Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
418,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14011

Kod producenta: 14011

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro Bwh Chef 210mm to nóż szefa, który często zastępuje w kuchni kilka tańszych, marketowych noży – jest lekki, bardzo ostry i wygodny przy codziennej pracy na desce. Dobrze sprawdza się u osób, które dużo kroją warzywa, mięso bez kości i zioła, natomiast dla fanów bardzo ciężkich kling do rąbania kości będzie zbyt delikatny.

■ Ostrze 210 mm – wygodne do większych produktów, a jednocześnie pod kontrolą przy drobnych cięciach.

■ Stal MBS-26 o twardości 58–59 HRC – rzadziej wymaga ostrzenia niż typowe noże marketowe.

■ Asymetryczne ostrzenie 80/20 – nóż wchodzi w marchew, seler czy bataty z mniejszym oporem.

■ Lekka konstrukcja 158 g i rękojeść z Black Pakkawood – komfort przy dłuższym krojeniu na desce.

Jak Masahiro Bwh Chef 210mm sprawdza się przy codziennym krojeniu?

Nóż Masahiro Bwh Chef 210mm dobrze odnajduje się jako główne narzędzie na desce w kuchni domowej i gastronomicznej. Długość ostrza 210 mm pozwala wygodnie pokroić większy kawałek schabu na kotlety, podzielić kapustę na ćwiartki czy przygotować arbuza na porcje, a jednocześnie daje kontrolę przy krojeniu pomidorów w cienkie plastry albo szalotki na małą kostkę do sosu. Osoba przyzwyczajona do noży 16–18 cm szybko zauważy, że przy większych produktów praca staje się po prostu szybsza; przy wyborze głównego noża szefa pomocny może być przewodnik po podstawowych typach noży kuchennych.

Stal MBS-26, hartowana w trzech etapach do 58–59 HRC, sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra. Przy codziennym gotowaniu zwykle wystarczy od czasu do czasu odświeżyć nóż na kamieniu wodnym, zamiast zaczynać od pełnego szlifowania całkowicie stępionego ostrza. W praktyce oznacza to mniej „siłowania się” z twardą marchewką czy selerem i mniejsze zgniatanie delikatnych składników; osobom, które chcą dopracować technikę, przydaje się artykuł o prawidłowym ostrzeniu noży kuchennych.

Duże znaczenie ma asymetryczne ostrzenie 80/20. Cieńsza krawędź tnąca daje odczuwalnie lżejsze cięcie – przy przygotowaniu garnka leczo, gdzie trzeba pokroić kilka papryk, cukinii, cebul i mięsa bez kości, nadgarstek męczy się mniej niż przy grubszym, symetrycznym ostrzu. Trzeba tylko liczyć się z tym, że nóż inaczej „prowadzi” się w ręce niż klasyczne europejskie modele; na początku można mieć wrażenie, że lekko skręca w jedną stronę, co znika po krótkim przyzwyczajeniu.

Profil ostrza, inspirowany kuchnią francuską, dobrze współpracuje z kołyszącym ruchem na desce. Przy siekaniu dużej porcji cebuli do bigosu czy ziół do pesto czubek może pozostać na desce, a użytkownik pracuje ruchem góra–dół, przesuwając nóż po składnikach. Niewielka grubość 2,0 mm i szerokość ostrza 46 mm ułatwiają precyzyjne cięcia i zapewniają miejsce na palce nad deską, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo.

Rękojeść z Black Pakkawood łączy zalety drewna i nowoczesnego materiału – jest odporna na wilgoć, łatwa w czyszczeniu i przyjemna w dotyku. Trzy nity stabilizują konstrukcję, a kształt uchwytu pozwala na wygodny chwyt zarówno „młotkowy”, jak i „szczypcowy”, gdy palce częściowo zachodzą na grzbiet ostrza. Jednocześnie nóż pozostaje dość lekki – waży 158 g – więc w porównaniu z masywnymi, europejskimi chefami jest mniej męczący przy dłuższej pracy. Ograniczeniem jest to, że nie nadaje się do zadań siłowych, takich jak przecinanie kości czy mrożonek.

Uwaga: Nóż Masahiro Bwh Chef 210mm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce – najlepiej myć go ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i wycierać do sucha.

Specyfikacja

Model: Masahiro Bwh Chef 210mm [14011]
SKU: 14011
EAN: 4978857014111
Kod producenta: 14011
Typ noża: Nóż szefa kuchni (chef)
Długość ostrza (B): 210 mm
Długość całkowita (A): 330 mm
Szerokość ostrza (C): 46 mm
Grubość ostrza (D): 2,0 mm
Waga: 158 g
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna, molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa
Twardość stali: 58–59 HRC
Proces hartowania: Trójstopniowe hartowanie do uzyskania docelowej twardości
Sposób ostrzenia: Dwustronny, asymetryczny 80/20
Materiał rękojeści: Black Pakkawood, materiał drewniany kompresowany, odporny na wilgoć
Wykończenie rękojeści: Trzy nity, powłoka antybakteryjna, łatwe czyszczenie
Przeznaczenie: Krojenie i siekanie warzyw, owoców, mięsa bez kości, ziół, ryb
Zalecany sposób mycia: Ręcznie, w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, następnie wytrzeć do sucha
Mycie w zmywarce: Nie zaleca się, może uszkodzić krawędź tnącą i rękojeść
Deski do krojenia: Zalecane deski drewniane lub z tworzywa, nie szklane ani kamienne
Użytkowanie na mrożonkach: Nie używać do krojenia zamrożonych produktów

Często zadawane pytania

Czy nóż Masahiro Bwh Chef 210mm można myć w zmywarce?

Producent nie zaleca mycia tego modelu w zmywarce. Wysoka temperatura i detergenty mogą osłabić krawędź tnącą oraz wpłynąć na wygląd rękojeści. Najlepiej umyć nóż ręcznie w ciepłej wodzie z odrobiną płynu i od razu wytrzeć do sucha.

Czy Masahiro Bwh Chef 210mm nadaje się do krojenia mrożonek lub kości?

Nie, cienkie, twarde ostrze zostało zaprojektowane do precyzyjnego krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb. Krojenie zamrożonych produktów lub przecinanie kości może uszkodzić krawędź tnącą – do takich zadań lepiej wybrać inne narzędzie.

Na jakiej desce najlepiej pracuje nóż Masahiro Bwh Chef 210mm?

Najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa. Deski szklane, kamienne czy metalowe bardzo szybko tępią ostrze, co skraca komfort pracy i wymusza częstsze ostrzenie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy