Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
259,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HG8167W

Kod producenta: 487-004

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Zestaw noży Satake Megumi (nóż szefa kuchni 21 cm + Santoku Bunka 17 cm) to gotowy, dwuelementowy komplet dla osoby, która chce przesiąść się z marketowego bloku na lżejsze, japońskie noże do codziennego gotowania w domu. Sprawdza się przy przygotowaniu obiadu dla rodziny – od krojenia dyni i mięsa po precyzyjne cięcie pomidorów oraz filetowanie ryby.

■ Stal 420J2, twardość ok. 56 HRC — stabilna ostrość przy typowym domowym użytkowaniu.

■ Dwa rozmiary ostrza: 21 cm (szef kuchni) i 17 cm (Santoku Bunka) — pokrycie większości prac od dużych warzyw po drobne składniki.

■ Dwustronny, symetryczny szlif — wygodne prowadzenie noża dla osób prawo- i leworęcznych.

■ Rękojeść z drewna magnoliowego z pierścieniem z tworzywa — pewny chwyt przy krojeniu mokrych warzyw i mięsa.

■ Smukłe klingi o grubości ok. 1,5–1,6 mm — czyste cięcie pomidorów, papryki i ziół bez miażdżenia.

Jak zestaw Satake Megumi sprawdza się w codziennym gotowaniu

Zestaw Satake Megumi, złożony z noża szefa kuchni 21 cm i noża Santoku Bunka 17 cm, został przygotowany z myślą o osobach, które chcą oprzeć całą kuchnię na dwóch podstawowych nożach zamiast dużego stojaka z wieloma rzadko używanymi modelami. Przy krojeniu warzyw na zupę, porcjowaniu mięsa na gulasz czy szatkowaniu ziół, dłuższe ostrze o szerokości klingi do 4,6 cm pozwala na szybkie cięcie i wygodne zgarnianie składników z deski. W praktyce zestaw plasuje się wyżej niż typowe komplety z marketu: stal 420J2 o twardości 56 HRC trzyma ostrość dłużej, a geometra ostrza wymaga mniejszego nacisku przy pracy. Osoby, które chcą lepiej poznać różne typy ostrzy, mogą dodatkowo sięgnąć po poradnik o rodzajach japońskich noży kuchennych.

Nóż Santoku Bunka z ostrzem 17 cm i szerszą klingą ok. 4,9 cm lepiej sprawdza się, gdy trzeba precyzyjnie pokroić pomidory na cienkie plastry, posiekać czosnek czy oczyścić i pofiletować mniejszą rybę. Dwustronny, symetryczny szlif krawędzi tnącej ułatwia kontrolę nad cięciem także osobom leworęcznym, bez konieczności szukania specjalnej wersji noża. Dzięki relatywnie cienkiej klingi (1,5–1,6 mm) cięcie jest płynne, ale przy twardych produktach, takich jak dynia czy kapusta, ważne jest prowadzenie noża po stabilnej, drewnianej lub plastikowej desce, żeby nie skręcać ostrza.

Oba noże Satake Megumi wykonano z stali nierdzewnej 420J2, hartowanej do ok. 56 ± 1 HRC, co w domowych warunkach oznacza potrzebę ostrzenia co kilka miesięcy, a nie po każdym weekendowym gotowaniu. W porównaniu z cięższymi nożami w stylu „rzeźnickim” ten zestaw jest zauważalnie lżejszy (ok. 118 g i 117 g), przez co nadgarstek mniej się męczy przy dłuższym siekaniu dużej ilości cebuli czy ziół. Warto wiedzieć, że cienkie, twarde ostrza najlepiej sprawdzają się przy mięsie bez kości, warzywach i rybach — nie są przeznaczone do kości ani mrożonek, gdzie lepszym wyborem będzie osobny tasak.

Rękojeści z drewna magnoliowego z pierścieniem z tworzywa oferują naturalny, lekko szorstki chwyt, który ułatwia kontrolę nad nożem przy pracy mokrymi dłońmi. Tradycyjny, prosty kształt rękojeści nie wymusza konkretnego ustawienia dłoni, co ułatwia zmianę uchwytu między cięciem „kołyszącym” a precyzyjnym krojeniem z chwytem szczytowym na grzbiecie klingi. Drewniane pudełko dołączone do zestawu pozwala bezpiecznie przechowywać ostrza w szufladzie oraz wygodnie zapakować komplet jako prezent dla osoby zaczynającej gotować. Przy odpowiedniej desce i krótkim płukaniu pod wodą po pracy komplet sprawdza się w codziennym użyciu w kuchni domowej, zapewniając wyraźnie wyższy komfort cięcia niż podstawowe komplety z dyskontu. W razie wątpliwości, jak dłużej utrzymać krawędź tnącą w dobrym stanie, pomocny będzie poradnik o konserwacji noży ze stali nierdzewnej.

Uwaga: Noże Satake Megumi nie są przeznaczone do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Aby zachować ostrość krawędzi tnącej i nie uszkodzić rękojeści z drewna magnoliowego, zaleca się mycie ręczne i unikanie zmywarki.

Specyfikacja

Model Zestaw noży Satake Megumi — nóż szefa kuchni + nóż Santoku Bunka
Przeznaczenie Codzienne gotowanie w kuchni domowej: warzywa, mięso bez kości, ryby, zioła
Stal ostrza (nóż szefa / Santoku Bunka) Stal nierdzewna 420J2 / stal nierdzewna 420J2
Twardość ostrza Ok. 56 ± 1 HRC
Długość ostrza 21 cm (nóż szefa kuchni) / 17 cm (nóż Santoku Bunka)
Długość całkowita 33,8 cm (nóż szefa kuchni) / 29,7 cm (nóż Santoku Bunka)
Szerokość klingi 4,6 cm (nóż szefa kuchni) / 4,9 cm (nóż Santoku Bunka)
Grubość klingi 1,6 mm (nóż szefa kuchni) / 1,5 mm (nóż Santoku Bunka)
Szlif Szlif dwustronny, symetryczny, odpowiedni dla prawo- i leworęcznych
Rękojeść Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa sztucznego
Waga Ok. 118 g (nóż szefa kuchni) / ok. 117 g (nóż Santoku Bunka)
Elementy zestawu Nóż szefa kuchni 21 cm, nóż Santoku Bunka 17 cm, drewniane pudełko do przechowywania
Pielęgnacja Mycie ręczne pod bieżącą wodą, dokładne osuszenie po użyciu, przechowywanie w suchym miejscu
Ograniczenia użycia Nie stosować do kości, mrożonek, szkła ani kamiennych desek; nie myć w zmywarce

Często zadawane pytania

Jak przechowywać zestaw noży Satake Megumi, żeby ostrza nie tępiły się w szufladzie?

Najbezpieczniej trzymać noże w dołączonym drewnianym pudełku lub w osobnym bloku czy na listwie magnetycznej. Unikanie kontaktu ostrza z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie ogranicza mikrouszczerbienia i wydłuża czas między ostrzeniami.

Na jakiej desce noże Satake Megumi zużywają się najwolniej?

Stal 420J2 o twardości ok. 56 HRC najlepiej współpracuje z deskami drewnianymi lub z miękkiego plastiku. Szklane, ceramiczne lub kamienne deski przyspieszają tępnienie krawędzi tnącej i mogą prowadzić do wyszczerbień ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy