Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
418,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14011

Kod producenta: 14011

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro Bwh Chef 210mm to nóż szefa, który często zastępuje w kuchni kilka tańszych, marketowych noży - jest lekki, bardzo ostry i wygodny przy codziennej pracy na desce. Dobrze sprawdza się u osób, które dużo kroją warzywa, mięso bez kości i zioła, natomiast dla fanów bardzo ciężkich kling do rąbania kości będzie zbyt delikatny.

- Ostrze 210 mm - wygodne do większych produktów, a jednocześnie pod kontrolą przy drobnych cięciach.

- Stal MBS-26 o twardości 58-59 HRC - rzadziej wymaga ostrzenia niż typowe noże marketowe.

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - nóż wchodzi w marchew, seler czy bataty z mniejszym oporem.

- Lekka konstrukcja 158 g i rękojeść z Black Pakkawood - komfort przy dłuższym krojeniu na desce.

Jak Masahiro Bwh Chef 210mm sprawdza się przy codziennym krojeniu?

Nóż Masahiro Bwh Chef 210mm dobrze odnajduje się jako główne narzędzie na desce w kuchni domowej i gastronomicznej. Długość ostrza 210 mm pozwala wygodnie pokroić większy kawałek schabu na kotlety, podzielić kapustę na ćwiartki czy przygotować arbuza na porcje, a jednocześnie daje kontrolę przy krojeniu pomidorów w cienkie plastry albo szalotki na małą kostkę do sosu. Osoba przyzwyczajona do noży 16-18 cm szybko zauważy, że przy większych produktów praca staje się po prostu szybsza; przy wyborze głównego noża szefa pomocny może być przewodnik po podstawowych typach noży kuchennych.

Stal MBS-26, hartowana w trzech etapach do 58-59 HRC, sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra. Przy codziennym gotowaniu zwykle wystarczy od czasu do czasu odświeżyć nóż na kamieniu wodnym, zamiast zaczynać od pełnego szlifowania całkowicie stępionego ostrza. W praktyce oznacza to mniej „siłowania się” z twardą marchewką czy selerem i mniejsze zgniatanie delikatnych składników; osobom, które chcą dopracować technikę, przydaje się artykuł o prawidłowym ostrzeniu noży kuchennych.

Duże znaczenie ma asymetryczne ostrzenie 80/20. Cieńsza krawędź tnąca daje odczuwalnie lżejsze cięcie - przy przygotowaniu garnka leczo, gdzie trzeba pokroić kilka papryk, cukinii, cebul i mięsa bez kości, nadgarstek męczy się mniej niż przy grubszym, symetrycznym ostrzu. Trzeba tylko liczyć się z tym, że nóż inaczej „prowadzi” się w ręce niż klasyczne europejskie modele; na początku można mieć wrażenie, że lekko skręca w jedną stronę, co znika po krótkim przyzwyczajeniu.

Profil ostrza, inspirowany kuchnią francuską, dobrze współpracuje z kołyszącym ruchem na desce. Przy siekaniu dużej porcji cebuli do bigosu czy ziół do pesto czubek może pozostać na desce, a użytkownik pracuje ruchem góra-dół, przesuwając nóż po składnikach. Niewielka grubość 2,0 mm i szerokość ostrza 46 mm ułatwiają precyzyjne cięcia i zapewniają miejsce na palce nad deską, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo.

Rękojeść z Black Pakkawood łączy zalety drewna i nowoczesnego materiału - jest odporna na wilgoć, łatwa w czyszczeniu i przyjemna w dotyku. Trzy nity stabilizują konstrukcję, a kształt uchwytu pozwala na wygodny chwyt zarówno „młotkowy”, jak i „szczypcowy”, gdy palce częściowo zachodzą na grzbiet ostrza. Jednocześnie nóż pozostaje dość lekki - waży 158 g - więc w porównaniu z masywnymi, europejskimi chefami jest mniej męczący przy dłuższej pracy. Ograniczeniem jest to, że nie nadaje się do zadań siłowych, takich jak przecinanie kości czy mrożonek.

Uwaga: Nóż Masahiro Bwh Chef 210mm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce - najlepiej myć go ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i wycierać do sucha.

Specyfikacja

Model: Masahiro Bwh Chef 210mm [14011]
SKU: 14011
EAN: 4978857014111
Kod producenta: 14011
Typ noża: Nóż szefa kuchni (chef)
Długość ostrza (B): 210 mm
Długość całkowita (A): 330 mm
Szerokość ostrza (C): 46 mm
Grubość ostrza (D): 2,0 mm
Waga: 158 g
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna, molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa
Twardość stali: 58-59 HRC
Proces hartowania: Trójstopniowe hartowanie do uzyskania docelowej twardości
Sposób ostrzenia: Dwustronny, asymetryczny 80/20
Materiał rękojeści: Black Pakkawood, materiał drewniany kompresowany, odporny na wilgoć
Wykończenie rękojeści: Trzy nity, powłoka antybakteryjna, łatwe czyszczenie
Przeznaczenie: Krojenie i siekanie warzyw, owoców, mięsa bez kości, ziół, ryb
Zalecany sposób mycia: Ręcznie, w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, następnie wytrzeć do sucha
Mycie w zmywarce: Nie zaleca się, może uszkodzić krawędź tnącą i rękojeść
Deski do krojenia: Zalecane deski drewniane lub z tworzywa, nie szklane ani kamienne
Użytkowanie na mrożonkach: Nie używać do krojenia zamrożonych produktów

Często zadawane pytania

Czy nóż Masahiro Bwh Chef 210mm można myć w zmywarce?

Producent nie zaleca mycia tego modelu w zmywarce. Wysoka temperatura i detergenty mogą osłabić krawędź tnącą oraz wpłynąć na wygląd rękojeści. Najlepiej umyć nóż ręcznie w ciepłej wodzie z odrobiną płynu i od razu wytrzeć do sucha.

Czy Masahiro Bwh Chef 210mm nadaje się do krojenia mrożonek lub kości?

Nie, cienkie, twarde ostrze zostało zaprojektowane do precyzyjnego krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb. Krojenie zamrożonych produktów lub przecinanie kości może uszkodzić krawędź tnącą - do takich zadań lepiej wybrać inne narzędzie.

Na jakiej desce najlepiej pracuje nóż Masahiro Bwh Chef 210mm?

Najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa. Deski szklane, kamienne czy metalowe bardzo szybko tępią ostrze, co skraca komfort pracy i wymusza częstsze ostrzenie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy