkiem oraz na dłuższe trzymanie ostrości krawędzi tnącej. Przy typowej pracy – filetowaniu kilku ryb tygodniowo i porcjowaniu mięsa – wystarczy krótkie podostrzenie na ostrzale ceramicznej co pewien czas, zamiast pełnego reprofilowania krawędzi. Kąt ostrzenia zbliżony do 15–20° na stronę pozwala uzyskać gładkie, czyste cięcia bez strzępienia delikatnego mięsa; przy doborze akcesoriów pomocny może być krótki poradnik ostrzałka czy kamień do noża.

W codziennym użytkowaniu przy desce kuchennej nóż dobrze sprawdza się również przy porcjowaniu piersi kurczaka, polędwicy czy przy krojeniu cienkich plastrów do roladek i carpaccio z drobiu. Dzięki elastycznej klingzie użytkownik łatwo odcina nadmiar tłuszczu lub błon tuż przy mięsie, bez „podcinania” cennej części porcji. Warto jednak pamiętać, że ze względu na smukły przekrój i elastyczność ostrze nie jest przeznaczone do cięcia kości ani mrożonek, gdzie lepiej sprawdza się masywniejszy, sztywniejszy nóż.

Rękojeść z czarnego tworzywa sztucznego została wyprofilowana tak, aby stabilnie leżeć zarówno w mniejszej, jak i większej dłoni, co ogranicza zmęczenie przy dłuższym filetowaniu kilku ryb pod rząd. Powierzchnia materiału dobrze znosi kontakt z wilgocią i częste mycie, a 3-krotnie nitowane połączenie z trzpieniem ostrza daje pewne, nieruchome osadzenie klingi. W segmencie noży do filetowania jest to konstrukcja z wyraźnym naciskiem na wygodę i kontrolę cięcia, a nie na masę i „toporność” typową dla noży do cięcia kości.

Uwaga: smukłe, elastyczne ostrze nie jest przeznaczone do cięcia twardych kości ani mrożonych produktów; takie użycie może prowadzić do wykrzywienia lub wyszczerbienia krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Długość ostrza 20 cm
Materiał ostrza Stal nierdzewna chromowo-molibdenowo-wanadowa
Typ ostrza Cienkie, elastyczne
Materiał uchwytu Czarne tworzywo sztuczne
Możliwość mycia w zmywarce Tak
Mocowanie ostrza 3-krotnie nitowane
Przeznaczenie Filetowanie ryb, krojenie warzyw i mięsa
EAN 4002293106915
Kod producenta W-1025047620
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy