Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
179,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 801-720

Kod producenta: 801-720

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz lekkiego noża do warzyw, który przyspieszy przygotowanie sałatek, stir-fry i dużych porcji zieleniny? Ten Nakiri 16 cm Satake Nashiji Black Pakka daje precyzję noża japońskiego w cenie wielu standardowych noży szefa kuchni, a przy krojeniu warzyw sprawdza się lepiej niż klasyczne szerokie klingi.

- Ostrze Nakiri 16 cm - szybkie, pionowe cięcia w warzywach i ziołach

- Cienka klinga i wykończenie nashiji - mniejsze przywieranie plasterków

- Rękojeść z Pakkawood odporna na wilgoć, wygodna przy dłuższej pracy

- Około 120 g - lekki nóż, który nie męczy dłoni przy krojeniu większych porcji

Jak Nakiri Satake Nashiji Black Pakka sprawdza się przy warzywach

Nakiri 16 cm Satake Nashiji Black Pakka dobrze sprawdza się jako główne narzędzie do codziennego krojenia warzyw, gdy klasyczny nóż szefa kuchni zaczyna wydawać się zbyt szeroki i ciężki. Przy przygotowaniu dużej miski sałatki na 4-6 osób można wygodnie poszatkować kapustę pekińską, pokroić ogórki w cienkie plasterki i posiekać pęczek natki pietruszki jednym nożem, bez zmiany narzędzi. Warto wiedzieć, że przy wyborze takiego japońskiego ostrza pomaga poradnik o rodzajach japońskich noży kuchennych, w tym Nakiri, który pokazuje, do jakich zadań nadają się poszczególne kształty kling.

Prosta krawędź tnąca i pionowy ruch pozwalają wykorzystać całą długość ostrza przy każdym cięciu. Dzięki temu łatwiej utrzymać równą grubość plasterków marchwi czy cukinii, co ma znaczenie np. przy przygotowaniu składników do stir-fry, gdzie warzywa powinny smażyć się równomiernie. W praktyce przy krojeniu pomidorów cienka klinga wchodzi pod skórkę bez mocnego dociskania, więc miąższ się nie rozpada, a na desce zostaje mniej soku.

Prostokątna, szeroka klinga ułatwia techniki julienne, chiffonade i cięcia w cieniutkie płaty, przydatne przy dekoracjach z ogórka lub rzodkwi. Po pokrojeniu warzyw ta sama płaska powierzchnia działa jak mała łopatka - wystarczy zebrać posiekaną cebulę czy paprykę z deski i jednym ruchem przenieść je na patelnię. Przy przygotowywaniu garnka leczo prostokątna klinga realnie skraca czas przenoszenia składników.

Stal nierdzewna 420J2 o twardości 56 HRC trzyma ostrość przez dłuższy czas przy typowym, domowym gotowaniu, a jednocześnie nie wymaga specjalistycznych umiejętności przy ostrzeniu. Wystarczy zwykła ostrzałka lub kamień wodny, aby przywrócić agresywną krawędź tnącą. Struktura nashiji ogranicza przywieranie wilgotnych plasterków ziemniaka, buraka czy cukinii, więc mniej czasu zajmuje odrywanie warzyw z klingi w trakcie pracy. Dla wygody można sięgnąć po praktyczny poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża Nakiri, który ułatwia dobranie odpowiedniej metody pielęgnacji krawędzi tnącej.

Rękojeść z Pakkawood dobrze leży w dłoni i jest odporna na wilgoć, co docenia się podczas dłuższego siekania cebuli czy zieleniny. Nitowanie stabilizuje połączenie z klingą, a waga około 120 g sprawia, że nóż łatwo kontrolować także osobom o mniejszych dłoniach. Ograniczeniem tego modelu jest stosunkowo cienka geometria ostrza - nie nadaje się do cięcia kości ani bardzo twardych produktów; do takich zadań lepiej sięgnąć po cięższy tasak lub nóż do porcjowania.

Uwaga: Nóż Nakiri jest przeznaczony do warzyw, ziół i miękkich owoców. Nie używać do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Nie myć w zmywarce - po krojeniu wystarczy opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.

Specyfikacja

Model Satake Nashiji Black Pakka Nakiri 16 cm
Długość ostrza 16 cm
Długość całkowita 29,8 cm
Szerokość klingi 4,9 cm
Grubość klingi ok. 1,9 mm
Waga ok. 120 g
Materiał ostrza Stal nierdzewna 420J2
Twardość HRC 56 +/- 1
Typ ostrza Nakiri (prosta krawędź)
Materiał rękojeści Pakkawood (nitowana)
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Klinga nierdzewna Tak

Często zadawane pytania

Do jakich produktów ten nóż sprawdza się najlepiej?

Najlepiej nadaje się do warzyw i ziół: siekania cebuli, szatkowania kapusty, krojenia papryki, ogórków, marchwi czy zieleniny. Można nim także kroić miękkie owoce, np. pomidory, kiwi, truskawki, o ile unika się kontaktu z pestkami i twardymi elementami.

Jak dbać o nóż, żeby długo utrzymał ostrość i dobry wygląd?

Po pracy wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, umyć miękką gąbką z delikatnym detergentem i dokładnie osuszyć. Nie należy myć go w zmywarce ani zostawiać w zlewie pod wodą. Przechowywanie na listwie magnetycznej, w bloku lub w osobnej osłonie na klingę zabezpiecza krawędź tnącą przed obiciami.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy