Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
239,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1025046816

Kod producenta: W-1025046816

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż kuchenny Wüsthof Gourmet 16 cm z ostrzem X50CrMoV15 to lekki nóż ogólny dla osób, którym klasyczny nóż szefa wydaje się zbyt masywny, a jednocześnie oczekują pewnego cięcia mięsa, wędlin i warzyw w codziennej kuchni domowej. W swoim segmencie cenowym oferuje typową dla marki z Solingen precyzję ostrza PEtec i wygodę pracy przy dłuższym krojeniu.

- Ostrze 16 cm ze stali chromowo‑molibdenowo‑wanadowej X50CrMoV15 - odporność na korozję i stabilna ostrość.

- Technologia Precision Edge (PEtec) - krawędź tnąca fabrycznie ostrzejsza o ok. 20% od standardowego szlifu.

- Brak brody - wygodne ostrzenie na całej długości krawędzi oraz cięcie składników do samej deski.

- Rękojeść z POM, potrójnie nitowana - stabilne połączenie z trzpieniem i łatwe utrzymanie w czystości.

- Produkcja w Solingen (Niemcy) - segment solidnych europejskich noży kuchennych ze stali nierdzewnej.

Jak Wüsthof Gourmet 16 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż kuchenny Wüsthof Gourmet 16 cm jest zaprojektowany jako kompaktowe narzędzie do codziennych prac, gdy pełnowymiarowy nóż szefa o długości 20-23 cm wydaje się zbyt duży. Ostrze ze stali X50CrMoV15 o twardości około 56 HRC zapewnia krawędź tnącą odporną na wykruszenia przy typowym krojeniu mięsa bez kości, wędlin i warzyw na desce drewnianej lub z tworzywa. W praktyce użytkownik kroi nim piersi kurczaka, plastry szynki i pomidory na kanapki, bez potrzeby zmiany noża między poszczególnymi składnikami. Profil jest węższy niż w masywnych nożach szefa, dlatego cięcie przypomina pracę dłuższym nożem do wędlin, ale z zachowaną uniwersalnością w kuchni domowej.

Laserowo wycinane ostrze z technologią Precision Edge (PEtec) ma fabrycznie nadany precyzyjny kąt ostrzenia, dzięki czemu krawędź jest według danych producenta o około 20% ostrzejsza w porównaniu z klasycznym szlifem maszynowym. Przy krojeniu cienkich plasterków ogórka lub delikatnie wędzonej szynki różnicę widać po tym, że nóż wchodzi w skórkę praktycznie bez dociskania, a plastry zachowują równą grubość na całej długości. W segmencie noży ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 oznacza to rzadziej odczuwalną konieczność podostrzania w porównaniu z tańszymi nożami z miększych stali o niższej twardości. Jednocześnie krawędź pozostaje na tyle odporna, że nie wymaga specjalistycznych umiejętności ostrzenia - wystarcza regularna praca na standardowej ostrzałce kuchennej. Dla osób, które chcą zgłębić temat, przydatny może być poradnik o typowych błędach przy ostrzeniu noży.

Dla wielu użytkowników kluczowe jest to, że nóż kuchenny Wüsthof Gourmet 16 cm waży wyraźnie mniej niż masywne modele z pełnym trzpieniem i grubą głownią, co przekłada się na mniejsze obciążenie nadgarstka podczas dłuższego porcjowania. Lekka i ergonomicznie uformowana rękojeść z polioksymetylenu (POM) dobrze leży zarówno w mniejszej, jak i średniej dłoni, a potrójne nitowanie stabilizuje połączenie z trzpieniem ostrza. W porównaniu z ciężkimi nożami szefa w podobnym przedziale cenowym ten model plasuje się po lżejszej stronie segmentu - jest wygodniejszy przy krojeniu na dużą liczbę porcji, ale nie zastąpi topora czy tasaka przy pracy z kośćmi. Dla osób oczekujących maksymalnej siły przy uderzeniowym cięciu twardych elementów pozostanie zbyt smukły i zbyt elastyczny w stosunku do specjalistycznych noży rzeźniczych.

Istotnym rozwiązaniem konstrukcyjnym w nożu kuchennym Wüsthof Gourmet 16 cm jest brak brody, czyli przejścia między ostrzem a rękojeścią, które w wielu klasycznych nożach ogranicza realnie użyteczną długość krawędzi. Tutaj krawędź tnąca pracuje od samej rękojeści aż po czubek, co pozwala wykonywać cięcia aż do deski bez pozostawiania nieprzeciętych fragmentów, na przykład przy krojeniu dużej marchewki czy długiej cukinii. Takie rozwiązanie ułatwia też ostrzenie - użytkownik może prowadzić nóż po kamieniu lub ostrzałce na całej długości, bez „martwej strefy” przy brodzie. Rękojeść z tworzywa POM jest odporna na przebarwienia i działanie typowych detergentów kuchennych, dzięki czemu po umyciu pod bieżącą wodą zachowuje gładką powierzchnię i stabilny chwyt nawet przy częstym użytkowaniu. Produkcja w Solingen wpisuje ten model w grupę europejskich noży kuchennych, w których liczy się powtarzalność parametrów stali i właściwy szlif krawędzi, a nie efektowna, ale wymagająca więcej uwagi stal wysokowęglowa. Przy częstym krojeniu warto też zwrócić uwagę na zasady prawidłowego przechowywania noży kuchennych, aby ograniczyć stępienie krawędzi i przypadkowe uszkodzenia.

Uwaga: Nóż kuchenny Wüsthof Gourmet 16 cm nie jest przeznaczony do rąbania kości ani krojenia twardych mrożonek; takie użycie może uszkodzić krawędź tnącą o twardości około 56 HRC. Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak dla dłuższego utrzymania ostrości zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszanie po pracy.

Specyfikacja

Długość ostrza 16 cm
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza 56 HRC
Technologia ostrzenia Laserowe cięcie z Precision Edge (PEtec)
Rękojeść Polioksymetylen (POM), potrójnie nitowana
Waga Lekka, konstrukcja ergonomiczna
Broda Brak brody - możliwość ostrzenia na całej długości ostrza
Produkcja Solingen, Niemcy
Możliwość mycia w zmywarce Tak, ale zalecane mycie ręczne
Przeznaczenie Krojenie mięsa bez kości, wędlin, owoców i warzyw, siekanie ziół

Często zadawane pytania

Czy nóż kuchenny Wüsthof Gourmet 16 cm lepiej wybrać zamiast klasycznego noża szefa?

Dla osób o mniejszych dłoniach lub takich, które kroją głównie mięso bez kości, wędliny i warzywa, długość ostrza 16 cm oraz niższa waga dają lepszą kontrolę niż szeroki, ciężki nóż szefa. Przy bardzo dużych kawałkach mięsa lub pracy z kośćmi klasyczny, masywniejszy nóż szefa nadal będzie korzystniejszy.

Jak dbać o nóż Wüsthof Gourmet 16 cm, żeby długo utrzymał ostrość?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, osuszyć miękką ściereczką i przechowywać na listwie magnetycznej, w bloku lub osłonie na ostrze. Dla utrzymania krawędzi PEtec w dobrej kondycji warto co kilka tygodni delikatnie podostrzyć nóż na ostrzałce lub kamieniu, zwłaszcza przy intensywnym użytkowaniu.

Czy rękojeść POM w nożu Wüsthof Gourmet 16 cm nadaje się do wilgotnych warunków pracy?

Rękojeść z polioksymetylenu (POM) jest odporna na wilgoć i zabrudzenia oraz nie blaknie pod wpływem typowych środków myjących. Powierzchnia pozostaje gładka, ale stabilna w chwycie, dzięki czemu nóż można bezpiecznie prowadzić nawet przy częstym płukaniu dłoni podczas pracy.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy