Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
169,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 802-734

Kod producenta: 802-734

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten Nakiri z linii Satake Katsu to wygodny, wyspecjalizowany nóż do warzyw dla osób, które dużo kroją na co dzień i chcą mieć w szufladzie osobne ostrze do tego zadania. W kuchni domowej sprawdza się szczególnie przy szykowaniu sałatek, stir-fry i zup warzywnych, gdzie liczy się szybkie, równe krojenie bez szarpania - dokładniejsze omówienie tego typu noża można znaleźć w poradniku o rodzajach japońskich noży kuchennych.

- Prosta, prostokątna klinga ułatwia szatkowanie i zgarnięcie warzyw z deski wprost na patelnię lub do garnka

- Stal molibdenowo-wanadowa trzyma ostrość przez dłuższy czas niż podstawowe stale nożowe

- Rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni i znosi częsty kontakt z wilgocią

- Długość ostrza 16 cm i waga ok. 150 g dają lekkie, poręczne narzędzie do codziennego krojenia

Jak Nakiri Satake Katsu sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw

Nóż Nakiri z linii Satake Katsu został zaprojektowany przede wszystkim do warzyw i ziół, dlatego w praktyce najlepiej sprawdza się jako osobny nóż warzywny w zestawie kuchennym. Przy przygotowaniu dużej miski sałatki, mieszanki do stir-fry czy garnka zupy jarzynowej prosta krawędź tnąca pozwala szybko szatkować kapustę, cebulę i marchew w równą kostkę lub paski. Klinga łatwo wchodzi nawet w skórkę pomidora, więc nie trzeba mocno dociskać noża, co odciąża nadgarstek, a przydatne w tym kontekście mogą być także wskazówki z poradnika o technikach krojenia warzyw.

Prostokątny kształt ostrza z prostą linią krawędzi ułatwia wykorzystanie technik takich jak julienne czy chiffonade, przydatnych przy krojeniu ogórka, papryki, pora i liści ziół. Kto jest przyzwyczajony do europejskiego noża szefa, może na początku odczuć różnicę w pracy „w dół”, bez kołysania, ale po kilku sesjach zwykle widać przewagę w powtarzalności cięć. Z kolei osoby, które kroją dużo ziół, docenią, że liście są cięte, a nie miażdżone, więc dłużej zachowują kolor i aromat.

Rękojeść z drewna Pakka dobrze leży zarówno w mniejszej, jak i większej dłoni, a powierzchnia odporna na wilgoć ułatwia kontrolę noża przy mokrej desce i śliskich warzywach. Po pracy wystarczy umyć klingę pod bieżącą wodą, delikatnie przetrzeć gąbką z płynem i dokładnie osuszyć - bez dodatkowych zabiegów konserwacyjnych. Stal molibdenowo-wanadowa zapewnia dobrą odporność na korozję i długie trzymanie ostrości, o ile nóż nie jest używany do zadań, do których nie został przewidziany, jak kości czy mrożonki.

W codziennym gotowaniu ten model sprawdzi się jako lekkie, wygodne narzędzie do szatkowania większych ilości warzyw - np. przy przygotowywaniu tygodniowej porcji warzyw do lunchboxów. W porównaniu z klasycznym nożem szefa jest lżejszy i daje większą, płaską powierzchnię do zgarniania pokrojonych składników, natomiast do porcjowania mięsa i pracy z twardymi elementami lepiej dobrać drugi nóż i traktować Nakiri jako specjalistę od warzyw.

Uwaga: Nóż Nakiri Satake Katsu nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani twardych produktów wymagających podważania. Nie zaleca się mycia w zmywarce - wysoka temperatura i detergenty mogą skrócić żywotność ostrza i rękojeści.

Specyfikacja

ParametrWartość
RękojeśćDrewno Pakka
OstrzeStal molibdenowo-wanadowa
Twardość56 HRC ± 1
Długość całkowita29,8 cm
Długość ostrza16 cm
Szerokość klingi4,8 cm
Grubość klingiok. 1,8 mm
Wagaok. 150 g

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić mięso lub produkty z kością?

Nóż Nakiri Satake Katsu jest zaprojektowany głównie do warzyw i ziół. Do miękkiego, bezkościowego mięsa można go użyć okazjonalnie, ale do porcjowania, odcinania kości czy krojenia mrożonek lepiej wybrać inny nóż. Używanie Nakiri do kości może doprowadzić do wyszczerbienia krawędzi.

Jak dbać o nóż Nakiri Satake Katsu na co dzień?

Po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z odrobiną płynu, przetrzeć miękką gąbką i dokładnie osuszyć ściereczką. Nie należy zostawiać go mokrego w zlewie ani myć w zmywarce. Przy typowym, domowym krojeniu warzyw ostrze wystarczy okresowo podostrzyć na ostrzałce lub kamieniu, gdy zacznie ślizgać się po skórce pomidora.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy