Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
349,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1025044820

Kod producenta: W-1025044820

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni 20 cm WÜSTHOF GOURMET to lekki nóż z laserowo wycinaną klingą X50CrMoV15, który w domowej kuchni zastępuje większość innych noży przy krojeniu warzyw i mięsa. Sprawdza się u osób, które chcą wejść w segment noży z Solingen, ale wolą lżejszą konstrukcję niż w ciężkich liniach z pełnym jelcem. Warto przy takim nożu zwrócić uwagę zarówno na odpowiednią technikę ostrzenia, jak i sposób przechowywania w bloku, na listwie magnetycznej lub w szufladzie.

■ Stal X50CrMoV15 o twardości 56 HRC – odporna na korozję i zużycie przy codziennym krojeniu.

■ Brak brody – wygodne ostrzenie całej krawędzi tnącej na kamieniu lub prowadnicy.

■ Rękojeść POM, potrójnie nitowana – stabilne połączenie z ostrzem i łatwe czyszczenie.

■ Długość ostrza 20 cm i szeroka klinga – od siekania cebuli po przenoszenie składników z deski do garnka.

■ Produkcja w Solingen (Niemcy) – nóż z segmentu solidnych narzędzi kuchennych dla wymagających domowych kucharzy.

Jak nóż szefa kuchni 20 cm GOURMET sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż szefa kuchni 20 cm z linii GOURMET pracuje na ostrzu ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, które dzięki twardości około 56 HRC długo utrzymuje ostrość przy typowym domowym gotowaniu. Laserowe wycinanie klingi i fabryczna obróbka w technologii PEtec (Precision Edge) dają równą krawędź tnącą, co czuć przy krojeniu pomidorów na cienkie plastry lub długich pasków papryki – nóż wchodzi w skórkę bez „ślizgania się”, więc użytkownik nie musi zwiększać nacisku. Przy użytkowaniu w kuchni pomocny jest także dobór odpowiedniej deski do krojenia, która nie tępi noża, co w praktyce wydłuża okres pomiędzy kolejnymi ostrzeniami.

Przy siekaniu ziół, takich jak natka pietruszki czy kolendra, kształt ostrza pozwala prowadzić płynny ruch kołyszący od czubka po nasadę, bez pozostawiania nieprzeciętych łodyżek. Zastosowana stal nierdzewna X50CrMoV15 dobrze znosi kontakt z kwaśnymi produktami, jak pomidory czy cytrusy, więc ostrze nie przebarwia się łatwo, a krawędź przy prawidłowym użytkowaniu wymaga tylko okresowego podciągania na ostrzałce lub pręcie stalowym. W porównaniu z typowymi nożami z miękkiej stali marketowej użytkownik rzadziej sięga po ostrzałkę, a jednocześnie nie ma tak dużych wymagań co do techniki ostrzenia jak przy twardszych stopach powyżej 60 HRC.

Długość ostrza 20 cm sprawdza się przy porcjowaniu większych elementów, na przykład przy dzieleniu piersi z kurczaka na paski do stir-fry lub krojeniu główki kapusty na ćwiartki. Szeroka klinga działa jak łopatka – po posiekaniu cebuli lub marchwi użytkownik jednym ruchem zbiera kawałki z deski i przenosi je na patelnię czy do garnka. Brak brody na ostrzu sprawia, że przy ostrzeniu można poprowadzić kamień po całej długości krawędzi, aż do samej rękojeści, co w dłuższym okresie ułatwia utrzymanie noża w równomiernej geometrii, bez „schodka” przy nasadzie klingi.

W segmencie noży szefa kuchni ze stali X50CrMoV15 ten model plasuje się po stronie lżejszych konstrukcji, co doceniają osoby krojące dużo warzyw i mięsa w domu kilka razy w tygodniu. Przy bardzo intensywnej pracy gastronomicznej część kucharzy wybiera cięższe noże z pełnym trzpieniem i wyraźnym jelcem, natomiast tutaj przewagą jest mniejsze zmęczenie dłoni przy długich sesjach krojenia i prostsza kontrola nad klingą dla osób przyzwyczajonych do lżejszych narzędzi.

Uwaga: Nóż szefa kuchni 20 cm GOURMET nie jest przeznaczony do cięcia kości ani twardych mrożonek – takie użycie może wyszczerbić krawędź tnącą. Producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale dla zachowania ostrości i stanu rękojeści zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszanie po pracy.

Specyfikacja

Typ produktu Nóż szefa kuchni
Długość ostrza 20 cm
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza 56 HRC
Technologia ostrzenia Precision Edge (PEtec)
Profil ostrza Szeroka klinga bez brody, odpowiednia do krojenia i siekania ruchem kołyszącym
Brak brody Tak – możliwość ostrzenia całej długości krawędzi tnącej
Rękojeść Polioksymetylen (POM), potrójnie nitowana do trzpienia
Wyważenie Lekka, dobrze wyważona konstrukcja do dłuższej pracy
Typ stali Stal nierdzewna chromowo-molibdenowo-wanadowa
Zastosowanie Krojenie i siekanie warzyw, porcjowanie mięsa, rozdrabnianie ziół, przenoszenie składników z deski
Możliwość mycia w zmywarce Tak, ale zalecane mycie ręczne
Producent WÜSTHOF
Produkcja Solingen, Niemcy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy