Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
439,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-22

Kod producenta: G-22

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

ostry-sklep.pl
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,20 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia bochenków z grubą skórką i miękkim środkiem ostrze o długości 20 cm daje wygodny zapas ruchu i czyste plastry. Model Global G-22 z ząbkowaną krawędzią pozwala naciąć świeżą bagietkę czy gęsty chleb na zakwasie bez wyraźnego zgniatania miękiszu, co ułatwia przygotowanie równych kromek do kanapek lub grzanek.

Szeroka klinga zwiększa prześwit między dłonią a deską, co pomaga przy wysokich kromkach i większych bochenkach. Ten sam nóż sprawdza się również przy pomidorach, ananasie oraz innych produktach z twardszą skórką, gdzie gładkie ostrze zwykle ma tendencję do ślizgania się po powierzchni.

- Ostrze 20 cm z mocno ząbkowaną krawędzią do chleba z grubą skórką i miękkim środkiem.

- Stal nierdzewna CROMOVA 18 z dodatkiem chromu 18% o twardości 56-58 HRC.

- Szeroka klinga 4,6 cm zapewnia prześwit dla dłoni przy wysokich kromkach i bochenkach.

- Niewielka masa ok. 168 g ułatwia dłuższe porcjowanie pieczywa bez dużego zmęczenia dłoni.

- Jednoczęściowa, stalowa rękojeść z chropowatą fakturą do pewnego chwytu.

- Sprawdza się także przy pomidorach, ananasie i innych produktach z twardszą skórką.

Ostrze CROMOVA 18 i praca z różnym pieczywem

Stal nierdzewna CROMOVA 18, z zawartością 18% chromu, została opracowana specjalnie pod noże kuchenne używane przy wilgotnym pieczywie i soczystych produktach. W nożu do pieczywa Global G-22 20 cm przekłada się to na klingę, która utrzymuje ostrość przez dłuższy czas, jest odporna na wilgoć z miąższu chleba i nadaje się do częstego krojenia w kuchni domowej.

Twardość na poziomie 56-58 HRC ułatwia późniejsze serwisowanie w porównaniu z bardzo twardymi nożami japońskimi, a jednocześnie ogranicza tempo tępienia się zębów przy codziennym użyciu. Ząbkowana krawędź tnąca stabilnie „łapie” twardą skórkę, dzięki czemu kromki chleba, bułek czy bagietek są nacinane równomiernie, bez wyrywania i nadmiernego kruszenia.

Wymiary, balans i wygoda pracy przy desce

Długość całkowita 32,5 cm przy 20-centymetrowej klingze, szerokości ostrza 4,6 cm i grubości około 2 mm daje smukłe, ale stabilne ostrze. Taki profil pozwala prowadzić długie, płynne cięcia przez bochenek chleba czy keks w formie, w większości przypadków jednym ciągłym ruchem zamiast wielu krótkich pociągnięć.

Masa około 168 g sprawia, że nóż jest lekki jak na ten rozmiar, co docenia się przy porcjowaniu większej ilości pieczywa na śniadania, kolacje czy przyjęcia. W porównaniu z cięższymi nożami do chleba z grubszą klingą ten model wywiera mniejszy nacisk na kromkę, dzięki czemu ogranicza gniecenie miękiszu i nadmierne kruszenie skórki.

Rękojeść stalowa i utrzymanie higieny

Jednolite przejście klingi w stalową rękojeść bez drewnianych okładzin i nitów ułatwia mycie noża pod bieżącą wodą. Gładka, pozbawiona klasycznych łączeń powierzchnia zmniejsza liczbę szczelin, w których mogłyby gromadzić się okruszki czy resztki ciasta, co ma znaczenie przy krojeniu świeżego, jeszcze ciepłego chleba.

Charakterystyczna faktura rękojeści zwiększa pewność chwytu nawet przy lekko wilgotnych dłoniach, a wyważenie klingi względem uchwytu sprzyja precyzyjnemu prowadzeniu ostrza. Przy częstym krojeniu bułek, bagietek i domowych wypieków taka konstrukcja pomaga ograniczyć zmęczenie dłoni, szczególnie w porównaniu z tańszymi nożami o słabiej wyważonym, plastikowym uchwycie.

Zastosowanie w kuchni i porównanie z innymi nożami do chleba

Jako nóż kuchenny do pieczywa model G-22 nadaje się do bochenków pszennych, żytnich i mieszanych, także z mocno przypieczoną skórką. Sprawdza się przy dzieleniu bagietek i bułek na połówki oraz cieńsze kromki, a także przy krojeniu kanapek na mniejsze porcje, np. na paterę z przekąskami. Dzięki agresywnym zębom dobrze radzi sobie też z pomidorami i owocami o twardszej skórce, jak ananas, gdy zwykłe gładkie ostrze ślizga się po powierzchni.

Połączenie profilu do pieczywa z długością 20 cm sprawia, że nóż będzie odpowiedni zarówno do mniejszych, okrągłych bochenków, jak i dłuższych form. W segmencie noży do chleba z podobnej półki cenowej wyróżnia się cienką, twardą klingą ze stali CROMOVA 18 i pełną, stalową rękojeścią, gdy wiele tańszych modeli w tej długości ma grubsze ostrza i plastikowe uchwyty, które gorzej znoszą intensywne użytkowanie w kuchni domowej.

Marka Global i seria noży kuchennych

Noże kuchenne Global słyną z cienkich, agresywnie tnących kling oraz charakterystycznego, metalicznego wyglądu rękojeści z kropkowaną fakturą. Projekt linii opracowany w 1985 roku przez Komina Yamadę zdobył rozpoznawalność w kuchniach restauracyjnych i domowych na wielu rynkach, gdzie ceni się połączenie niewielkiej masy z dobrą geometrią ostrza.

Zastosowanie stali CROMOVA 18 w połączeniu z jednolitą konstrukcją rękojeści i ostrza sprzyja wygodzie użytkowania i łatwemu czyszczeniu. Przy nożu do pieczywa, który zwykle pracuje codziennie, przekłada się to na dłuższe zachowanie właściwości tnących i dobrą higienę podczas kontaktu z chlebem, ciastami i innymi wypiekami.

Co warto wiedzieć przed zakupem: ząbkowane ostrze, takie jak w Global G-22, ostrzy się zwykle rzadziej niż gładkie klingi, ale wymaga do tego dedykowanych narzędzi lub oddania noża do serwisu. Dobrą praktyką jest krojenie na deskach z drewna lub tworzywa, a nie na szkle czy kamieniu, aby maksymalnie wydłużyć czas między kolejnymi ostrzeniami.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często kroją różne rodzaje pieczywa - od miękkich bułek po cięższy chleb na zakwasie - i zależy im na równych kromkach z ograniczonym kruszeniem. Dzięki długości ostrza 20 cm, lekkiej konstrukcji ok. 168 g i szerokiej, ząbkowanej klindze G-22 nadaje się także tam, gdzie porcjuje się dłuższe bochenki lub formy z ciastem.

Pomiń, jeśli nóż ma służyć głównie do plastrowania wędlin, porcji mięsa czy krojenia warzyw w kostkę, bo ząbkowana krawędź nie zastąpi tu gładkiego ostrza szefa lub noża do wędlin. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny nóż kuchenny z prostą, gładką krawędzią tnącą.

Specyfikacja

Rodzaj noża nóż kuchenny do pieczywa
Długość ostrza 20 cm
Długość całkowita 32,5 cm
Szerokość klingi 4,6 cm
Grubość klingi ok. 2 mm
Waga ok. 168 g
Stal ostrza CROMOVA 18 (18% chromu)
Twardość ostrza 56-58 HRC
Typ ostrza ząbkowane, do pieczywa
Stal wielowarstwowa nie
Materiał rękojeści stalowa
Klinga nierdzewna tak

Często zadawane pytania

Czym nóż Global G-22 różni się od uniwersalnego noża kuchennego?

Model G-22 ma ząbkowaną krawędź tnącą i długość ostrza dostosowaną do bochenków pieczywa. W porównaniu z klasycznym nożem uniwersalnym z gładkim ostrzem sprawnie przebija twardą skórkę i jednocześnie oszczędza miękki środek, ograniczając zgniatanie i rozrywanie kromek.

Czy Global G-22 nadaje się wyłącznie do pieczywa?

Choć projektowany jest jako nóż do chleba, w praktyce bywa używany także do pomidorów, ananasów i innych warzyw oraz owoców z twardszą skórką. Ząbkowane ostrze ułatwia rozpoczęcie cięcia na śliskiej powierzchni, gdzie gładka klinga ma tendencję do ześlizgiwania się.

Jak wypada waga noża G-22 w dłuższym krojeniu?

Przy wadze około 168 g nóż jest lekki jak na długość całkowitą 32,5 cm, co sprzyja kontroli nad ostrzem. Przy większej ilości pieczywa ręka męczy się zwykle mniej niż przy cięższych nożach z grubą klingą i masywną rękojeścią.

Czy stalowa rękojeść nie ślizga się w dłoni?

Rękojeść wykonana jest w całości ze stali i ma perforowaną fakturę, która zwiększa tarcie między dłonią a uchwytem. W połączeniu z wyważeniem korpusu pomaga to utrzymać kontrolę nad nożem przy krojeniu twardszej skórki chleba czy bułek.

Do jakiego pieczywa ten nóż nadaje się najlepiej?

Global G-22 sprawdza się przy większości popularnych rodzajów pieczywa - jasnych bochenkach pszennych, chlebach mieszanych, pieczywie na zakwasie oraz bagietkach. Ząbkowane ostrze pozwala też wygodnie nacinać i przekrawać bułki bez nadmiernego kruszenia wierzchniej skórki.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy