Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
293,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1025044816

Kod producenta: W-1025044816

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Gourmet nóż Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof to kompaktowy nóż szefa z ostrzeniem PEtec, przeznaczony dla osób krojących głównie na mniejszych deskach i szukających jednego narzędzia do warzyw, mięsa i ziół. W segmencie noży niemieckich ze stali X50CrMoV15 wyróżnia się lekką konstrukcją i pełną dostępnością krawędzi aż do pięty ostrza, dobrze uzupełniając się z poradnikami dotyczącymi wyboru noży kuchennych i praktycznego użytkowania.

■ Długość ostrza 16 cm – wygodna praca na mniejszych deskach i w kompaktowych kuchniach.

■ Stal nierdzewna X50CrMoV15, twardość ok. 56 HRC – wyraźnie dłuższe trzymanie ostrości niż w typowych nożach marketowych.

■ Ostrzenie Precision Edge Technology (PEtec) – fabryczna krawędź o zwiększonej ostrości, gotowa do pracy „z pudełka”.

■ Rękojeść z POM, potrójnie nitowana – stabilne połączenie z klingą i łatwe utrzymanie higieny.

■ Brak kutej brody – możliwość ostrzenia i cięcia na całej długości krawędzi tnącej aż do pięty.

Jak Gourmet nóż Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof sprawdza się w codziennym krojeniu

Gourmet nóż Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof został zaprojektowany jako główne narzędzie do pracy na desce przy przygotowaniu codziennych posiłków. Ostrze o długości 16 cm dobrze radzi sobie z siekaniem cebuli, krojeniem marchewki w słupki oraz porcjowaniem piersi z kurczaka na równe kawałki, co ułatwia kontrolę czasu smażenia. W praktyce nóż sprawdza się przy przygotowaniu obiadu dla 2–4 osób, gdy na desce ląduje po kolei cebula, papryka, mięso i zioła.

W segmencie noży szefa z europejskiej stali X50CrMoV15 model Gourmet 16 cm plasuje się w środkowej półce – oferuje lepszą kontrolę i bardziej dopracowaną geometrię ostrza niż standardowe noże marketowe, a przy tym pozostaje lżejszy od ciężkich noży kutych. Przy krojeniu pomidorów cienką krawędzią o kącie ok. 15° na stronę ostrze wchodzi w skórkę bez dociskania, co ogranicza i ułatwia estetyczne plastry do sałatek.

Profil głowni pozwala korzystać zarówno z ruchu kołyskowego przednią częścią ostrza, jak i cięcia „od siebie” tylną częścią przy porcjonowaniu mięsa. Dzięki temu użytkownik może dopasować technikę do własnych przyzwyczajeń, a przejście z długiego noża szefa 20–23 cm na krótszy model 16 cm zwykle skraca czas pracy na małej desce i poprawia manewrowość ostrza w ograniczonej przestrzeni roboczej.

Stal X50CrMoV15 i ostrzenie PEtec – co daje w praktyce

W Gourmet nożu Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof zastosowano stal nierdzewną X50CrMoV15, hartowaną do ok. 56 HRC, co zapewnia rozsądny kompromis między trzymaniem ostrości a łatwością ostrzenia w domu. Zawartość chromu odpowiada za odporność na korozję przy codziennym myciu pod bieżącą wodą, a dodatki molibdenu i wanadu zwiększają odporność krawędzi na mikrowyszczerbienia przy krojeniu twardszych warzyw, takich jak marchew czy seler.

Ostrze jest wycinane laserowo z jednego pasa stali, co pozwala uzyskać powtarzalny profil klingi i równomierną grubość na całej długości. Następnie krawędź tnąca dopracowywana jest w technologii Precision Edge Technology (PEtec), która wykorzystuje pomiar komputerowy do ustawienia optymalnego kąta szlifu. W praktyce przekłada się to na gładkie wejście ostrza w produkt i rzadszą konieczność ostrzenia – przy typowym gotowaniu domowym wystarcza lekkie podostrzenie co kilka tygodni.

Dzięki brakowi kutej nasady („brody”) krawędź tnąca dostępna jest aż do samej pięty ostrza, co docenia się przy długich, płynnych cięciach w kapuście lub przy szatkowaniu ziół. Pełne wykorzystanie krawędzi na kamieniu lub ostrzałce prętowej ułatwia też pielęgnację – nie zostaje odcinek przy rękojeści, którego nie da się wygodnie naostrzyć, co bywa problemem w cięższych nożach kutych. Przy przechowywaniu na listwie magnetycznej lub w bloku warto zastosować rozwiązania opisane w artykule o przechowywaniu noży kuchennych, co dodatkowo ogranicza ryzyko stępienia i przypadkowych uszkodzeń ostrza.

Rękojeść, ergonomia i pozycja tego modelu w segmencie

Gourmet nóż Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof wyposażono w rękojeść z polioksymetylenu (POM), mocowaną na trzech aluminiowych nitach. Taki materiał ma zwartą strukturę, dobrze znosi kontakt z wodą i typowymi detergentami kuchennymi, a gładka powierzchnia ułatwia mycie pod bieżącą wodą bez ryzyka nasiąkania. Kształt rękojeści sprzyja popularnemu chwytowi szczypcowemu, w którym kciuk i palec wskazujący obejmują nasadę ostrza, co daje dobrą kontrolę przy precyzyjnym siekaniu.

Cała konstrukcja jest zauważalnie lżejsza niż klasyczne noże kute o długości 20 cm, co odczuwa się przy dłuższym siekaniu kilku cebul z rzędu lub przy porcjowaniu mięsa na wiele kotletów. Wyważenie w okolicy nasady ostrza sprzyja stabilnemu prowadzeniu klingi po desce, a krótsza długość robocza ułatwia pracę w mniejszych kuchniach i na blatach o ograniczonej głębokości. W zestawieniu z typowymi nożami szefa z tej klasy cenowej model ten wypada jako narzędzie dla osób, które wolą zwrotniejszy nóż zamiast masywnego „klina” o dłuższym ostrzu.

Rękojeść z POM nie wymaga olejowania ani specjalnych zabiegów ochronnych, w przeciwieństwie do wielu uchwytów drewnianych. W praktyce wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie, osuszyć i odłożyć na listwę magnetyczną lub do bloku, aby zachował czysty wygląd i bezpieczny chwyt przez długi czas. Jednocześnie warto pamiętać, że lekka konstrukcja i cienka krawędź tnąca nie są przeznaczone do zadań typu rozłupywanie kości – do takich prac lepiej dobrać tasak lub specjalistyczny nóż rzeźniczy.

Uwaga: Gourmet nóż Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof nie jest przeznaczony do cięcia kości ani twardych mrożonek; takie użycie może spowodować wyszczerbienia krawędzi. Dla zachowania ostrości i wyglądu producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale zalecane jest mycie ręczne i szybkie osuszenie.

Specyfikacja

Model Gourmet nóż Szefa Kuchni 16/29,1 cm Wüsthof
SKU
EAN
Kod producenta W-1025044816
Długość ostrza 16 cm
Długość całkowita ok. 29,1 cm
Stal ostrza X50CrMoV15 – stal chromowo-molibdenowo-wanadowa, nierdzewna
Technologia ostrzenia Precision Edge Technology (PEtec)
Twardość ok. 56 HRC (skala Rockwella)
Rodzaj ostrza gładkie, bez brody, krawędź tnąca dostępna na całej długości
Rękojeść polioksymetyl (POM), potrójnie nitowana
Nity aluminium odporne na korozję
Możliwość mycia w zmywarce tak, z zaleceniem mycia ręcznego
Produkcja Solingen, Niemcy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy