Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
136,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SHR-0040B

Kod producenta: SHR-0040B

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tasak Samura Harakiri z ostrzem 180 mm ze stali AUS-8 to solidny wybór, gdy zwykły nóż szefa kuchni jest za lekki do porcjowania mięsa z kośćmi czy cięcia twardych warzyw. Sprawdza się w kuchniach domowych i gastronomii przy porcjowaniu żeberek, kurczaka z kością i dzieleniu dyni na mniejsze kawałki.

■ Japońska stal AUS-8 z twardością ok. 58 HRC – dłuższe utrzymanie ostrości niż w miękkich stalach użytkowych

■ 180 mm długości ostrza i 302 mm długości całkowitej – wygodne manewrowanie na typowej desce kuchennej

■ Waga ok. 340 g – wyraźny ciężar ułatwiający cięcie żeberek i twardych warzyw bez nadmiernego dociskania

■ Rękojeść z tworzywa ABS – odporna na wilgoć i szybka do umycia pod bieżącą wodą

Jak tasak Samura Harakiri sprawdza się przy mięsie i twardych składnikach

Tasak Samura Harakiri z ostrzem o długości 180 mm został zaprojektowany z myślą o pracy tam, gdzie klasyczny nóż szefa kuchni zaczyna być za lekki – przy porcjowaniu karkówki z kością, dzieleniu większych kawałków żeber czy obróbce mięsa ze ścięgnami. Ostrze ze stali AUS-8 o twardości około 58 HRC trzyma ostrość przez dłuższy czas niż podstawowe noże z miękkiej stali, dzięki czemu przy kilku kolejnych porcjowaniach schabu czy łopatki nie trzeba co chwilę sięgać po ostrzałkę. Przy cięciu rozmrożonego mięsa krawędź tnąca nie „zamyka się” w włóknach, co ułatwia prowadzenie tasaka po kości i ogranicza szarpanie powierzchni cięcia.

Matowe wykończenie ostrza zmniejsza przywieranie rozmrożonego mięsa i tłustych kawałków, co w praktyce skraca czas przygotowania większych partii produktu. W segmencie tasaków z podobnej półki cenowej ten model plasuje się jako konstrukcja o zauważalnie lepszym utrzymaniu ostrości niż najtańsze tasaki z miękkiej stali, a jednocześnie lżejsza i bardziej poręczna od ciężkich tasaków rzeźnickich przeznaczonych do dużych kości. Podczas porcjowania żeberek czy dzielenia piersi z kurczaka z kością masa 340 g sprawia, że ciężar ostrza wykonuje znaczną część pracy, więc nacisk dłoni może być mniejszy, co poprawia kontrolę nad cięciem. Warto przy tym zadbać o odpowiednią powierzchnię roboczą, sięgając po deskę do krojenia, która nie stępi noża.

Całkowita długość tasaka wynosząca około 302 mm zapewnia dobry zasięg przy pracy na szerokiej desce, ale nadal pozwala wygodnie manewrować narzędziem w mniejszej kuchni domowej. Rękojeść z ABS dobrze leży w dłoni także wtedy, gdy powierzchnia jest wilgotna, co ma znaczenie przy pracy z mięsem z kością i tłuszczem. W porównaniu z typowymi tasakami o zbliżonej długości ten model jest konstrukcyjnie wyważony bliżej rękojeści, co daje większą kontrolę przy precyzyjnych uderzeniach w mniejsze kostki zamiast samej „siłowej” pracy. Warto mieć na uwadze, że nie jest to masywny tasak rzeźnicki do rozłupywania dużych kości wołowych – najlepiej sprawdza się przy codziennym porcjowaniu drobiu, wieprzowiny i dzieleniu twardych warzyw; przy planowaniu zakupu całego zestawu noży pomocny może być ogólny przewodnik po rodzajach japońskich noży kuchennych.

W zastosowaniach takich jak krojenie dyni, korzenia selera czy pietruszki, grubszy profil ostrza i masa głowicy pomagają przejść przez twardą skórę bez konieczności wykonywania gwałtownych ruchów skrętnych. Dzięki połączeniu twardości około 58 HRC i umiarkowanej elastyczności stal AUS-8 lepiej znosi pojedyncze trafienia w drobne kostki niż bardzo twarde, ale kruche stopy. W praktyce oznacza to mniejsze ryzyko wykruszeń krawędzi tnącej, o ile tasak używany jest zgodnie z przeznaczeniem – do żeberek, kurczaka i średnich kości, a nie do rozbijania dużych, suchych kości wołowych. Przy takim zakresie zadań tasak Samura Harakiri stanowi rozsądny kompromis między trwałością, wygodą użytkowania a ceną, która pozostaje niższa niż w przypadku ciężkich modeli specjalistycznych.

Uwaga: Tasak Samura Harakiri nie jest przeznaczony do rozłupywania dużych, twardych kości (np. wołowych) ani do podważania zamrożonych produktów. Dla zachowania ostrości nie należy myć go w zmywarce ani odkładać luzem do szuflady razem z innymi metalowymi narzędziami.

Specyfikacja

Długość ostrza 180 mm
Długość całkowita 302 mm
Materiał ostrza Stal nierdzewna AUS-8
Twardość (hartowanie) Około 58 HRC
Wykończenie ostrza Matowe
Materiał rękojeści Tworzywo ABS
Waga 340 g
Przeznaczenie Porcjowanie mięsa z kośćmi, dzielenie żeberek, krojenie twardych warzyw (dynia, seler, pietruszka)

Często zadawane pytania

Jak dbać o tasak Samura Harakiri, żeby długo utrzymał ostrość?

Po pracy wystarczy spłukać ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, osuszyć miękką ściereczką i odłożyć na listwę magnetyczną lub do bloku. Unika się mycia w zmywarce oraz przechowywania luzem w szufladzie, co ogranicza kontakt krawędzi tnącej z innymi metalowymi narzędziami.

Do jakich zadań tasak Samura Harakiri nie będzie odpowiedni?

Tasak nie nadaje się do bardzo delikatnych prac, takich jak filetowanie ryb, drobne siekanie ziół czy dekoracyjne cięcia cienkich warzyw – do tego lepszy będzie lżejszy nóż z cieńszym ostrzem. Nie powinien być także używany do rozłupywania dużych, twardych kości, gdzie wymagana jest znacznie cięższa konstrukcja rzeźnicka.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy