Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
448,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 40101

Kod producenta: 40101

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
MinoSharp Prowadnice do ostrzenia 2 szt
51,00 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Przyrząd do Wyrównania Kamienia Masahiro [40118]
208,99 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro L-3000 to kamień wodny o gradacji 3000 dla osób, które mają już podstawowy zestaw i chcą wyciągnąć z noży gładkie, równe cięcie pod sushi, carpaccio czy cienkie plastry ryby. To rozsądny wybór jako etap wykończeniowy – zamiast agresywnego zbierania stali pozwala dopieścić ostrze, które jest już wcześniej wstępnie naostrzone, zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku jak prawidłowo korzystać z kamienia wodnego.

■ Gradacja 3000 (Super Fine) – etap wykończeniowy po kamieniach #100–#1000

■ Wymiary 210 x 72 x 27 mm – wygodna, stabilna powierzchnia do długich pociągnięć ostrza

■ Podstawa z tworzywa z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami – kamień nie „ucieka” po blacie

■ Praca na mokro – wystarczy kilka minut moczenia w wodzie, bez olejów

■ Do większości metalowych ostrzy – nie stosować do noży ceramicznych

Jak Masahiro L-3000 zachowuje się przy wykończeniowym ostrzeniu

Masahiro L-3000 jako kamień wodny o gradacji 3000 sprawdza się przy ostatnim etapie pracy nad krawędzią. Przykład z praktyki: nóż szefa kuchni wcześniej przeprowadzony przez kamień #400 i #1000 na L-3000 zyskuje gładką, niemal lustrzaną krawędź, która bez szarpania wchodzi w skórkę pomidora czy cienki plaster wołowiny na carpaccio. Ten etap nie służy już „ratowaniu” zupełnie tępych noży, tylko dopracowaniu ostrza, które ma już nadany kąt – warto wcześniej upewnić się, że samo ostrzenie noży jest wykonywane prawidłowo.

Wymiary 210 x 72 x 27 mm dają komfort przy długich klingach – można ciągnąć ostrze od nasady po czubek jednym ruchem, bez konieczności „szatkowania” ruchu na kilka krótkich pociągnięć. Szerokość kamienia pomaga utrzymać stały kąt, co przy nożach kuchennych najczęściej oznacza okolice 15–20° na stronę. Wysokość 27 mm zapewnia zapas materiału, więc kamień nadaje się do regularnego użytkowania przez lata.

W porównaniu z kamieniami o gradacji #800–#1000, L-3000 pracuje łagodniej – nie zbiera dużo stali, ale wyraźnie wygładza i domyka krawędź. Daje to odczuwalną różnicę przy krojeniu produktów delikatnych: ziół, ryb, miękkich warzyw. Dla osób, które korzystają tylko z jednego, średniego kamienia, dodanie etapu 3000 zwykle przekłada się na przyjemniejszy poślizg noża i dłużej utrzymującą się ostrość.

Ograniczenie jest proste: sam L-3000 nie poradzi sobie z bardzo tępym nożem. Jeśli ostrze ma wyszczerbienia lub wyraźnie zaokrągloną krawędź, potrzebny będzie kamień w zakresie #100–#600, a później średnia gradacja #800–#1000. Dopiero wtedy etap 3000 ma sens i faktycznie podnosi komfort krojenia, zamiast przedłużać walkę z ostrzem, które wymaga mocniejszego szlifu.

Uwaga: Kamień Masahiro L-3000 przeznaczony jest wyłącznie do pracy na mokro i do metalowych ostrzy – nie nadaje się do noży ceramicznych. Nie należy myć go w zmywarce ani suszyć na kaloryferze; po użyciu wystarczy opłukać, dokładnie wysuszyć i odłożyć w suchym miejscu.

Specyfikacja

Model Masahiro L-3000 Super Fine
SKU 40101
EAN 4978857017099
Kod producenta 40101
Rodzaj kamienia Kamień wodny do wykończeniowego ostrzenia
Gradacja 3000 (Super Fine)
Długość 210 mm
Szerokość 72 mm
Wysokość 27 mm
Podstawa Tworzywo sztuczne z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami
Sposób użytkowania Na mokro, po wcześniejszym namoczeniu w wodzie
Zastosowanie Końcowe wygładzanie i polerowanie metalowych ostrzy
Kompatybilność Noże i narzędzia metalowe; nie stosować do noży ceramicznych
Czyszczenie Mycie ręczne, z użyciem delikatnego detergentu; nie myć w zmywarce
Przechowywanie Po wysuszeniu, w plastikowym pojemniku
Kraj produkcji Japonia

Często zadawane pytania

Czy Masahiro L-3000 może być jedynym kamieniem do ostrzenia w kuchni?

To kamień wykończeniowy o gradacji 3000, więc nadaje się do wygładzania i polerowania już wstępnie naostrzonego noża. Przy bardzo tępym ostrzu lub wyszczerbieniach potrzebny jest dodatkowo kamień o niższej gradacji, np. #100–#600 do zebrania materiału i #800–#1000 do nadania bazowej ostrości.

Jak przygotować kamień Masahiro L-3000 przed ostrzeniem i jak o niego dbać?

Przed pracą kamień należy zanurzyć w wodzie na kilka minut, aż przestaną wydobywać się pęcherzyki powietrza, a w trakcie ostrzenia co jakiś czas zwilżać powierzchnię. Po zakończeniu wystarczy spłukać zawiesinę ścierną, umyć ręcznie z delikatnym detergentem, dokładnie wysuszyć i przechowywać w plastikowym pojemniku w suchym miejscu.

Skąd wiadomo, że ostrze jest już dobrze wypolerowane na gradacji 3000?

Po kilku spokojnych seriach ruchów krawędź staje się wyraźnie gładsza i jaśniejsza, a przy krojeniu pomidora, cebuli czy świeżych ziół nóż wchodzi w produkt bez szarpania. Jeżeli ostrze gładko tnie pomidora pod własnym ciężarem, można zakończyć pracę na kamieniu 3000.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy