Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
518,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 358_4245_BB

Kod producenta: 358_4245_BB

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Zestaw 2 noży Masahiro Sankei 18 cm + 15 cm ze stali MBS-26 to lekki komplet do codziennego krojenia, wybierany jako pierwszy „poważny” zestaw po odejściu od ciężkich noży z marketu. Sprawdza się przy przygotowaniu obiadu dla rodziny, gdy na desce lądują jednocześnie warzywa, mięso i pieczywo, a zależy Ci na płynnym, czystym cięciu bez męczenia nadgarstka.

- Stal MBS-26, 58-59 HRC - krawędź tnąca długo pozostaje ostra przy typowym gotowaniu kilka razy w tygodniu.

- Dwa ostrza: Chef 180 mm i Utility 150 mm - podział zadań od dużych produktów po prace precyzyjne.

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - łatwe prowadzenie noża po desce i cienkie, równe plastry.

- Rękojeść z pakkawood - ciepły w dotyku uchwyt z kompozytu drewnianego odporny na codzienne użytkowanie.

- Lekka konstrukcja: 108 g (Chef) i 63 g (Utility) - mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym siekaniu.

Jak zestaw 2 noży Masahiro Sankei 18 cm + 15 cm sprawdza się w codziennym krojeniu

Zestaw 2 noży Masahiro Sankei 18 cm + 15 cm ze stali MBS-26 powstał z myślą o osobach, które regularnie gotują i chcą przejść z ciężkich, tępych noży marketowych na lżejszy, precyzyjny komplet. Dłuższy nóż Chef o długości ostrza 182 mm przejmuje większość pracy przy siekaniu cebuli, marchwi czy kapusty, gdzie docenia się kołyszący ruch i równy kontakt krawędzi tnącej z deską. Krótszy Utility z ostrzem 154 mm przydaje się, gdy przygotowujesz talerz kanapek - nim kroisz pomidory, ser i wędlinę bez rozgniatania i wycieku soku. W segmencie zestawów z twardą stalą ok. 58-59 HRC ten komplet plasuje się w wyższej półce pod względem ostrości i lekkości, ale nadal pozostaje łatwy w codziennej obsłudze domowej kuchni; osoby zastanawiające się nad różnymi typami japońskich ostrzy mogą dodatkowo zajrzeć do artykułu o rodzajach japońskich noży kuchennych.

Podczas przygotowywania kolacji dla kilku osób dobrze widać, jak rozdział zadań między Chef 180 mm i Utility 150 mm porządkuje pracę na desce. Z dłuższego ostrza korzystasz przy porcjowaniu piersi z kurczaka czy szatkowaniu ziół kołyszącym ruchem, a krótszego przy oczyszczaniu papryki z gniazd nasiennych lub nacinaniu mięsa przed marynowaniem. Krawędź tnąca jest ostrzona dwustronnie, w proporcji 80/20, co ułatwia precyzyjne prowadzenie noża i uzyskanie cienkich plastrów np. do carpaccio z buraka. W porównaniu z typowymi zestawami o grubszej krawędzi i miększej stali trzeba rzadziej sięgać po ostrzałkę, choć należy pamiętać, że to narzędzia kuchenne, nie do kości ani mrożonek; przy wyborze warto też zwrócić uwagę na praktyczny poradnik o doborze zestawu noży do kuchni.

W praktyce stal nierdzewna MBS-26 dobrze znosi kontakt z kwaśnymi produktami - przy krojeniu cytryn, pomidorów czy kiszonek nie pojawiają się przebarwienia ani metaliczny posmak. Trzystopniowa obróbka cieplna (hartowanie, chłodzenie w bardzo niskiej temperaturze, odpuszczanie) pozwala osiągnąć twardość 58-59 HRC, dzięki czemu po kilkudziesięciu cięciach marchwi czy ziemniaków nóż nadal swobodnie wchodzi w skórkę pomidora. Przy takiej twardości ostrze pozostaje dość odporne na wykruszenia przy krojeniu na drewnianej lub plastikowej desce, ale wymaga unikania szkła i kamienia, które szybko stępiłyby krawędź tnącą.

Rękojeść z kompozytu pakkawood daje w dłoni odczucie ciepła typowe dla drewna, a jednocześnie zachowuje stabilność wymiarową tworzywa. Prosty profil dobrze leży zarówno w mniejszej, jak i większej dłoni; palec wskazujący i kciuk mają solidne podparcie przy chwycie „szefa kuchni” nad nasadą ostrza. Nóż Chef o wadze około 108 g oraz Utility ważący około 63 g tworzą wyczuwalnie lżejszy zestaw niż wiele zachodnich noży o pełnym trzpieniu, co zmniejsza zmęczenie przy dłuższym siekaniu warzyw na zupę lub sałatkę. Uczciwie warto dodać, że dla osób przyzwyczajonych do masywnych kling lżejszy nóż początkowo wydaje się mniej „mięsisty”, ale po kilku dłuższych sesjach krojenia różnica w komforcie nadgarstka zwykle wypada na plus.

Uwaga: Noże Masahiro Sankei są bardzo ostre i nie są przeznaczone do krojenia kości ani produktów zamrożonych. Nie należy myć ich w zmywarce, a do krojenia warto używać tylko desek drewnianych lub z tworzywa, aby nie przyspieszać tępienia krawędzi.

Specyfikacja

Model zestawu 2 noże Masahiro Sankei Chef 18 cm + Utility 15 cm
Stal ostrza MBS-26, stal nierdzewna, twardość 58-59 HRC
Sposób ostrzenia dwustronny, asymetryczny 80/20
Materiał rękojeści kompozyt drewniany pakkawood
Długość całkowita noża Chef 302 mm
Długość ostrza noża Chef 182 mm
Szerokość ostrza noża Chef 45 mm
Grubość ostrza noża Chef 1,8 mm
Waga noża Chef ok. 108 g
Długość całkowita noża Utility 260 mm
Długość ostrza noża Utility 154 mm
Szerokość ostrza noża Utility 30 mm
Grubość ostrza noża Utility 1,6 mm
Waga noża Utility ok. 63 g
Zastosowanie krojenie warzyw, owoców, mięsa bez kości, szatkowanie ziół, prace precyzyjne w kuchni
Wykończenie ostrza gładka krawędź tnąca, fabrycznie bardzo ostre ostrzenie
Dodatkowe cechy bezpiecznie zeszlifowany narożnik (broda noża), lekka konstrukcja, zestaw w ozdobnym pudełku prezentowym

Często zadawane pytania

Czy zestaw 2 noży Masahiro Sankei 18 cm + 15 cm wystarczy jako główne noże w kuchni?

W typowej domowej kuchni duet Chef 18 cm i Utility 15 cm pokrywa większość zadań: od siekania warzyw i porcjowania mięsa, po przygotowywanie kanapek i drobnych dodatków. Dodatkowy nóż przydaje się zwykle dopiero przy bardzo specjalistycznych pracach, jak filetowanie dużych ryb.

Jak dbać o noże Masahiro Sankei, żeby długo utrzymały ostrość?

Po krojeniu wystarczy umyć noże w letniej wodzie z płynem do naczyń, dokładnie je osuszyć i odkładać na stojak lub listwę magnetyczną. Warto unikać zmywarki, szklanych desek i kontaktu z kośćmi, a do okresowego podostrzenia używać kamieni wodnych lub sprawdzonego systemu ostrzącego.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy