Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
229,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GSF-22

Kod producenta: GSF-22

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

ostry-sklep.pl
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,20 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż uniwersalny 11cm Global Gsf-22 ma krótką, spiczasto zakończoną klingę ze stali CROMOVA 18 hartowanej do 56 do 58 HRC i pełnowymiarową rękojeść ze stali nierdzewnej. Taka proporcja jest nietypowa: ostrze jak w nożu do obierania, uchwyt jak w nożu większym.

Model GSF-22 obsługuje drobną pracę wykonywaną na desce, a nie w dłoni: wycinanie gniazd nasiennych, usuwanie szypułek, dzielenie czosnku i szalotki, oczyszczanie mniejszych warzyw.

Najważniejsze przed zakupem: to narzędzie dodatkowe, nie podstawowe. Klinga 11 cm nie poradzi sobie z kapustą, dynią ani porcjowaniem mięsa. Jeżeli szukasz jednego noża do większości zadań, właściwym wyborem jest Nóż Szefa Kuchni 16 Cm Global G-58, a do obierania w dłoni wygodniejszy będzie krótszy Nóż do Obierania 8cm Global GSF-46.

Najważniejsze cechy:

  • Klinga 11 cm zakończona ostrym czubkiem, przystosowana do precyzyjnych nacięć.
  • Stal CROMOVA 18 z zawartością chromu na poziomie 18 procent, odporna na korozję.
  • Twardość 56 do 58 HRC, kompromis między utrzymaniem ostrości a odpornością na wyszczerbienia.
  • Rękojeść ze stali nierdzewnej ze wzorem punktowym, jednolita z klingą i bez szczelin.
  • Kod producenta GSF-22, EAN 4943691822185, szlif obustronny.

Typowe pytania o noże tej marki zebraliśmy w opracowaniu FAQ noże Global.

Jaka jest różnica między klingą 8, 11 i 15 cm

Klinga 8 cm prowadzona jest głównie w powietrzu, trzymając warzywo w drugiej dłoni. Wersja 15 cm pracuje na desce i radzi sobie z całą cebulą albo papryką. Jedenaście centymetrów jest pomiędzy: wystarcza na małą cebulę i ząbek czosnku, a jednocześnie pozwala na kontrolowane nacięcie tuż przy czubku.

Dla większości kuchni to trzeci nóż w kolejności zakupów, po nożu szefa i nożu do obierania. Jeśli wolisz zacząć od dłuższej klingi uniwersalnej, w ofercie stoją obok siebie Nóż uniwersalny 15cm GSF-24 oraz Nóż uniwersalny 15cm GSF-50, różniące się kształtem rękojeści.

Co daje duża rękojeść przy małym ostrzu

Praca na desce tak
Pełny chwyt daje kontrolę przy szybkim siekaniu drobnych składników.
Większe dłonie tak
Uchwyt nie chowa się w dłoni tak jak w klasycznym nożu do obierania.
Obieranie w powietrzu nie
Długi uchwyt przeszkadza przy obracaniu jabłka w dłoni.
Krojenie dużych warzyw nie
Klinga jest za krótka, żeby przejść przez kapustę czy dużą cebulę.

Najczęstszy powód zwrotu w tej grupie to zakup w przekonaniu, że mały nóż zastąpi obieraczkę. Nie zastąpi, bo prowadzenie po skórce wymaga innego narzędzia. Do drobnych prac przy serach i ziołach lepiej sprawdza się Mini Tasak do Sera i Ziół 8 Cm GS-102.

Pielęgnacja krótkiej klingi

Mycie

Klingę myje się ręcznie zaraz po pracy i wyciera do sucha. Sok z cytryny albo pomidora zostawiony na noc daje na stali matowe plamy, które trudno usunąć bez pasty polerskiej.

Ostrzenie

Krótka klinga ostrzy się szybciej niż długa, ale łatwiej o zaokrąglenie czubka. Ruch prowadzi się do końca ostrza i zwalnia tuż przed szpicem. Między ostrzeniami krawędź prostuje Ceramiczny Musak 22cm.

Przechowywanie

Ostry czubek jest najbardziej narażony w szufladzie. Najlepiej trzymać klingę w bloku, na listwie magnetycznej albo w osłonie na klingę.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaNóż uniwersalny 11cm Global Gsf-22
Kod producentaGSF-22
Typ nożauniwersalny, krótka klinga
Materiał klingistal nierdzewna CROMOVA 18
Zawartość chromu18 procent
Twardość56 do 58 HRC
Długość klingi11 cm
Szlifobustronny, symetryczny
Rękojeśćstal nierdzewna, wzór punktowy
Konstrukcjajednolita, bez szczelin
Kraj produkcjiJaponia
EAN4943691822185
Masaproducent nie podaje
Mycieręczne, bez zmywarki

Co warto wiedzieć przed użyciem

Uczciwe ograniczenia:

  • Krótka klinga nie zastąpi dużego ostrza szefa kuchni przy większych składnikach.
  • Metalowa rękojeść jest śliska w mokrej dłoni i chłodna w kontakcie.
  • Ostry czubek łatwo ukruszyć, podważając nim zamknięcia albo kości.
  • Zmywarka niszczy krawędź szybciej niż samo krojenie.

Dla kogo

Trafiony wybór dla:

  • Osób o większych dłoniach, którym klasyczny nóż do obierania wypada z ręki.
  • Kuchni, gdzie dużo pracy odbywa się na desce, a nie w powietrzu.
  • Użytkowników kompletujących zestaw tej marki o brakujący rozmiar pośredni.
  • Osób szukających noża do zadań precyzyjnych obok głównej klingi.

Mniej trafiony wybór, jeśli kupujesz pierwszy nóż do kuchni. Zacznij od dłuższej klingi z kategorii noże Global albo od klasycznych kształtów japońskich z kategorii noże japońskie.

Powiązane produkty:

Najczęstsze pytania

Czym różni się GSF-22 od noża do obierania?

Rozmiarem rękojeści i długością klingi. Nóż do obierania jest krótszy i lżejszy w pracy trzymanej w dłoni.

Czy ten model nadaje się do mięsa?

Do oczyszczania drobnych kawałków tak. Do porcjowania większych partii potrzebna jest dłuższa klinga.

Czy krawędź da się ostrzyć na kamieniu?

Tak. Szlif jest obustronny i klingę prowadzi się pod kątem zbliżonym do 15 stopni na stronę.

Czy stal jest odporna na plamy z cytryny?

Chrom chroni ją przed korozją. Kwas pozostawiony na noc może jednak dać matowy ślad na powierzchni.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy